香芹炒木耳

食材

黑木耳 ，香芹 ，蒜頭 ，紅尖椒

做法

1、蒜、紅尖椒、香芹備好，木耳泡發(fā)，焯水?dāng)嗌?/p>

2、鍋中放油，小火加熱，放入蒜粒炒出香味。

3、再放紅椒絲和芹菜，加白糖、醋，大火翻炒。

4、最后加木耳，撒鹽翻炒均勻，出鍋。

蠔油西葫蘆

食材

西葫蘆，蠔油，花生油，蒜

做法

1、西葫蘆洗凈去皮，切滾刀狀。

2、蒜拍扁切末，鍋中熱油，爆香蒜末。

3、加西葫蘆，翻炒均勻，轉(zhuǎn)中火，加蓋燜1分鐘。

4、加蠔油，翻炒，蓋鍋燜1分鐘，出鍋。

黃瓜炒肉

食材

黃瓜，鹽 ，肉，油，生抽

做法

1、肉切片，黃瓜洗凈，用刀拍扁，斜切塊。

2、鍋熱下油，放肉片炒一下，放適量的生抽繼續(xù)把肉炒熟。

3、黃瓜下鍋，炒熟斷生。。

4、加鹽味精，攪拌均勻后出鍋。

青蒜炒臘肉

食材

臘肉 ，青蒜 ，干紅辣椒 ，花椒 ，生抽

做法

1、臘肉切薄片，青蒜、干紅辣椒切好。

2、油熱，倒干紅辣椒和花椒，爆香倒臘肉。

3、翻炒至臘肉透明，倒少許生抽。

4、炒勻后倒入青蒜，關(guān)火。

5、將青蒜翻炒均勻即可。

香菇油菜

食材

油菜 ，香菇，蔥花 ，姜片 ，生抽 ，蠔油 ，鹽 ，油

做法

1、油菜洗凈，掰好，干香菇，泡發(fā)。

2、蔥花姜爆香，加蠔油、少量生抽，熬汁。

3、放入泡發(fā)好的香菇翻炒，入味后，放入油菜。

4、翻炒一會(huì)，加點(diǎn)水稍微煮一下，加鹽。

紅燒豬蹄

食材

豬蹄 ，冰糖 ，干辣椒 ，蔥 ，姜 ，桂皮 ，八角 ，花椒 ，老抽 ，料酒 ，植物油

做法

1、豬蹄刮毛洗凈剁好，焯水待用。

2、鍋里放油，炒糖色，倒入豬蹄，均勻上色。

3、加老抽、蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒。

4、炒好的豬蹄放進(jìn)電壓力煲中，加清水，時(shí)間50分鐘。