胃病，“三分靠治，七分靠養(yǎng)”，很多人一旦胃不舒服，就想靠吃點(diǎn)什么來把胃養(yǎng)好。甚至，自己總結(jié)了一套“養(yǎng)胃食物大全”：白粥、小米粥、面條、南瓜、山藥……然而吃了這么多“養(yǎng)胃”食物，真的養(yǎng)胃嗎？
這些食物是否真的養(yǎng)胃？
Q：白粥、小米粥養(yǎng)胃
不完全正確，得分人
胃不舒服吃什么？大多數(shù)人第一反應(yīng)是——喝粥。
粥通常都煮得稀爛了，易消化，不會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，這樣看確實(shí)“養(yǎng)胃”。
并不是所有胃不舒服都能喝粥
怎么喝粥也很有講究
建議：
對(duì)于粥的做法，在大火煮開了以后，一定要小火慢慢地熬，這樣才能煮出米油來。
米油含有蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等，當(dāng)米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充養(yǎng)作用。
Q：面條、面片---養(yǎng)胃清湯、煮軟爛才行
面條、面片一般容易消化，尤其適合胃酸過多的人群。因?yàn)槊鏃l、面片中的堿可以中和胃酸，緩解胃部不適。
建議：
面條、面片要煮得軟爛，最好吃清湯的。
油湯面、拌面或炒面條、炒面片過于油膩，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。
Q：饅頭、面包養(yǎng)胃，吃饅頭片、面包片更適宜
把饅頭片、面包片烤一烤再吃，有助于養(yǎng)胃。因?yàn)榭攫z頭片、面包片時(shí)，高溫會(huì)促進(jìn)淀粉充分糊化，變成分子結(jié)構(gòu)更小、更容易快速吸收的糊精。
建議：
烤面包片和饅頭片至金黃色即可，不要烤糊。
不要貪多，胃腸不好的人每次吃1~2片即可。
Q：蘇打餅干養(yǎng)胃餅干
作為加餐食用就好。
蘇打餅干能養(yǎng)胃，是因?yàn)樗砑恿颂K打粉，可以中和胃部過多的胃酸，緩解胃酸分泌過多而產(chǎn)生的“燒心”等不適癥狀。
但市面上有些蘇打餅干，脂肪含量高，過多攝入會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。蘇打餅干中的鈉含量也很高，易導(dǎo)致血壓升高。
建議：
不能當(dāng)飯吃，只可以作為加餐吃幾塊。購買時(shí)要看食品成分表，買脂肪和鈉含量低的。
吃蘇打餅干時(shí)，要充分咀嚼、細(xì)嚼慢咽，而且要配合一些流質(zhì)食物一起吃，這樣才能起到養(yǎng)胃的作用。
Q：吃軟糯的“面”山藥很“養(yǎng)胃”
說山藥養(yǎng)胃，是因?yàn)樯剿幐缓嗵?，而多糖?duì)于胃粘膜有保護(hù)作用。只是，通過食物補(bǔ)充的多糖含量，不一定能達(dá)到治療胃病的有效劑量。
建議：
選擇多糖豐富的品種，也就是那種口感綿密、軟糯的“面”山藥。而爽脆口感的，多糖含量較少。
不能多吃。不管拿山藥當(dāng)菜吃還是替代主食吃，因?yàn)榈矸酆坎凰闵?，不能吃太多?/span>
Q：徹底熟爛的南瓜很養(yǎng)胃
南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細(xì)軟，易吸收，算是對(duì)胃有一定好處。
建議：
胃不好的人，無論是蒸南瓜、炒南瓜，一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃。
Q：生姜、干姜片--養(yǎng)胃意義不大
生姜、干姜片里的姜辣素，可以減少幽門螺桿菌對(duì)胃黏膜的損傷，也可增加胃黏膜的血流量，對(duì)胃有一定的保護(hù)作用。
但是日常生活中使用姜的情況，無外乎是吃姜糖、喝姜湯、姜茶，以及姜絲、姜片作為佐料入菜，量不夠、不吃下去，意義都不大。
Q：喝牛奶不一定養(yǎng)胃
牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。
全脂牛奶：含有比例得當(dāng)?shù)闹?，有抑制胃酸分泌的作用，適合胃酸過多的人。但乳糖不耐受的人，少喝為妙。
脫脂牛奶：脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能養(yǎng)胃，還容易刺激胃酸分泌。
Q：紅茶養(yǎng)胃其實(shí)不然
無論綠茶、紅茶、花果茶，都沒有養(yǎng)胃的作用。
只是紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶多酚含量相對(duì)要少，對(duì)胃的刺激性要小，但沒有養(yǎng)胃的作用。
Q：豬肚養(yǎng)胃以形補(bǔ)形不靠譜
豬肚，就是豬的胃。大家認(rèn)為它養(yǎng)胃，可能是源于以形補(bǔ)形。
其實(shí)，豬肚不僅不養(yǎng)胃，脂肪含量還高，食用要適量。
另外，動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量高，高尿酸和痛風(fēng)患者應(yīng)完全避免。
提醒：
胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該是在三分治療的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。應(yīng)該在經(jīng)過全方位的檢查確診之后，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治和養(yǎng)。
如何養(yǎng)胃？
按時(shí)吃飯
建議每餐食量適度并定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食，避免過饑或過飽，使胃保持有規(guī)律的活動(dòng)。
飲食溫度
應(yīng)以“不燙不涼”為準(zhǔn)，過燙過冷的食物進(jìn)入胃部之后，都會(huì)刺激胃黏膜引起胃病。
慢吃慢嚼
對(duì)食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細(xì)”，從而減輕胃的工作負(fù)擔(dān)，建議一口飯可以咀嚼20次左右。
飲水時(shí)間
餐后不立即飲水，否則會(huì)稀釋胃液，從而影響消化，“湯泡飯”就是最直接的案例。
防寒保暖
別讓“胃”著涼，寒冷會(huì)使胃的活動(dòng)減緩或出現(xiàn)胃痙攣。不少妹子喜歡穿露肚臍的衣服，這是不可取的。
減少刺激
辣椒、酒等刺激性食物都容易刺激胃部，從而誘發(fā)一些疾病，吸煙對(duì)于胃部也有傷害。所以，護(hù)胃從改正不良習(xí)慣做起。
粥和面，一直以來被大家認(rèn)作“養(yǎng)胃神器”，但食物終歸是食物，并不能起到藥物的治療作用。看了這篇文章，從今天開始，好好養(yǎng)胃吧！
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