你可能會說，這樣的家庭肯定有不良嗜好，或有家庭遺傳疾病。但小編告訴你，他們都是城市里的“高端人家”，沒有任何不良嗜好，也沒有家庭遺傳方面的疾病。
“是什么樣的廚房，以至于成為生命安全的重大隱患？”
警惕霉筷子！
警惕木制菜板！
警惕黃曲霉素！
一塊新的菜板，在1個小時的時間中，就能滋生每平方厘米82毫克！其中就可能含有黃曲霉素！黃曲霉毒素最為可怕，是一級致癌物。
1毫克是什么概念？
清除菜板上的黃曲霉素是關鍵！
各位，你是不是被驚醒了：菜板一定一定要清洗干凈，不留死角！
但是普通清洗并不能洗掉黃曲霉素，它非常耐高溫，必須要280度以上才能殺滅黃曲霉素，只是100度的開水燙洗都未必管用。
現(xiàn)在為你支招：黃曲霉素不耐堿，用強堿物質可以殺滅黃曲霉素！
7招教你去除黃霉素
1
蔥姜消毒法
菜板用久了不消毒，會產生一股怪味。如用生蔥或生姜將案板擦幾遍，然后刷子刷洗，最后用開水沖，怪味就會消失。
2
食醋消毒法
切過魚的菜板有股腥味，只要灑上點食醋，放在陽光下曬干，然后再用清水沖洗一下，腥味就沒了。
刮板撒鹽法
用完砧板清洗過可以殺一些鹽在上面，平時用完砧板但又沒打算蒸煮的，可以用這個方法。
洗燙消毒法
先用硬刷子和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再使用洗潔劑清洗一遍，然后再將菜板用沸水沖洗。
5
陽光消毒法
菜板不用時應放到太陽光底下進行暴曬，因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，進行暴曬不僅可以殺死細菌，而且還可使菜板干燥，減少病菌繁殖。
遇到以下情況，一定要丟掉菜板
1
菜板兩面循環(huán)使用
有人認為，菜板兩面用不僅環(huán)保還能提高利用率，其實這樣污染更嚴重，因為臺面上細菌更多，直接造成打來細菌帶入食物中。
2
發(fā)霉還在使用
木質砧板因使用過久，容易出現(xiàn)發(fā)黑發(fā)霉的情況，這類出現(xiàn)霉菌的菜板要立即停止使用并更換，長期攝入霉菌將致癌。
生熟菜板混用
一塊生熟食品混用的菜板，能竟匿藏細菌20萬個！
如何選用菜板？
塑料菜板
優(yōu)點：耐用、好看
缺點：易變形、不耐高溫，會出現(xiàn)塑料碎末。
木質菜板
優(yōu)點：接縫較少一般比較耐用，對菜刀的磨損也比較小。
缺點：木質砧板是天然木材，容易滋生細菌，產生霉變。
竹子菜板
優(yōu)點：表面光滑、質地輕、不易變形、具有抑菌作用。
缺點：不能夠承受重擊。
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