詠廿四氣詩·霜降九月中
唐·元稹
風(fēng)卷清云盡，空天萬里霜。
野豺先祭月，仙菊遇重陽。
秋色悲疏木，鴻鳴憶故鄉(xiāng)。
誰知一樽酒，能使百秋亡。
《深秋的愛》
?薩克斯《晚秋》
?《洞庭秋思》
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?霜降，最后的秋
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?來源：書畫文化
今年霜降時間 2017年10月23日
農(nóng)歷丁酉年 九月(大)廿四 星期一
霜降 | 氣肅而凝，露結(jié)為霜?？菽緬焓?，飛鳥來啄。榴熟子落，有鼠為倉。稻梗凝白，寒窗冷霜。萬戶曬柿，甘蔗刮霜。野栗坼裂，鴻雁啼慌。百花茶茗，新月歲歌，萬物冬藏。
霜降，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思。
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。此時，我國黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光。
《月令七十二候集解》關(guān)于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，露水凝結(jié)成霜。
我國古代將霜降分為三候：
一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。
豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；
大地上的樹葉枯黃掉落；
蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。
每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經(jīng)210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結(jié)成霜?！对铝钇呤蚣狻罚骸熬旁轮?，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。
此時，我國黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。
古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也?！笨梢姟八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，開始降霜。
氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。
霜是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢？南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內(nèi)侵斜月，溪橋度晚霜?！标懹卧凇端隆分袑懹小翱莶菟ò祝霸滦掠??！闭f明寒霜出現(xiàn)于秋天晴朗的月夜。
秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結(jié)在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。
霜是地面的水氣遇到寒冷天氣凝結(jié)成的，所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產(chǎn)生初霜的現(xiàn)象。用科學(xué)的眼光來看，“露結(jié)為霜”的說法是不準確的。
露滴凍結(jié)而成的凍露，是堅硬的小冰珠。而霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現(xiàn)象，其致害溫度因作物、品種和生育期的不同而異；而形成霜，則必須地面或地物的溫度降到0 ℃以下，并且貼地層中空氣中的水汽含量要達到一定程度。因此，發(fā)生霜凍時不一定出現(xiàn)霜，出現(xiàn)霜時也不一定就有霜凍發(fā)生。但是，因為見霜時的溫度已經(jīng)比較低，要是繼續(xù)冷卻，便很容易導(dǎo)致霜凍的發(fā)生。
“霜降殺百草”，嚴霜打過的植物，一點生機也沒有。這是由于植株體內(nèi)的液體，因霜凍結(jié)成冰晶，蛋白質(zhì)沉淀，細胞內(nèi)的水分外滲，使原生質(zhì)嚴重脫水而變質(zhì)?！帮L(fēng)刀霜劍嚴相逼”說明霜是無情的、殘酷的。其實，霜和霜凍雖形影相連，但危害莊稼的是'凍'不是'霜'。
有人曾經(jīng)試驗：把植物的兩片葉子，分別放在同樣低溫的箱里，其中一片葉子蓋滿了霜，另一片葉子沒有蓋霜，結(jié)果無霜的葉子受害極重，而蓋霜的葉子只有輕微的霜害痕跡。
這說明霜不但危害不了莊稼，相反，水汽凝華時，還可放出大量熱來，1克0℃的水蒸汽凝華成水，放出氣化熱是667卡，它會使重霜變輕霜、輕霜變露水，免除凍害。
與其說“霜降殺百草”，不如說“霜凍殺百草”。霜是天冷的表現(xiàn)，凍是殺害莊稼的敵人。由于凍則有霜(有時沒有霜稱黑霜)，所以把秋霜和春霜統(tǒng)稱霜凍。
霜降習(xí)俗
吃柿子
霜降時節(jié)，一些地方要吃柿子，柿子不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高，但要注意應(yīng)適量而止。
霜降吃柿子的傳說
大明開國皇帝朱元璋，小時候家中貧寒，經(jīng)常四處討飯。有一年霜降節(jié)，餓得兩眼發(fā)黑，四肢無力的朱元璋走到一個小村莊時，發(fā)現(xiàn)村邊長著一棵柿子樹，上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子。
朱元璋一見，興奮極了，于是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那里撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。
后來，朱元璋當(dāng)了皇帝，再次路過這個小村莊時，發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免于成為餓殍。
他仰望著這棵柿子樹，緩緩脫下自己的紅色戰(zhàn)袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰(zhàn)袍披在柿子樹上，并封它為“凌霜侯”，這才依依不舍地離去。
這個故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習(xí)俗。
賞紅葉
“霜葉紅于二月花”。霜降過后，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。
賞秋菊
霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。尤其是南方地區(qū)氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競放。
霜降養(yǎng)生
民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”。霜降是進補的好時機。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。栗子也是這時的進補佳品。
霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經(jīng)過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。
晚秋時節(jié)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。飲食調(diào)養(yǎng)方面，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物。
此時的肅殺景象也容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。應(yīng)適當(dāng)多吃高蛋白食物，還要適當(dāng)參加一些有益身心的娛樂活動。
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“霜降”是24節(jié)氣的第18個節(jié)氣，天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23日。霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。
“寒露不算冷，霜降變了天。”
千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，樹葉枯黃，開始落葉。
《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！?/font>
霜伴紅葉，秋的告別禮
霜降時節(jié)，空氣中彌漫著金色的肅殺味道。“寒露百花凋，霜降百草枯”，霜雖“殺百草”，但它卻為這本已絢爛的紅葉，添了一份神秘與嬌媚。
深秋，正是“萬山紅遍，層林盡染”的時節(jié)，登山賞紅葉似乎成了不少人的必修課。
“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。”
秋之紅葉的美色，并不比春夏之花遜色，傲寒而立的姿態(tài)似乎如一個個倔強的少女，清冷疏離卻難掩靚麗容顏。
天地的色彩在楓葉的身上得到最極致的釋放，這血一般的紅艷，便好似秋與冬的紅色警戒線。此時，便很想讓時間靜止，讓這最美的時光永遠留存。
白霜遇紅葉而凝，這便是自然賦予秋的告別禮吧！
霜降“三候”
農(nóng)諺在此時提醒著我們：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯?！?/font>
豺狼將捕獲的獵物，先陳列后再食用。“豺乃祭獸”，最早出現(xiàn)在先秦史籍《逸周書》中，這以獸祭天，便透露著生命的感恩之德。
“碧云天，黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠。 山映斜陽天接水，芳草無情，更在斜陽外。”范仲淹筆下的《蘇幕遮》，便是為這草木黃落所寫的動人悲歌。
蟄蟲在洞中不動不食，準備進入冬眠狀態(tài)。以睡眠的姿態(tài)躲避嚴寒與風(fēng)霜，弱小的生命也有智慧的本能。
霜降的習(xí)俗
1、霜降吃柿子
在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會皸裂。
2、霜降登高
霜降時節(jié)有登高遠眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悅目，但也要有所講究。
3、霜降賞菊
古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象征。霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。
4、鴨子好吃霜降補
閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非常火爆，
5、霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。居民習(xí)慣在霜降這天，吃燉牛肉，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
6、霜降拔蘿卜
在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”之諺語，現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。?
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