潮人說:天冷了就該來頓牛肉火鍋,更有6店通用5折券等你來搶!
成都的天真勒是一秒入冬
坐在辦公室已經(jīng)開始凍手凍腳
冷!冷!冷!
而這時來一頓熱氣騰騰的牛肉火鍋
絕對暖胃又暖心
說到成都的潮汕牛肉火鍋
大牛合潮汕鮮牛肉
絕對是你的不二選擇
最近更是搞出大動作
6店同慶全場瘋狂打5折
折后人均30元就能吃到扶墻出!
就是這么牛!
錯過只能抱媽哭!
(只關心福利可簡單粗暴直接拉到最后)
江湖地位無人能敵
從今年5月份開張第一家店,到現(xiàn)在短短半年時間,大牛合已經(jīng)開業(yè)的就有9家店,還有幾家正在裝修也即將開業(yè)!規(guī)模龐大,太牛逼哄哄!
有圖有真相,成都的東南西北都有他家的門店,總有一家離你近,不用再為距離遠而發(fā)愁啦!
而每開一家店就火一家店,門口必定是這番人人人從從從眾眾眾,排隊排到天荒地老的景象,誓死也要吃上一口這湯鮮肉美的牛肉火鍋。
在大眾點評上,更是4星半以上的好評率,在成都這個無辣不歡的地方,做清淡的牛肉火鍋能有如此的成績,靠的絕對是品質(zhì)!
口味豐富到顛覆人生
潮汕火鍋湯底講究“清”,湯底由100%新鮮的牛大骨熬制一天一夜而成,這樣才能夠凸顯出牛肉本身的純粹和鮮美。鍋開了先來上一碗,從頭暖到腳!
那些見不到海椒就要掀桌子的四川人,莫慌!老板還特意準備了紅湯鍋底,帶你一起去火辣辣!
對于又想喝湯又想麻辣的選擇困難癥人兒來說,鴛鴦鍋就成了不二選擇,清湯麻辣任意切換,一鍋解決所有問題。
自助調(diào)料區(qū)超過20種配料,無論是沙茶醬、牛肉醬,還是川味的小米辣、干辣椒...都任你搭配!特別推薦他家的海鮮秘制醬,這是老板花了整整6年時間才研究出來的,淡淡的辣味吃起來相當清爽。
現(xiàn)場庖丁解牛
進門就是開放式的“明檔”櫥窗,透明玻璃里掛的全是肉肉肉,可360°無死角全景觀看工序全過程。而這里所有的牛肉都是現(xiàn)點現(xiàn)切,每天可要賣掉一頭牛,絕對的新鮮!
當然,好的牛肉還需要懂它的好庖丁,這里的師傅對牛的每一個部位都了如指掌,刀起刀落,就將這些“牛脾氣”制服得服服帖帖!
這家店所有的牛都要經(jīng)過層層面試篩選,能被選上的牛必須是云貴川地帶的上等黃牛,年齡在2—3歲。吃的必須是天然牧草!喝的必須是深山泉水!嘖嘖嘖,真牛!
而三個小時前,這些牛還在牧場里面悠閑的撩著妹、約著pao~。三個小時后,它們就乖乖的變成了小鮮肉,躺在你的面前,能感覺到每一條筋脈都還在跳動!每一塊牛肉從屠宰到上桌不超過3個小時,太新鮮!
放狠話:一頓吃下一頭牛
一頭牛吃出的花樣多到你懷疑人生!人生多套路,潮汕人吃牛也有自己獨有的套路!五花腱、吊龍、脖仁、胸口撈、匙仁...是不是已經(jīng)凌亂?諾,下面一張圖告訴你吧!
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不吃后悔的必點菜
吃潮汕牛肉湯鍋不可錯過的一個部位,吃起來香滑可口,細嚼無渣,幾乎沒有脂肪!燙上3秒,還是粉嫩的吊龍沾滿海鮮秘制醬一口塞進嘴里,每口都在飆汁,太爽!
取自牛肩胛里層的肥胼,肥瘦相間,涮個5秒起鍋,鮮嫩的肉嘎嘎吃起來肥香肥香的,只管一口一口的往嘴巴頭喂!涮肉模式一旦開啟,就根本停不下來!
這部分的肉無比甜嫩,瘦而不柴,相當嫩滑,在鍋里涮一涮后,咬上一口肉汁四濺,細軟可口的肉感在嘴里四處游竄,唇齒留香!
五花腱一頭牛切出來不過兩斤,可謂口口精貴。涮好后,在蘸碟里打個滾兒,肉香和醬汁完美相融,嚼勁十足的五花腱把牛肉的靈魂發(fā)揮到淋漓盡致!
雪花可是牛的最頂級部位,均勻分布在小鮮肉之間,集肥牛的甘香與鮮肉的嫩爽于一身,吃到嘴里肉汁飽滿,鮮甜而彈牙,輕輕一抿就化,吃完了還回味無窮!老板,再來一份!
不是所有人都有勇氣嘗試,但是吃上一口你保證愛到不行!看著油膩,燙好后微微卷起,吃起來卻脆脆的,肥而不膩,很有韌勁,透著牛胸肉獨特的醇香!
牛肉丸全部是手工打出來的,師傅們舉著兩根3—4斤的鐵錘,舞錘砸肉,直到變成黏軟的肉漿,再從虎口擠出做成丸子,丟進熱水里成型。每一個丸子都是師傅親手“錘煉”而成。
牛肉丸扎實的不能再扎實了,每一口都彈脆緊實,Q彈的口感完全有彈彈彈,彈走魚尾紋的架勢!
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海納百川的川味經(jīng)典
每一個鹵鴨頭都辣味十足!吃上一口,全身熱血沸騰!但就是這股辣勁兒才更符合成都人的口味!
冷吃牛肉吃起來又香又頗有嚼勁,除了夠辣還有淡淡的回甜味,這味道太巴適了!三下五除二就能輕輕松松干掉一盤!
涮完牛肉,還可以在紅鍋里面燙上幾片毛肚,分分鐘又找回了在成都吃火鍋的感覺!
一番涮煮后,再來上幾串重口的牛肉串,大坨大坨的牛肉裹足了味道,這才是成都人最熟悉的鮮香麻辣!
鹵香的牛尾蘸上干海椒面兒,啃起來那叫一個香,連骨頭都恨不得吞下去!
別致環(huán)境下食性大發(fā)
每家店都有自己的裝修特色,卻都能給你最極致的用餐體驗。
(天府長城店)
雅致的卡座旁,連墻上都長出了草,一片綠意盎然,如此小清新的環(huán)境讓吃飯也變成一種享受。掏出手機拍拍拍,再發(fā)個朋友圈,人氣爆棚!
(凱德天府店)
花花綠綠的花束從空中垂掉,好像走進了愛麗絲的夢境。
(金沙店)
還有好多綠色植物來作陪,這里不僅是味覺上的滿足,更是視覺上的享受,還能呼吸道清新的空氣,心情美美噠!
你們要的最牛福利來啦
Duang!Duang!Duang!
聲勢浩大
老板絕對不是一個低調(diào)的人
要搞就要把事情場面搞到最大
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