中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

　　石鍋魚的制作方法其實也是很多的，今天介紹一種特別好吃的石鍋魚做法，特別之處就在于自制醬。

　　主料：大頭魚1條1500克。

　　腌魚料：鹽10克、味精8克、生粉10克、蛋清一只。

　　調味料：自制醬100克，高湯3000克，料酒30克，老陳醋30克，雞粉30克，姜米、蒜米、紫蘇葉、香菜碎、小蔥花各適量。

　　做法步驟：

　　1、大頭魚宰殺洗凈，魚肉片大片，用腌魚料腌制40分鐘左右。

　　2、熱鍋下色拉油燒至五成熱，下魚頭和魚骨炸制斷生，出鍋瀝油。

　　3、將腌好的魚片也下鍋炸至斷生，出鍋瀝油。

　　4、油鍋里留少量底油燒熱，下姜米、蒜米和自制醬炒香，再加高湯熬香。

　　5、濾出鍋里料渣，將干凈的湯汁倒入石鍋里面，再將炸好的魚頭、魚骨放入石鍋中燒開。

　　6、加料酒、老陳醋、雞粉和紫蘇葉，再倒入魚片燉2到3分鐘，撒小蔥花和香菜碎即成。

　　自制醬配方與制作方法

　　配方：當當紅豆瓣醬1件、胖子魚調味10包、三五火鍋底料10包、菜籽油5千克、糍粑辣椒1500克，八角15克、桂皮10克、香砂20克草果20克、甘草20克、香茅草15克、沙姜10克、百里香粉5克。

　　做法：鍋中下菜籽油燒熱、下姜米、蒜米、干蔥末、糍粑辣椒炒至辣椒皮變色，下豆瓣醬炒香、再下胖子魚火鍋底料熬香，下香料粉炒香靜置1天即可。

　　補充說明：家庭制作時可以不用自制醬，做出的石鍋魚同樣會很好吃。