1. 先將100克芝麻和80克糖放入料理機打碎。
2. 打好的白糖芝麻餡。
3. 糯米粉和可可粉。
4. 取一半糯米粉放入盆里,加入適量的溫水,和成不粘手的面團(tuán)。
5. 將另一半糯米粉加入10克可可粉,同樣加入適量的溫水和成可可面團(tuán)。
6. 和好的原味和可可面團(tuán)。
7. 將兩種面團(tuán)各分成大中小的小面團(tuán)。
8. 取份隨便顏色的最大號面團(tuán),用手壓成圓厚片,再包入白糖芝麻餡。
9. 捏緊收口搓圓,稍微用手掌壓平。如圖
10. 再取份中號的可可面團(tuán)搓圓壓扁。
11. 粘點水貼在白面團(tuán)的一端。如圖。
12. 再取3至4個最小號的可可面團(tuán)搓圓。
13. 貼在可可面團(tuán)的邊緣完成。用同樣做法做完所有面團(tuán)。
14. 整形完畢。即興還做了一只小豬。
15. 上鍋入適量水燒開,放入湯圓攪拌一下蓋緊。
16. 將湯圓煮至浮起來時。
17. 加入適量白糖煮開即可關(guān)火。(糖的份量隨個人口味隨意)
18. 煮熟的成品。
19. 成品。
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