謝年祭神
俗話說(shuō)：“過(guò)人大年，忙亂半年。”說(shuō)明過(guò)年是個(gè)家庭的大事，這是因?yàn)榘傩諅冊(cè)谝荒昀镄列量嗫?，總要高高興興地享受一番。其中“謝年”又稱“過(guò)年”一項(xiàng)必不可少，主要目的是祭祀一下太平年尊神，以保佑家庭安康，生意興隆。謝年。按照岱山島的習(xí)慣，家家戶戶都要舉行，時(shí)間應(yīng)是十二月二十四日撣塵后，清爽爽的二十目五日始至年底。至于規(guī)模如何，那要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況決定祭神的規(guī)模。謝年，應(yīng)由沐浴凈身的男性家人參拜。
舊時(shí)，富戶謝年較早，貧戶較遲，原因是前者年貨多，后者相返，只好遲些謝年。
具本供祭：
一、富裕人家。
祭具擺設(shè)：地上鋪齊大竹簟，擺正前后八仙桌三張，最前排拼好華
桌，華桌上鋪上二丈余、一尺余寬、五寸厚梓木紫漆擱幾。華桌前掛好紅底黃絲繡圖布屏；桌后即上橫頭，在椅架上擺正大的骨嵌鑲椅，椅背正中把股香夾住彩印神像(一般系太平尊神)，即神祃。一副大蠟燭臺(tái)分列兩旁壓上布屏鋪?zhàn)啦糠郑虚g放鐵制香米盅，兩把細(xì)蠟酒壺放于前后桌上左右兩角。
(1)上香，點(diǎn)燭。供品上桌：三杯干茶，六杯黃酒，五碗圓頂飯。(2)用紅色大木祭盤(pán)所盛的有：炒魚(yú)膠、黃魚(yú)鲞、烏賊鲞、熟五花肉、干方疊年糕，熟利市頭(豬頭)，因“豬”與“輸”諧音，故稱利市；熟全鵝或雄雞，嘴上咬蔥，(意“蔥”與“春”諧音)，背上插一小刀(漁家忌，因“雞”與“欠”諧音)。(3)紅花大瓷碗所盛的葷菜有：紅燒黃魚(yú)、鰙鰨、鯧魚(yú)、帶魚(yú)、霉干菜烤鰳魚(yú)、魚(yú)膠煮冬筍片、黃魚(yú)鲞烤肉等。肉類：紅燒的豬肉、雞肉或鴨肉、鵝肉等。(4)紅花大瓷碗所盛的蔬菜有：油菜羹(“油”與“有”諧音，故必用)，山東白膠菜菜羹，奉化、本地烤芋艿，黃豆芽炒筍絲，菱形煮膠白等，用熱水半熟的金針，裝成篷形于蔬菜上，再用半熟的木耳結(jié)頂。(5)紅花或藍(lán)花的白瓷盆所盛的冷盆有：岱鹽、水豆腐、黃糖，本境供神必用，其它有：白片肉、白斬鵝，熏魚(yú)片、油燜筍等。(6)紅花藍(lán)花的白瓷盆所盛的點(diǎn)心類：炒年糕、蒸米團(tuán)、蘆稷點(diǎn)心、小菽點(diǎn)心等。(7)木制或竹制紅色小祭盤(pán)盛有：連糕、水綠豆糕、雙仁糕、骰子糕、明糖、大小米粉質(zhì)油汆麻蛋、白結(jié)(米胖糖)、芝麻糖等。(8)木制或竹制紅色小祭盤(pán)盛有：桂圓、荔枝、紅棗、烏棗、桔子、甘庶、金柑、荸薺、老菱(菱角)等。
此次供祭要選擇好日子，且潮水初漲時(shí)，供神時(shí)間特長(zhǎng)，約二至三小時(shí)。
送時(shí)重拜一次，進(jìn)而祈求菩薩保護(hù)太太平平，財(cái)源興旺……同時(shí)將各類祭品撮取少許放入白瓷花大酒杯后拋向天空，遂再次祝祈，接著將折好的金箔和神祃及燃香一齊放入舊鐵鍋焚燒，并齊放鞭炮送神。
二、普通人家。
