中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

團(tuán)餐是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式，以團(tuán)體形式的上門服務(wù)為主。客戶團(tuán)體通過協(xié)約同服務(wù)商約定，按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務(wù)。食堂是中國團(tuán)餐的重要組成部分，在高校、中小學(xué)、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位等場景扮演重要角色，具有較為可觀的發(fā)展前景。2016-2022年中國團(tuán)餐市場規(guī)模穩(wěn)步增長，由0.90萬億元增至1.98萬億元，團(tuán)餐市場占餐飲市場的比例總體呈現(xiàn)上升趨勢。在餐飲業(yè)受疫情沖擊時(shí)，中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭依舊迅猛，2022年占餐飲市場的比重達(dá)45.1%。隨著經(jīng)濟(jì)基本面穩(wěn)中向好，中國團(tuán)餐市場有望進(jìn)一步擴(kuò)大。

本報(bào)告研究涉及案例

千喜鶴，中快餐飲，鴻駿膳食，美餐網(wǎng)，樂禾食品

市場規(guī)模：中國團(tuán)餐市場規(guī)模穩(wěn)步增長，2022年市場規(guī)模達(dá)1.98萬億元

數(shù)據(jù)顯示，2016-2022年中國團(tuán)餐市場規(guī)模穩(wěn)步增長，由0.90萬億元增至1.98萬億元，團(tuán)餐市場占餐飲市場的比例也總體呈現(xiàn)上升趨勢。隨著團(tuán)餐多樣化發(fā)展、行業(yè)服務(wù)升級及技術(shù)賦能，團(tuán)餐行業(yè)將持續(xù)擴(kuò)大。

用戶調(diào)研：食堂團(tuán)餐仍是主要團(tuán)餐形式，中餐、自助餐為熱門選擇品類

iiMedia Research（艾媒咨詢）調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，79.8%的團(tuán)餐消費(fèi)者認(rèn)為食堂價(jià)格優(yōu)勢明顯；距離近（64.8%）和出餐快（57.3%）也是食堂就餐的兩大優(yōu)點(diǎn)，但口味、品相和擺盤等仍需改進(jìn)。團(tuán)餐品類方面，中餐和地方菜（65.7%）、自助餐（57.4%）為熱門選擇。

趨勢分析：供應(yīng)鏈建設(shè)助力企業(yè)降本提效，團(tuán)餐朝品牌化、數(shù)字化、規(guī)范化發(fā)展

隨著各環(huán)節(jié)成本不斷上漲，供應(yīng)鏈建設(shè)成為團(tuán)餐降本增效的核心，打通食材采購、食品加工、物流配送等環(huán)節(jié)鏈條，將助力企業(yè)業(yè)務(wù)效率提升。在行業(yè)競爭日益加劇的背景下，團(tuán)餐品牌化建設(shè)成為提升企業(yè)知名度及競爭力的有效手段。各企業(yè)也持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)智能供應(yīng)、智能決策。各政策的出臺及政府、企業(yè)、媒體等官方的監(jiān)督也將推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

以下為報(bào)告內(nèi)容節(jié)選：

中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展背景：居民收入及消費(fèi)支出

2013-2022年，隨著國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，中國居民人均可支配收入持續(xù)上漲，居民消費(fèi)信心不斷增強(qiáng)，催生更多元的消費(fèi)需求。2022年，中國居民人均可支配收入達(dá)36883元，人均消費(fèi)支出達(dá)24538元，占可支配收入的66.5%，消費(fèi)情況較為樂觀。

中國餐飲行業(yè)整體發(fā)展熱點(diǎn)態(tài)勢

中國外賣團(tuán)餐運(yùn)營模式及發(fā)展優(yōu)勢

外賣團(tuán)餐模式是通過團(tuán)餐平臺預(yù)訂各品牌的外賣，團(tuán)餐平臺把需求發(fā)送至各外賣商家，商家接單出餐并按時(shí)將餐送到“團(tuán)餐集中點(diǎn)”，由平臺統(tǒng)一送至客戶。近年來，外賣平臺對入駐商家的扣點(diǎn)越提越高，食材、房租、人工、管理、裝修、營銷等成本不斷上漲，外賣團(tuán)餐能減低企業(yè)配送成本，吸引較多企業(yè)擴(kuò)展外賣團(tuán)餐業(yè)務(wù)。

中國團(tuán)餐行業(yè)特點(diǎn)及結(jié)構(gòu)劃分

團(tuán)餐是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式，以團(tuán)體形式的上門服務(wù)為主?？蛻魣F(tuán)體通過協(xié)約同服務(wù)商約定，按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務(wù)。在合約期內(nèi)，服務(wù)模式、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營權(quán)基本維持不變。

