永 川
這也許是永川最全的美食地圖
從重慶沙坪壩高鐵出發(fā)
耗時19分鐘就能到達(dá)永川
很適合重慶人周末去浪一圈
我們打卡了網(wǎng)紅耗兒魚、
永川人最愛的兔兔、靈魂江湖菜
找到了街頭小吃沖沖糕...
答應(yīng)團子好好收藏它，這一年慢慢刷！
在永川的48h,我開始羨慕當(dāng)?shù)厝?/strong>
這次我們來到了永川，過了一個超級happy的美食周末時光。2天，12家店，一行4人憨吃哈脹，總結(jié)出來的永川美食地圖，下面就跟我們一起來探索永川美食吧！
永川人氣老字號
1
-永川排TOP1的湯香耗兒魚館-
永川美食熱榜第一非香湯耗兒魚莫屬，永川人基本上無人不知的殿堂級別館子，也是重慶人來永川必打卡的店之一。
推薦招牌菜水煮耗兒魚，佐料厚重麻辣，先舀湯，再放魚，耗兒魚簡直耙得入口就骨肉分離了。
用筷子順著魚刺輕輕一剝，就一整塊肉，在嘴里能吃到耗兒魚的緊實感，鍋里的配菜也是一絕。還有泡椒耗兒魚也很不錯，和水煮的做法會有很大的不同。
糖粑粑一定要趁熱吃，綜合了紅糖粑粑、湯圓、涼蝦的做法，外面過了一層紅糖，粑粑又糯又嫩，賣相相當(dāng)不錯。
還有脆皮豆腐也是瘋狂想打call的菜，外酥里嫩的，筷子已經(jīng)停不下來了，千萬要記住，一定要提前訂好位置，不然當(dāng)天去排隊會很浪費時間哦。
店名：湯香耗兒魚館
地址：永川區(qū)南大街137號
營業(yè)時間：09:30-13:00、17:00-20:30
推薦菜品：水煮耗兒魚、糖粑粑、炒土豆泥、脆皮豆腐
2
-靈魂江湖菜館，俊記豆花-
開了13年的老店俊記豆花，做街坊鄰居生意，廚師是做了10幾年江湖菜的廚師，老板是打小就開始賣豆花到慢慢開起了自己的小店。
嫩豆花是這道泥鰍豆花菜的精髓，澆油淋在干辣椒和白芝麻上面，氣味直面撲鼻而來，已經(jīng)開始流口水了。
還有熗鍋魚和姜絲雞雜都是非常推薦的，作為同行的永川地頭蛇姜寶寶說，這家雞雜從小吃到現(xiàn)在，味道簡直一絕，在其他地方還真找不到這種味道。
魚肉香嫩，雞雜爽脆，混合重油重麻辣的佐料，相當(dāng)下飯又下酒！
店名：俊記豆花
地址：永川區(qū)火車站北路5-11號
營業(yè)時間：10:00-21:00
推薦菜品：熗鍋魚、姜絲雞雜、豆花泥鰍
3
-永川人少不了吃兔兔-
依然是10幾年老店的味當(dāng)先，招牌姜絲兔、香辣兔肚，下飯下飯！可以說三遍！兔肉的肉質(zhì)很嫩，靈魂所在是姜絲再搭配秘制的佐料。
辣椒嫩姜和兔肉在一起，鋪在米飯上，滿滿的儀式感啊。
看來永川人愛吃兔子這一個說法還真沒有錯呢！
店名：味當(dāng)先
地址：永川區(qū)內(nèi)環(huán)東路遠(yuǎn)銘大廈
營業(yè)時間：10:00-21:00
推薦菜品：姜絲兔、香辣兔肚、涼豬蹄
五板橋附近的美食
4
-用高壓鍋出氣孔做的沖沖糕-
很接地氣的街頭小吃，到現(xiàn)在已經(jīng)有100多年歷史的沖沖糕?，F(xiàn)在在西南的各大片區(qū)，成為一道風(fēng)味獨特做法獨特的傳統(tǒng)美食。不過這種沿街小吃也在一點點的淡出人們的視線，慢慢的在消失。
這家五板橋的沖沖糕，用的是秈米和糯米混合的做的，中間夾了紅糖和芝麻花生，吃起來非常香甜可口。
兒時的回憶
紅糖夾心
阿姨的動作和手法相當(dāng)熟練，基本幾十秒就出一個，一氣呵成。目前大眾點評上還找不到這家店的信息，如果想去吃的寶寶們，一定要白天去五板橋，就在韓式鐵板燒旁邊就是。
店名：五板橋沖沖糕
地址：永川區(qū)玉屏路82號附7-8號旁邊（五板橋韓式鐵板燒附近）
時間：最好白天去，時間不固定
推薦菜品：沖沖糕
5
-10年老店，五板橋韓式鐵板燒-
很多永川人開車都要來吃的一家鐵板燒店，老板沒變，味道沒變，所有調(diào)料都腌制在菜里面，酸蘿卜非常入味，上座就是大家都熟悉的“吱吱吱”的鐵板燒聲音。
店名：五板橋韓式鐵板燒
地址：永川區(qū)玉屏路82號附7-8號旁邊
時間：12:00-22:00
