俗話說：“冬令進(jìn)補(bǔ)，來春打虎?！边@些都是千百年來，老祖宗總結(jié)出來的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。冬季陰盛陽衰，適合人體蓄積能量，在我國很多地方都有“補(bǔ)冬”的風(fēng)俗。不過，中醫(yī)養(yǎng)生歷來講究陰陽平衡，補(bǔ)瀉合宜。冬天雖然適合進(jìn)補(bǔ)，但是什么時(shí)候補(bǔ)，補(bǔ)什么，補(bǔ)多少，那都是因人而異，因地而異的，絕對(duì)不能亂補(bǔ)。近幾年常有報(bào)道稱兒童冬季進(jìn)補(bǔ)過度，導(dǎo)致性早熟。這就告訴我們進(jìn)補(bǔ)必須要如理如法。中醫(yī)專家給我們?cè)敿?xì)傳授了冬季進(jìn)補(bǔ)的原則和方法。
冬季為什么適合進(jìn)補(bǔ)？
冬季寒風(fēng)凜冽，大地冰封，草木枯萎，昆蟲蟄伏，大自然陰盛陽弱、萬物封藏。人體陽氣也閉藏于內(nèi)。中醫(yī)講究順時(shí)養(yǎng)生，冬季的順時(shí)養(yǎng)生就是顧護(hù)人體的陽氣，適當(dāng) 進(jìn)補(bǔ)。所以說冬令進(jìn)補(bǔ)正是由于冬季屬于“封藏”的季節(jié)這一自然特點(diǎn)決定的。冬季寒冷，進(jìn)補(bǔ)之品中的營養(yǎng)物質(zhì)不能很快從尿液和汗液中流失。而且，冬季人們體 力消耗較少，便于蓄積能量。
冬季進(jìn)補(bǔ)又以保肝養(yǎng)腎最為重要。在中醫(yī)的五行理論里，腎屬水，對(duì)應(yīng)冬季。冬季補(bǔ)腎正是時(shí)候。根據(jù)中醫(yī)五行理論，腎水又能養(yǎng)肝木，因此有“冬令進(jìn)補(bǔ)，來春打虎”一說。
冬季哪些人最該進(jìn)補(bǔ)？
“冬補(bǔ)”主要是針對(duì)體質(zhì)虛弱的人。俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如心補(bǔ)”，如果我們身體本來很好，作息也比較有規(guī)律，那么就沒有必要刻意進(jìn)補(bǔ)。
冬季進(jìn)補(bǔ)要注意什么？
最重要的是要選擇溫和的藥食，以提高體內(nèi)的熱能，增強(qiáng)人體的御寒能力。另外不同的人、不同的體質(zhì)要采取不同的補(bǔ)養(yǎng)方法：或補(bǔ)陽氣，或補(bǔ)氣血，或補(bǔ)肝腎，以增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的免疫力，增強(qiáng)機(jī)體御寒能力，避免風(fēng)寒濕冷等邪氣侵襲機(jī)體而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
中醫(yī)從藥食同源的角度，從百姓日常生活的角度，給我們提了一些冬季飲食進(jìn)補(bǔ)的建議，中醫(yī)總結(jié)出了七點(diǎn)：
一、冬季可多食用一些羊肉、狗肉等性溫的食物。
二、冬季可以用西洋參、枸杞、山萸肉泡茶喝。不過要注意不同體質(zhì)的人要用不同的單味藥。枸杞、山萸肉、何首烏都是適合肝腎虛的人。
三、可適當(dāng)吃些姜。最好是自己切幾片生姜，和紅糖一起泡好，趁熱喝。
四、多喝開水。
五、冬季可以多食用一些花生、芝麻等食物。
六、冬季多食用大棗、紅糖、桂圓、生姜熬湯等各種食物。
七、冬季應(yīng)忌食生冷食物。
傳統(tǒng)膏方成了冬季進(jìn)補(bǔ)新寵
膏方進(jìn)補(bǔ)要請(qǐng)專業(yè)醫(yī)生開方。一般都是一人一方，市面上的枇杷膏、秋梨膏、益母草膏等，雖然千人一方，但也需要根據(jù)自身情況慎重選擇。
一、龜鹿膏
主要成分為龜板、鹿角膠、黨參和枸杞子，補(bǔ)腎虛。
二、氣血雙補(bǔ)膏
主要成分：生黃芪、黨參、當(dāng)歸、二芍、紫河車、丹參、澤蘭、阿膠、鹿角膠。
三、溫補(bǔ)脾腎膏
主要成分：鹿茸片、生黃芪、丹參、紅參、菟絲子、金櫻子、韭菜子、鹿角膠、龜板膠。
四、滋補(bǔ)肝腎膏
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