朋友來了或者是家里親戚來做客了，就不要去外面吃啦，在家給他們做一桌的美味家庭宴客菜吧，干凈衛(wèi)生、經(jīng)濟實惠，又能聯(lián)絡(luò)感情，何樂而不為呢！快緊跟隨小編來學(xué)宴客菜吧，一桌豐盛家宴輕松搞定！
文/喵七說美食
清蒸鱸魚，烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。以鱸魚為制作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。鱸魚富含多種營養(yǎng)價值，因此清蒸鱸魚最補腦，也是家庭宴客的必備菜。
做法：
1，把鱸魚洗干凈去內(nèi)臟，準(zhǔn)備鹽、大蔥絲、姜絲、蒸魚豉油、料酒、食用油，蔥姜切絲，切姜片幾片。
2，魚用料酒、少許鹽揉勻；放上姜蔥絲腌制20分鐘。
3，鍋內(nèi)燒開水，大火蒸6-7分鐘，關(guān)火，接著虛蒸5-8分鐘取出，蒸魚水倒掉。
4，蒸魚豉油加少許水調(diào)成味汁，將味汁澆在魚上，最后再淋入燒熱的油即可食用。
米粉蒸肉，平時在外面參加別人婚宴都看在餐桌上看到米粉蒸肉，口感非常鮮糯。
做法：
1，五花肉切片，蔥姜切絲，用醬油、料酒、油、糖、大料、糖一起腌制一下根據(jù)個人口味加量。
2，用超市買好的蒸肉粉，用手和肉抓勻。
3，然后用荷葉鋪在蒸屜上，把腌好的肉片擺好蓋蒸一個半小時左右。
4，熟了就可以吃了，撒點蔥花，真的是肥而不膩，很香好好吃。
涼拌皮蛋，是餐桌上必不可少的一道開胃涼拌菜，香菜的香加上皮蛋獨特的香味，特別能促進食欲。
做法：
1，皮蛋洗凈剝皮后每蛋切成8瓣放碗里，香菜洗凈切長段，蒜去皮剁成蒜蓉。
2，取一小碗，放入蒜蓉，鹽，醬油，油辣子，醋，味精調(diào)成味汁。
3，把調(diào)好的味汁澆在上面撒上香菜即可食用。
烤豬蹄，美容養(yǎng)顏圣品，看著肥而不膩，超級好吃，推薦這道美食，在家做完全沒壓力。
做法：
1，鍋里燒開水，把豬蹄焯水后撈出洗凈備用。
2，另起一鍋，放入豬蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分鐘，煮20分鐘的時候調(diào)入鹽。煮好的豬蹄撈出備用。
3，豬蹄混合調(diào)配好的醬料，兌一勺煮豬蹄的湯拌均勻，腌30分鐘。
4，腌漬好的豬蹄放入烤盤，刷一層醬汁。
5，220度中層烤20分鐘。拿出再刷一層醬汁和食用油，繼續(xù)烤10分鐘即可。
豆角燒茄子，非常下飯的一道家常菜，配上米飯，那味道絕了。
做法：
1，豆角洗凈切段，用鹽水焯1分鐘控水。
2，茄子洗凈切條，用鹽抓勻腌制15分鐘后攥干水分備用。
3，大蒜一切為二，姜切末，干辣椒去籽切段。
4，鹽、耗油、生抽、糖加水調(diào)成汁備用。
5，開火，鍋內(nèi)放適量花生油，放蒜瓣、姜和干辣椒炒香為止。
6，下茄條和豆角，中小火煸炒至豆角全熟，放調(diào)味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關(guān)火即可。
蒸五谷雜糧，吃膩了大魚大肉，這道蒸五谷是大家最愛的一道刮油菜了。把喜歡吃的紅署，芋頭或者是玉米雞蛋放進蒸籠蒸熟即可。
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