吃著藥膳長(zhǎng)大的，壹周君家里這種中草藥囤貨還是比較多的，要問(wèn)保質(zhì)期，這還真的是并沒(méi)有太刻意去關(guān)注，反正就是有啥吃啥，吃完為止。
大部分中藥材在日光、空氣、溫度、濕度等因素的影響下，會(huì)發(fā)生物理和化學(xué)變化，時(shí)間越長(zhǎng)藥效降低。
枸杞，當(dāng)然是我最熟悉的，沒(méi)有保溫杯泡枸杞的標(biāo)配，哪里對(duì)得上“油膩”二字。
要說(shuō)枸杞的保質(zhì)期，我特地還去看了一下外包裝，是18個(gè)月，以我的經(jīng)驗(yàn)，這放上12個(gè)月就不得了，因?yàn)殍坭降群写罅恐居?、粘性糖質(zhì)成分，極易走油，儲(chǔ)存過(guò)久后，會(huì)影響質(zhì)量而降低療效。當(dāng)然，如果你儲(chǔ)藏得當(dāng)，沒(méi)有發(fā)生霉變或蟲(chóng)蛀現(xiàn)象，想吃也可以吃，但估計(jì)療效是要打折的。
“人參要新，阿膠要舊”，所以人參儲(chǔ)存最好別超過(guò)2年。人參這樣的草本藥物長(zhǎng)在土壤里生長(zhǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)藥效越好。一旦被挖出來(lái)，藥效就會(huì)隨著時(shí)間的推移而減退，保質(zhì)期一般不超過(guò)2年。黨參同理。
當(dāng)然，儲(chǔ)存是否得當(dāng)也關(guān)系到中草藥的保質(zhì)期，干燥、低溫、陰涼處密封保存是必須的，你讓這些藥材對(duì)著太陽(yáng)天天日光浴，這些中草藥半年不到差不多要失效了！
黃芪、當(dāng)歸之類的，煲湯時(shí)候是必備，我覺(jué)得比較保險(xiǎn)的也是一年內(nèi)消耗完，當(dāng)然啦，如果放久了，又不舍得丟，那還是可以根據(jù)其是否變質(zhì)再?zèng)Q定用不用，反正藥效應(yīng)該多少要打點(diǎn)折扣的。
比如枸杞、當(dāng)歸如果變質(zhì)，最明顯的就是“走油”現(xiàn)象，山藥、黃芪如果變質(zhì)，是會(huì)變色的。
所以說(shuō)，囤藥沒(méi)有必要啦，沒(méi)事兒多煲煲湯，枸杞、黃芪、黨參、當(dāng)歸都是煲湯好伴侶；或者泡泡酒，人參、黨參等都是藥酒好伴侶。
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