“抗癌食物”一直是經(jīng)久不息的都市傳說 每隔一段時間 朋友圈就有那么一兩種食物 突然背負起了抗癌的使命 大蒜、西蘭花、胡蘿卜、秋葵、蘆筍、綠茶…… 凡是能吃的，似乎都輪了個遍 那么 常常出現(xiàn)在餐桌上的“蔬菜之王” 真的是“抗癌神菜”嗎？ 為了不再被忽悠 一起來看看專家怎么說 ?????? 江蘇省腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任王卉 告訴你是真是假 1 紅薯是殺滅癌細胞的'冠軍菜'？ 紅薯的確全身都是寶，但并沒有殺滅癌細胞的神奇功效。 紅薯富含維A、維C和膳食纖維，營養(yǎng)豐富，不僅紅薯肉可以吃，紅薯葉、桿都可以做菜，是既健康又美味的食物。但是指望紅薯殺滅癌細胞就太異想天開了！ 紅薯是根莖類食物，一個中等偏小的紅薯，就相當(dāng)于一餐主食的攝入量，此外含糖量較高，糖尿病患者食用時需扣除相應(yīng)主食量。 2 秋葵真的是'癌癥的克星'？ 秋葵的營養(yǎng)價值確實比較高，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。但說到底，秋葵只是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜，并沒有神奇的抗癌作用。 被認為具有抗癌作用的秋葵'黏液'，其實最大的作用不是抗癌而是潤腸通便而已。 3 '大蒜、洋蔥提取物'，獨特氣味能殺滅癌細胞？ 大蒜和洋蔥所含的蒜素，具有殺菌，促進維生素B1的吸收的作用，對降低血液粘稠度有一定的幫助。 大蒜和洋蔥獨特的氣味主要來自蒜氨酸，這是一種非蛋白類含硫氨基酸，具有抗菌、殺菌作用，但是并沒有殺滅癌細胞的神奇功效！ 此外，不宜吃太多，過量食用會產(chǎn)生脹氣造成身體不適。 4 西蘭花是蔬菜'抗癌之王'？ 西蘭花防癌抗癌有道理，殺滅癌細胞太夸張！ 它富含抗氧化物質(zhì)維生素C和胡蘿卜素，作為十字花科類的蔬菜，已被科學(xué)研究證實具有抗衰老和抗癌作用的食物之一。這主要得益于西蘭花富含的蘿卜硫素，這種物質(zhì)對身體中的抗癌成分有加強和促進的作用，當(dāng)人體抵抗力可以維持良好狀態(tài)的時候，蘿卜硫素是能夠起到一些輔助作用，沒有殺滅癌細胞的神奇功效！ 5 '冬天蘿卜賽人參'，'抗癌高手'就是它？ 蘿卜物美價廉，不僅富含維生素C，含有的芥子油和膳食纖維，可以增加食欲，促進胃腸蠕動幫助消化，還具有一定利尿的作用，的確營養(yǎng)豐富，對于提高人體免疫力有一定的幫助，但是抗癌防癌的作用有限，更不可能殺滅癌細胞。 此外需要提醒的是，脾胃虛寒者盡量不要生吃蘿卜，服用補益類中藥患者也不建議食用蘿卜。 總的來說 新鮮蔬菜富含維生素和礦物質(zhì) 每天食用對身體有益 對預(yù)防疾病和某些類型的癌癥 可能會有幫助 但指望某種'抗癌神菜'殺滅癌細胞 完全是不切實際的 任何蔬菜都不可能 替代藥品和正規(guī)的臨床抗腫瘤治療 比起迷信某種食物 日常生活中選擇 多吃優(yōu)質(zhì)的健康食物組合 少吃燒烤、甜食 加上規(guī)律的鍛煉，健康的心態(tài) 可以更科學(xué)地幫助我們預(yù)防癌癥
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