祭具擺設(shè)：與富戶相比，有所遜色。地上鋪設(shè)大竹簟，擺正前后八仙桌二張，前桌拼好華桌，桌前掛有布屏，一副大蠟桌臺(tái)分列兩旁壓住布屏，鋪?zhàn)啦糠荩爸袙煊屑t紙?zhí)阶鹕竦纳竦l，華桌中前放上鐵制香米盅，兩把細(xì)蠟酒壺放于前后桌上左右兩角。
上香、點(diǎn)燭后，供品上桌:三杯茶，六杯黃酒，五碗圓頂飯，岱鹽、水豆腐、黃糖，與富戶相同。但葷、素菜，糕點(diǎn)、干果、點(diǎn)心類等均與富戶的豐盛程度相差較遠(yuǎn)。
三、貧困人家。
祭具擺設(shè)：僅一張八仙桌，小蠟燭臺(tái)，一副分列兩旁，中間香米盅一只，桌前掛紅紙?zhí)降l。粗或細(xì)的蠟酒壺放于上橫頭之角。
供品:比富戶大家遜色，比普通人家較差。
送神方式與富戶，一般人家基本相同，限于經(jīng)濟(jì)，放鞭炮不多，甚至不放，后者稱“悶聲大發(fā)財(cái)”。
臘月二十三祭灶神
灶神也叫灶五、灶君、灶君菩薩。關(guān)于灶神來(lái)源，眾說(shuō)給紜。不過(guò)，祭灶的風(fēng)俗早就存在了?！抖Y記》記載的古代“七祀”之中，除了土地、井、門(mén)戶、道路等之外就有灶。《呂氏春秋》、《伯虎通》、《史記》等書(shū)亦有記載。
灶神，顧名思義就是司灶之神，然而中國(guó)的灶神偏偏位在灶而不司灶事，卻以上天特派員的身份住在每戶人家，專管監(jiān)視人們的言行和搜集善角功過(guò)，以便在每年臘月二十三上天言事，向玉皇大帝報(bào)告，灶神竟成了玉帝的耳目。天庭對(duì)每戶人家全年的表現(xiàn)以及應(yīng)采取的獎(jiǎng)懲措施，全憑灶神的匯報(bào)而定。
在諸神中，有關(guān)灶神的忌諱最多，例如：不得擊灶，不得將刀、斧置于灶上，不得在灶前講怪話、發(fā)牢騷、哭泣、呼喚，經(jīng)期婦女不得經(jīng)過(guò)灶前，披頭散發(fā)者不得上灶燒飯煮飯，不得將污臟之物丟入灶內(nèi)燃燒……由于人們一日三餐離不開(kāi)灶，稍有留心就會(huì)犯忌，得罪灶神。所以，在灶神上天奏本之前，先孝敬一番，聆望“上天講好話，回宮降吉祥”。
岱山島臘月二十三祭灶始末：
先上香、焚燭于灶臺(tái)右上角的木雕或彩印神像的神龕面前，接著，供三杯干茶、六杯黃酒、五小碗米飯，第二排祭灶果：桂圓、荔枝、青果、荸薺等，連糕、雙仁糕、骰子糕、豆酥糖、大小糯米質(zhì)油汆麻蛋、芝麻糖等，五碗蔬菜：油菜羹、烽筍片、茭白羹、烤芋艿、炒菠菜，以上均以半熟金針搭篷，黑木耳結(jié)頂。
最好敬些芽糖(俗稱“換糖糖”)，因該糖又甜又粘，把它能糊在灶神爺嘴上，到時(shí)想講壞話也難張開(kāi)嘴，只能含含糊糊說(shuō)幾句算了。此間扎好草馬于灶前，并供以草料、飲水。一、二鐘頭后祭畢，再次祈祝灶神“上天講好話，回宮保平安?！蓖瑫r(shí)燒化草馬、金箔與灶君神像或祃，俗叫“送灶”。除夕夜為灶神從天下界的日子，此前各戶應(yīng)貼上新灶神像，又行簡(jiǎn)供，稱“接灶”。
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