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冬季最愛(ài)吃熱乎乎的菜了，除了火鍋討人喜歡，干鍋菜也是格外招人喜歡，不管是宴客還是一家人吃都非常不錯(cuò)，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，葷素一鍋出，想吃什么根據(jù)自己的喜歡來(lái)添加。

今天做的干鍋炒樹(shù)菇，加上培根、柿子椒，非常美味，培根也可以換成五花肉，還可以加點(diǎn)青蒜苗還會(huì)更加香。

簡(jiǎn)單好吃的菜肴，快來(lái)一起動(dòng)手做吧......

原材料:

【主料】:鮮茶樹(shù)菇500克、培根300克

【配料】:香芹250克、紅柿子椒半個(gè)、黃柿子椒半個(gè)

【調(diào)料】:生姜一塊、自制剁椒適量、大蒜三瓣、香蔥兩棵、鹽少許、油適量、生抽適量、米醋適量、泡椒四個(gè)、花椒20粒左右

制作步驟:

1、準(zhǔn)備好所有原材料。

2、香芹切成小段，紅黃椒切成絲。

3、香蔥切成小段、生姜和大蒜切成片。

4、培根切成小片。

5、鍋燒熱，加入適量油，

放入培根煸炒出油分后出國(guó)待用，底油放一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，培根會(huì)出一些油，葉子是三低膳食(低油低鹽低糖膳食)的倡導(dǎo)者，做菜還是油少鹽少更健康。

6、鍋里留底油，放入生姜、大蒜、泡椒、花椒和自制剁椒，爆出香味。自制剁椒的做法原先有分享過(guò)，沒(méi)有的話可以用豆瓣醬來(lái)代替。

7、加入茶樹(shù)菇翻炒至熟。

8、加入香芹和紅黃柿子椒翻炒，加入少許鹽和適量生抽、米醋，翻炒均勻。

9、加入炒好的培根翻炒均勻。

10、撒上香蔥段即可。

來(lái)一碗米飯，美美吃吧!

小貼士:

茶樹(shù)菇要慢慢炒熟，香芹和紅黃椒不要炒久了，變色即可，以免營(yíng)養(yǎng)損失，炒的時(shí)候加一點(diǎn)醋，有助于保護(hù)維生素的流失，并且增進(jìn)美味口感。