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“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺；

其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹(shù)如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚，葉如丁香，跟如胡桃。

其字或從草，或從木，或草木并。

”這是陸羽《茶經(jīng)》對(duì)茶的描述，而茶經(jīng)過(guò)食用、藥用、飲用發(fā)展到品味階段后，其雅號(hào)別稱日漸繁多，而每一雅號(hào)別稱都是茶人對(duì)茶的一種精神寄托，其他任何植物飲品都難望其項(xiàng)背。

以下列舉一些古人對(duì)茶的別稱雅號(hào)。

甘侯——出自唐·孫樵的《與焦刑部書(shū)》。

該書(shū)有一段記載：“晚甘侯十五人，遣侍齊閣。此徒皆請(qǐng)雷而圻，拜水而和，蓋建陽(yáng)丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗龍之品，慎勿用之。”

滌煩子——出自唐·常伯熊《烹茶賬中》。《唐中史補(bǔ)》上說(shuō)：“常魯公隨使西番，烹茶賬中。贊普問(wèn)：‘何物？’曰：‘滌煩療渴，所謂茶也?！蚝舨铻闇鞜┳?。”施肩吾有詩(shī)云：“茶為滌煩子，酒為忘夏君。”

森伯——出自南朝后·湯悅的“森伯頌”?！肚瀹愪洝飞险f(shuō)：“湯悅有森伯頌，蓋頌茶也。略謂：方飲而森然，嚴(yán)于齒牙，既久罡肢森然。二義一名，非熟夫湯甌境界，誰(shuí)能目之?！?/span>

清友——出自宋·蘇易簡(jiǎn)的《文房四譜》?！笆挛锂惷洝薄段姆克淖V》曰：“葉喜字清友，號(hào)玉川先生。清友，謂茶也”。姚合品茗詩(shī)：“竹裹延清友，迎風(fēng)坐夕陽(yáng)?！?/span>

馀甘氏——出自宋·李郛的《緯文瑣語(yǔ)》：“世稱橄欖為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也?！?/span>

云華——茶生于山顛云霧處為佳，故稱。唐皮日休《寒日書(shū)齋即事》：“深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華?！?/span>

云腴——因茶生于山間云霧處，故稱。宋黃庭堅(jiān)《雙井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知．”

不夜侯——因茶可提神，飲后夜不能睡。胡嶠《飲茶》：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！?/span>

水豹囊——本為一種豹皮制成的鼓風(fēng)之具，此喻飲茶如其所吹之風(fēng)，故稱。

仙芽——清胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“海扇占春信，仙芽問(wèn)五夷?！?/span>

玉爪——因茶泡開(kāi)如鳥(niǎo)爪，故稱。宋楊萬(wàn)里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪?！?/span>

鳥(niǎo)嘴——因茶葉狀似鳥(niǎo)嘴，故稱。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“吳僧漫說(shuō)鴉山好，蜀叟休夸鳥(niǎo)嘴香。”

先春——早春時(shí)茶已吐出嫩芽，故稱。唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：“仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽。”

陽(yáng)芽—— 宋周必大《茶》：“還向溪邊尋活水，閑于竹里試陽(yáng)芽。”

甌蟻——本指茶甌上浮的茶沫，后以喻茶。

瑞草魁——瑞草為香草，茶為瑞草之首，極言茶之佳美。唐杜牧《題茶山》：“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁?！?/span>

碧霞——元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：“紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞。”

酪奴——南北朝時(shí)，北魏人不習(xí)慣飲茶，而好奶酪，戲稱茶為酪奴，即酪漿的奴婢?！堵尻?yáng)迦南記》：“彭城王勰曰：‘卿明日顧我，為卿設(shè)邾莒之食，亦有酪奴?！?/span>

茶之別稱雅號(hào)舉不甚舉，其中最盛名的當(dāng)屬——葉嘉先生：蘇軾虛構(gòu)一人物，姓葉名嘉，以茶性為性格，寫了一篇奇文:“葉嘉，閩人也。其先處上谷，曾祖茂先，養(yǎng)高不仕，好游名山，至武夷，悅之，遂家焉。

嘗曰：“吾植功種德，不為時(shí)采，然遺香后世，吾子孫必盛於中土，當(dāng)飲其惠矣?！泵仍岷略?，子孫遂為郝源民。”全文共一千多字，字字珠璣。
茶之雅號(hào)別稱，人之精神寄托，茶道文化的載體。