面包其實不是很難做，家里有個烤箱就搞定了，下面就介紹幾種面包的做法。
肉松面包
材料
高筋面粉300克、牛奶140克、黃油30克、奶粉20克、細(xì)砂糖20克、酵母5克、鹽2克、雞蛋1個、沙拉醬適量、肉松適量、黑芝麻適量。
做法
1、盆里倒入牛奶，細(xì)砂糖，奶粉，鹽，高筋面粉，雞蛋，酵母。
2、揉成光滑的面團(tuán)，加黃油揉至可以拉出薄膜。
3、放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。
4、面團(tuán)分成8等份，滾圓松弛10分鐘。
5、面團(tuán)搟成長型，長約20，寬約10cm。上端撒上拌好的肉松，下端切5刀。
8、從上向下開始卷，兩端接口處捏緊，以防陷露出。
7、卷好放入烤盤，留有一定距離，放溫暖的地方發(fā)酵大約30分鐘。
8、體積變2倍大，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
9、烤箱中層，180度，15分鐘左右，表面金黃即可。
手撕面包
材料
高粉、玉米油、酵母、雞蛋、糖、鹽、牛奶、水、玉米油。
做法
一、制油酥：面粉和油揉勻。
二、制水油皮：前7種材料和成面團(tuán)，加入油揉勻，醒發(fā)至2.5-3倍。
三、水油皮包入油酥，三折三搟成方形薄片，切成條，編三股辮花。醒發(fā)(時間視溫度來定)。
四、烤箱，180度，25分鐘。
全麥面包
材料
高粉200克，全麥面粉100克，干酵母1小勺，糖4小勺，鹽1小勺，溫水180克，黃油15克。
做法
1.酵母溶于溫水，除瑪琪琳以外的其他材料放到一起，揉成面團(tuán)，再將瑪琪琳加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)(我很懶，才揉了十分鐘不到，就開始發(fā)酵了
2.將面團(tuán)放到適當(dāng)?shù)娜萜?，蒙保鮮膜，放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來的2.5-3倍大即可。
3.發(fā)酵好的面團(tuán)，取出，滾圓，蒙保鮮膜松弛15分鐘。
4.松弛好的面團(tuán)取出，給捏捏圓，放到烤盤上，用手輕輕壓扁，然后進(jìn)行二次發(fā)酵，至原來2-2.5倍大左右即可。
5.二次發(fā)酵完成(我的二次發(fā)酵似乎不是很成功，感覺沒什么變化，但我也不管了)，面團(tuán)取出，刷了一層全蛋液，灑了點(diǎn)芝麻。
6.烤箱預(yù)熱200度，烤箱中層，22分鐘左右。
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