推薦菜品：鐵板雞肉、鐵板酸蘿卜、鐵板魷魚須
6
-香飄千里的口水雞-
吃完鐵板燒，再來旁邊的棠城游燒臘打包一個口水雞走，這樣的一天才不算白過。
聽聞永川地頭蛇姜寶寶說，他們家基本都是每逢過年過節(jié)都會來這里打包招牌的口水雞到家里招待客人，很有儀式感。
打作料的阿姨動作嫻熟，每個菜的比例都背得滾瓜爛熟，幾勺子辣椒油下去，混合一整只雞攪拌，味道很香。
口水雞
重油重麻辣
晚上回酒店就直接被我們一群人當(dāng)夜宵搶光了，你說味道厲不厲害！
店名：棠城游燒臘
地址：永川區(qū)中山大道西段369號（五板橋鐵板燒和沖沖糕附近）
推薦菜品：口水雞、夫妻肺片
其他的人氣店
7
-永川版的袁師傅燒烤-
夜晚，怎么少得了一劑重口的麻辣燒烤來“治病”，這家永川版本的袁師傅燒烤，它的名氣早有聽聞。
小分隊火速前往開烤，穿過一個小巷子就來到這個開了20年的兄弟燒烤店。師傅不停翻轉(zhuǎn)，各種孜然、芝麻香料烤出香味，肉肉都是細(xì)嫩又多汁。
烤茄子、烤腦花、烤鼻筋肉，特色菜全都整起...有酒有肉的夜晚，才算真正的活過！
店名：兄弟燒烤
地址：永川區(qū)迎賓大道157號
營業(yè)時間：18:00-凌晨03:00
推薦菜品：簽簽牛肉、魷魚、雞爪、排骨
8
-那家院子的粉蒸一絕-
那家院子的九嬸粉蒸一絕才叫舒服，粉蒸肉、粉蒸肥腸、粉蒸排骨、糯米丸子、南瓜、紅薯、玉米。
點一道菜就能把足足7種粉蒸菜吃到，他們家的川菜很不錯，晚上在河邊邊看夜景邊吃飯的感覺愜意十足。
店名：那家院子
地址：永川區(qū)興龍湖人民大道協(xié)信中心18棟負(fù)一樓2-5室(臨湖層)
營業(yè)時間：12:00-20:00
推薦菜品：九嬸兒蒸籠、九嬸粉蒸一絕、其他川菜系列
老字號面館系列
9
-人生第一碗“肉松面”-
這家面館的招牌是渣渣面和鹵肉面，渣渣面的最上面居然要鋪一層肉松，非常特別。
湯底加了鹵料，強烈建議再加一份鵪鶉蛋搭配著吃，鹵肉是鹵肉片，肥瘦相間，再來上一碗豆?jié){，完美！
這家是開在永川星巴克旁邊的小面館，非常很好找哦。
店名：酸菜鹵肉面
地址：永川區(qū)昌州大道東段和玉清西路交叉口（華貿(mào)中心售房部對面）
推薦菜品：渣渣面、酸菜鹵肉面、肉沫豇豆面
10
-24小時通宵營業(yè)的巧味面館-
聽老板說他們家是開了12年的老店了，我們?nèi)ヌ降甑耐瑫r，剛好看到一個從小吃這家面長大的顧客，也算是一代人能回憶的一家店了。
招牌的辣子雞丁是現(xiàn)炒，用的是烏雞，吃到后面會越來越辣，越來越入味。還有麻辣美蛙系列和兔丁系列的面，都可以去嘗試一下，在別家是肯定吃不到的哦。
店名：巧味面館
地址：永川區(qū)人民南路88號-3-160號H1-16
營業(yè)時間：24小時營業(yè)
推薦菜品：辣子雞丁面、泡椒兔丁米線、美蛙米線
11
-永川本地的龍頭面館-
新區(qū)一家店，老區(qū)一家店，一般晚上就是這家店的高峰期，很適合夜宵檔出沒。他家吃面，佐料都是提前按比例打好的，所以出品很快，味道穩(wěn)定。
招牌牛蹄筋面必須來干拌版本，攪拌后入口，面很勁道，佐料很足，霸道慘了！
店名：顏記面館
地址：永川區(qū)勝利路48-3號
營業(yè)時間：05:00-凌晨02:00
推薦菜品：雜醬面、干餾蹄筋面
12
-永川人從小吃到大的燃面-
10幾年了，味道依然沒變，花生碎攪拌在燃面里面特別香，面條順都利落，推薦他們家的辣子雞面和葷燃面。
店名：汪實燃面
地址：永川人民東路117號
營業(yè)時間：07:00-20:30
推薦菜品：葷燃面、辣子雞燃面
沒有吃到的店
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當(dāng)然，也會有遺憾，比如只開半天時間的兄弟包子沒有吃到，在永川算是數(shù)一數(shù)二的老字號，還有無刺的烏魚面，只能帶著遺憾下次再見了。
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