從前有座山,
山上有座城,
城頭沒得神,
住老一群重慶人.
重慶小面當頓吃!
紅油海椒,蔥姜蒜香,
喚醒重慶人的味蕾!
熱乎乎一碗捧手上,
簡單而滿足,
每個重慶人心里都有一間心愛的面館。
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舌尖上的重慶小面,地道的川渝味道
一碗小面,二兩剛好,三種味道,四方來要,五張凳子,六個人吃,七種調料,八勺海椒。重慶小面是重慶人一生的愛好,任何味道都比不上小面帶來的安心和故鄉(xiāng)感。麻辣味調和而不刺激,面條筋道十足,湯料香氣四起,味道濃郁而踏實。清早起來,街巷邊的高低板凳,一碗小面,這就是一天的開始。
推薦店鋪:
王五板凳面(渝中區(qū)解放西路85號)
彩電面(九龍坡區(qū)毛線溝轉盤)
朱兒面莊(渝北區(qū)金龍路龍溪小學旁)
胖妹面莊(較場口86巷(得意商廈右邊巷內))
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旺實的牛肉,是我熱情的問候
在小編眼里,重慶的牛肉面根本不輸蘭州的喲! 如實的面條,濃湯熬制的湯底,牛肉大坨軟糯,辣油紅艷,面條柔韌,香味撲鼻,簡直沒有比這更美味的食物了。
推薦店鋪:
包包白專業(yè)牛肉面(沙坪壩區(qū)天馬路)
十八梯眼鏡面(渝中區(qū)解放西路171號)
竹林牛肉面(九龍坡區(qū)馬王鄉(xiāng)龍泉路68號)
斗碗面(江北區(qū)洋河四路10號附4號洋河灣大食代旁)
掰哥牛肉面(大渡口區(qū)翠園路115號翠湖龍庭小區(qū)旁)
家仁牛肉面 (大堰三村(重慶鋼鐵集團公司旁))
李家牛肉面(南岸區(qū)四公里260號教院對面 )
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小面+豌雜,我中了你的毒
在重慶,豌雜面簡直就是面中極品。勁道的面條,軟爛的豌豆粒,香酥的肉末炸醬,濃郁的湯汁,配上少許蔥花,可謂是色香味俱全,麻辣鮮香。需要來一碗豌雜面嗎?
推薦店鋪:
花市豌雜面(青年路77號萬豪酒店寫字樓對面)
秦云老太婆攤攤面(謝家灣正街華潤二十四城萬象城萬象美食街)
小唐面莊(華一路17號 一號橋協(xié)信公館上行200米)
大眾豌雜面(渝中區(qū)大坪中學對面)
海關對面(江北區(qū)建新北路41號附11號)
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肥腸,就是這么百搭
軟糯的肥腸當澆頭,配上小面只有2個字,完美!紅油肥腸濃濃的湯底,使面更加入味。肥腸Q彈,是重慶人眼中不可少的美味!干了這碗肥腸面!
推薦店鋪:
胖妹面莊(渝中區(qū)中山三路希爾頓酒店旁)
陶記面莊(渝中區(qū)花市巷內約30米)
小面023(南坪區(qū)府美食街南城大道197號附13號)
重慶盅盅面(解放碑八一路八一廣場1樓)
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我愛雞雜,就是這么粗暴
在重慶,怎么能不吃雞雜呢?雞雜下飯可以吃2碗干飯,雞雜搭配上面,吃2碗絕對不過分!雞雜酸蘿卜,那種酸辣味超級美好,超級好吃!
推薦店鋪:
糊辣殼雞雜面(九龍坡科園四路南方花園A1區(qū)東側)
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鴨血,啷個冷個好吃
鴨血面里面的鴨血很入味,二兩堿水細面,配上酸蘿卜和香菇,辣而不膩,非常鮮香。酸辣開胃,一碗下肚,這個feel倍兒爽!
推薦店鋪:
正宗鴨血面莊昧仙閣(彈子石正街187號)
曹氏香辣鴨血面(八公里二手車市場)
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美容,美味!
蹄花的軟糯,在唇齒間留下香味,太棒了好嗎!當蹄花遇上小面,是多么美好的相遇!紅燒蹄花,鹵蹄花,不管是啥子蹄花,怎么也吃不夠啊有木有?筷子不方便直接動手!是的,這很重慶!
推薦店鋪:
霍記蹄花面(春暉路秋實小區(qū)88號附7號)
譙記蹄花面(大渡口湖榕路69號附11號)
蹄花面(大坪黃楊路競地城市花園后門旁)
蹄花面莊(九龍坡華福大道北段北大學園幼兒園南)
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是時候唱首豬之歌了!
紅油豬耳朵配上一碗重慶小面,豬耳朵面吃起來不油不膩,簡直太美味了!
推薦店鋪:
開半天豬耳朵面(渝中區(qū)長江二路153附1-3號)
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重慶的夏天就是涼面的味道!
一份爽口的涼面,配上一碗稀飯,麻辣鮮香的滋味,誰吃誰知道!
推薦店鋪:
好又來酸辣粉(解放碑八一路好吃街)
雷家老農民手工粉(三峽廣場小新街29號三峽廣場底商)
路邊攤攤有時遇到的更好吃
重慶人不吃小面不自在,
小面對于重慶人,
有一種不可訴說的情愫。
每天早上一碗小面,
是很多重慶人不變的習慣!
說說你最鐘愛哪家小面的味道!
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