新白茶，香氣清新顯毫香，而老白茶，年份越久，陳香越足，黃酮含量越高。
而黃酮類化合物除了具有較強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功能，還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤和降血脂等多種生物活性的作用，是茶葉發(fā)揮保健作用的重要功能成分。今天小露為茶友們推薦的這款建國70周年紀(jì)念餅，是專門為2019年建國70周年選料定制的一款紀(jì)念餅茶，來自磻溪2016年的春老白茶，在時(shí)間的千錘百煉下，香氣從起初的“甜香和花香”慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂上?、粽葉香、棗香”；滋味也從“爽口清銳”變得“醇厚甘甜”，正是“品飲盛期”。
交易擔(dān)保 修心茶社 建國70周年紀(jì)念餅，四年陳老白茶內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化，越喝越舒服，點(diǎn)擊購買 小程序售價(jià)198元|餅|350g
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5.9日起2020年之前福鼎白茶執(zhí)行價(jià)格上調(diào)
此款茶品本次活動后不漲價(jià)不參與任何活動
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說起白茶，很多人認(rèn)知的就是太姥山，作為白茶的起源地，自古就是名聲在外，實(shí)力無人能擋。但在本地人的心中，磻溪才是更勝一籌。
磻溪是福鼎生態(tài)環(huán)境屈指可數(shù)的白茶產(chǎn)區(qū)，是真正的深山白茶產(chǎn)區(qū)，這為老白茶打下了堅(jiān)實(shí)的底子。壓制成餅，進(jìn)入良好的倉庫存儲，待足夠歲月才與茶友見面。很多熟悉的茶友都知道在老白茶中，小露尤愛天然質(zhì)樸的老壽眉，外觀雖粗糙，但茶香、滋味在歲月的溫存在下愈發(fā)的細(xì)膩。很多茶友把顏值不佳的壽眉，列入劣質(zhì)茶的行列。其實(shí)茶梗在茶葉中主要承擔(dān)芽葉與茶樹根之間營養(yǎng)、水分等物質(zhì)的傳送運(yùn)輸工作，相當(dāng)于樹根與樹葉之間的紐帶。茶梗作為營養(yǎng)物質(zhì)的輸送口，其內(nèi)含的茶多糖、果膠類物質(zhì)顯著高于芽葉，這些糖類物質(zhì)在水解之后能夠增加茶湯甜潤醇和的滋味、稠滑醇厚的口感，且對人體益處極大。所以茶梗的存在并不是茶品質(zhì)劣質(zhì)的表現(xiàn)，反而能提高茶葉口感、滋味，但這也不代表茶梗越多越好，適量為佳。對于剛開始接觸福鼎白茶的新茶友來說，以白毫銀針作為入門茶是不太合適的，因?yàn)榘缀零y針主要以清雅、鮮爽滋味為主，作為入門級的選手想要完全感受到白毫銀針的曼妙是很難的。但壽眉不同，在茶梗與老葉的加持下，壽眉口感醇厚，茶香、滋味很容易就能被味覺捕捉到，對于平時(shí)很少喝茶卻又躍躍欲試福鼎白茶的茶友來說，極為合適。作為一款存放了四年的茶品，存放至今，茶葉內(nèi)質(zhì)的轉(zhuǎn)換還是非常到位的。沖泡時(shí)蜜香顯，香氣入水，湯色杏黃透亮，清澈明凈。荷葉香清甜淡雅而漸生馥郁，只聞茶香就滋生甜意。杯蓋杯底皆有花蜜香，層次感豐富。入口，鮮醇甜潤，湯感細(xì)膩順滑，口感飽滿有張力，又不失鮮活和山野氣。福鼎白茶在民間素有“一年茶，三年藥七年寶”的說法，越陳的白茶，保健價(jià)值也就越高。劉仲華教授及團(tuán)隊(duì)，在2011年時(shí)承擔(dān)“白茶與健康”研究，對1年、6年、18年的白茶對比研究發(fā)現(xiàn)，隨著白茶貯藏年份的延長，陳年白茶在抗炎癥、降血糖、修復(fù)酒精肝損傷和調(diào)理腸胃等功能方面，比新產(chǎn)制的白茶具有更好的作用效果。
在久遠(yuǎn)年代的福鼎，山區(qū)和外界的交通分不便，生活條件和醫(yī)藥條件都比較低下，老白茶就成為人們生活中化瘀去病的良藥。由此產(chǎn)生了很多茶療的民間方子：消炎去熱毒治麻疹退燒，就用老的白毫銀針隔水燉上20分鐘，然后加上冰糖做藥引進(jìn)行服用，尤其是存上七年以上不變質(zhì)的老白茶，更視為珍寶。新手入門白茶，先不用講究什么荒野古樹有機(jī)拋荒春水秋香之類的概念，也不要一上來就去買什么10年20年的老壽眉，還是老老實(shí)實(shí)喝點(diǎn)三五年的壽眉就好，境界到了，再去品味高階的白茶等級會更加入境。
今天小露為茶友們推薦的這款建國70周年紀(jì)念餅，是專門為2019年建國70周年選料定制的一款紀(jì)念餅茶，來自磻溪2016年的春老白茶，在時(shí)間的千錘百煉下，香氣從起初的“甜香和花香”慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂上?、粽葉香、棗香”；滋味也從“爽口清銳”變得“醇厚甘甜”，正是“品飲盛期”。
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