自己動(dòng)手做的香酥餅干，味道好吃，健康無添加，可以放心吃，比買的便宜，做法也簡單，學(xué)會(huì)了做給自己家人吃，尤其家里有孩子的，做給孩子吃。
給孩子吃健康零食，是每一個(gè)做媽媽的心愿。
餅干是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃的一種面點(diǎn)，因其攜帶方便，儲(chǔ)存時(shí)間長，外形多樣，口味較多，深受人們的喜愛，可是外面賣的餅干，添加了食用香精、色素和膨松劑，吃多了對身體不好，尤其是對孩子不好，不利于孩子健康成長。
今天分享一款吃起來香酥可口、做法比較簡單的餅干做法。
所需食材：普通面粉250克，食用油50克，白糖10克，發(fā)酵粉1克
制作步驟：
第一步：先給盆里篩入150克面粉，10克白糖，加1克發(fā)酵粉、10克食用油，再加適量溫水和成一個(gè)偏軟的光滑面團(tuán)，蓋上蓋子，等待發(fā)酵。
第二步：再給盆里篩入100克面粉，用40克食用油和面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，密封起來餳面，這是油酥面。
第三步：面團(tuán)發(fā)酵以后，拿出來揉一揉，用發(fā)酵好的面，包上油酥面，口封好，壓扁搟開。折疊起來，再搟開。如此重復(fù)三次。
這樣做的目的就是讓烤出來的餅干多層次酥脆。
再次折疊起來的面團(tuán)，能看見油酥面，層次已經(jīng)很多了。
第四步：把面團(tuán)再次搟開。
第五步：切成小條狀，也可以切成正方形，或者自己喜歡的形狀，撒上適量白芝麻，烤出來吃著脆脆的，有濃濃的芝麻香味。也可以撒自己喜歡的其他干果仁。
第六步烤盤里面放錫紙，然后把切好的面條擺放在錫紙上，中間留出一定的距離，防止面條發(fā)酵以后粘連。
烤箱溫度調(diào)為200度，時(shí)間設(shè)置為20分鐘。
20分鐘后，美味香酥的烤餅干就做好了，有濃濃的烤餅干香味。
自己烤出來的餅干，真材實(shí)料，特別酥脆好吃，即是多吃兩個(gè)，也不影響健康?？梢援?dāng)早餐吃，也可以當(dāng)零食吃。
因?yàn)槭强境鰜淼?，比較干，一次可以多烤一點(diǎn)，裝玻璃瓶子里面，蓋上蓋子，放冰箱冷藏。一個(gè)星期都不會(huì)壞。想吃了隨時(shí)拿出來吃。
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