生煎包江浙一帶的特色小吃，好吃不貴，就是做的過(guò)程比較復(fù)雜麻煩，今天教大家怎么在家就輕松做出美味的生煎包
肉餡中加入姜末、五香粉、十三香、雞精、白糖、醬油、鹽、蔥末、山楂酒、放入水、油、用筷子順一個(gè)方向攪拌上勁。
先把面粉加溫水揉合成光滑面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大，一般1個(gè)到1個(gè)小時(shí)即可，千萬(wàn)別放久了，久了面粉就發(fā)酵過(guò)了。
做包子的面粉很重要，面粉不好做的包子餃子都發(fā)酵不起來(lái)。推薦一款我經(jīng)常買(mǎi)的面粉，這個(gè)面粉不用酵母發(fā)酵，直接溫水加濕揉搓均勻放1個(gè)小時(shí)就可以直接包包子餃子了
發(fā)號(hào)的面團(tuán)用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)均勻的面疙瘩放在旁邊備用，面疙瘩不能太濕也不能太干。一定要注意
包好的包子放在預(yù)熱后放入少許油的平底鍋里，上面撒點(diǎn)蔥花黑芝麻，中小火把底部煎成黃色后倒入一碗熱水
如果你不會(huì)包包子。那你可以和我一樣買(mǎi)一個(gè)這種包子神器，包包子就非常簡(jiǎn)單了，輕松就可包出包子店的水平
最后蓋上蓋子大火煮上15分鐘包子就熟了，一定要注意時(shí)間哦，不然煮糊了就前功盡棄了，是不是做生煎包非常簡(jiǎn)單呢
