油條是我們最喜歡的早點，油條配豆?jié){也是絕配。不過后來知道了原來大街上賣的油條里面含有明礬，炸的油也是經(jīng)過反復(fù)使用的老油，含有亞硝酸鹽，從此油條被列為了不健康的食品，再不敢多吃了。不過，好些時候我們還是無法抵御油條的美味誘惑，懷著僥幸的心里，欲罷不能！吃一點點不會癡呆吧？久不久的吃一次不會得癌癥吧？油條，一直以來讓我們又愛又恨！
大街上的油條是不敢吃了，為了家人健康還是自己做吧！其實自制油條很簡單，只要方法正確，配方霸道，10分鐘就能吃到美味蓬松的油條，你信嗎？我告訴你，這肯定是可以的?？梢缘谝惶焱砩蠈⒚婧秃梅旁诒淅锢洳兀诙煲辉缇湍贸鰜碇苯诱?，不用去過度整形，揉搓，真的幾分鐘就能炸好健康油條。
我昨晚事情太多，沒來得及和面，今天這油條是今天早上現(xiàn)和現(xiàn)炸的。前后不到一個小時，既炸好了油條，還做了又香又濃的益智豆?jié){，一頓美味早餐就此誕生了，你們也試試吧。這油條方子超贊，懶人版，不用而費勁兒和面整形，就算你是烘焙小白也能輕松自制健康油條，零失敗哦。
【自制健康油條】
材料：
面粉 200克， 雞蛋 一個， 油條蓬松劑 8克，鹽 2克， 50-60度的清水 150克。
制作方法：
材料準(zhǔn)備。
2.將面粉雞蛋放于碗里，滿滿的將清水加入。
3.將面團和好，如果面團粘性較大，和面時手上可以沾少量色拉油。用保鮮膜遮蓋，靜置20--30分鐘。
4.操作臺面上撒少許面粉，將靜置好的面團用手輕輕按扁，分成寬10厘米，厚0,5厘米的面皮。
5.將兩個面條疊在一起。
6.中間用筷子壓一下，用手捏住兩端，輕輕拉長。
7.放入適量色拉油在鍋里，燒至7成熱。
8.放入油條，用筷子不停翻動，炸至色澤金黃，將油條撈出，放在廚房吸油紙上，將多余油脂吸去。
9.酥脆可口，咬起了嘎吱嘎吱著響。
10.瞧瞧這油條的組織，你就知道這油條該有多蓬松。
11.利用面團醒發(fā)的功夫，用九陽豆?jié){機做了一杯益智豆?jié){，又濃又香。這就是今天的早餐了，營養(yǎng)豐富，花費時間不到一個小時。
小貼士：
家庭制作油條不必太大，切的小一些，用一個小而深的奶鍋炸，既省油又熟的快。
選擇頭晚和面第二天直接炸，會節(jié)省更多時間。
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