中國團(tuán)餐行業(yè)市場規(guī)模發(fā)展數(shù)據(jù)

2016-2022年中國團(tuán)餐市場規(guī)模穩(wěn)步增長，由0.90萬億元增至1.98萬億元，團(tuán)餐市場占餐飲市場的比例總體呈現(xiàn)上升趨勢。在餐飲業(yè)受疫情沖擊時(shí)，中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭依舊迅猛，2022年占餐飲市場的比重達(dá)45.1%。隨著經(jīng)濟(jì)基本面穩(wěn)中向好，中國團(tuán)餐市場有望進(jìn)一步擴(kuò)大。

中國餐飲業(yè)和團(tuán)餐市場增長情況

數(shù)據(jù)顯示，2017-2022年團(tuán)餐市場總體保持較好的增速，2021年以外的年份同比增長均超過餐飲市場。2020年，在餐飲市場負(fù)增長15.4%的情況下，團(tuán)餐市場仍能保持2%的增速。2022年，在疫情的沖擊下，團(tuán)餐市場比社會(huì)餐飲表現(xiàn)更為穩(wěn)定、更具韌性，收入同比增長11.9%。

中國200強(qiáng)團(tuán)餐企業(yè)地域分布

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國200強(qiáng)團(tuán)餐企業(yè)總部多分布在廣東、上海、江蘇等沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省市，以及勞動(dòng)力充足、高校資源較豐富的省市（如北京、湖北），其中，廣東、安徽和北京位列前三，企業(yè)數(shù)量均超20家。西部和東北地區(qū)受經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、人口密度、教育發(fā)展程度等影響，團(tuán)餐發(fā)展相對薄弱。

中國團(tuán)餐消費(fèi)者畫像

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，中國團(tuán)餐女性消費(fèi)者占比較高，達(dá)60%；年齡段集中為80后和90后，占87.4%；企業(yè)職工居多，合計(jì)60.1%，其次是醫(yī)生、老師、律師、記者等專業(yè)人員，占團(tuán)餐消費(fèi)者的12.1%。

中國團(tuán)餐消費(fèi)者對食堂優(yōu)缺點(diǎn)評價(jià)

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，距離近、方便（64.8%）和出餐快、省時(shí)（57.3%）是食堂就餐的兩大優(yōu)點(diǎn)；還有五成以上（52.1%）的消費(fèi)者認(rèn)為食堂性價(jià)比高。而口味、品相和擺盤是消費(fèi)者認(rèn)為食堂需要改進(jìn)的主要方面，其中認(rèn)為口味一般的消費(fèi)者占比53.2%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，食堂除重點(diǎn)提升菜品口味，還應(yīng)關(guān)注菜品品相、擺盤及衛(wèi)生等方面，不斷提升消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)。

中國團(tuán)餐消費(fèi)者各類型團(tuán)餐參與情況

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，除食堂餐外，吃過盒飯和員工團(tuán)餐、企業(yè)自助餐、下午茶和茶歇、活動(dòng)餐四類團(tuán)餐的中國團(tuán)餐消費(fèi)者均超半數(shù)，其中盒飯、員工團(tuán)餐的比例最高，為54.8%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，除食堂餐外，其它類型的團(tuán)餐也有較大市場需求，發(fā)展前景良好，團(tuán)餐企業(yè)可積極開拓及創(chuàng)新團(tuán)餐類型，提升市場競爭力。

中國團(tuán)餐消費(fèi)的品類分布情況

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，65.7%的中國團(tuán)餐消費(fèi)者參與過中餐和地方菜的團(tuán)餐，其次為自助餐類團(tuán)餐，占比57.4%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中餐、地方菜覆蓋菜品多元且更符合中國消費(fèi)者口味，是消費(fèi)者主要選擇及參與的團(tuán)餐品類，團(tuán)餐企業(yè)側(cè)重該品類時(shí)，可根據(jù)市場需求發(fā)展自助餐、快餐/外賣和烤/涮等品類。

中國團(tuán)餐消費(fèi)者就餐滿意度分析

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在七大評價(jià)維度中，團(tuán)餐品相的滿意度最低，持滿意態(tài)度的消費(fèi)者占比為70.3%；消費(fèi)者對團(tuán)餐搭配滿意度最高，為79.5%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著消費(fèi)者健康意識不斷加強(qiáng)，消費(fèi)者更加關(guān)注飲食健康，團(tuán)餐搭配在需求驅(qū)動(dòng)下趨于營養(yǎng)及葷素均衡，使?jié)M意的消費(fèi)者比例相比2020年有所增長。未來，品相、口味及環(huán)境方面也需持續(xù)優(yōu)化。

中國團(tuán)餐消費(fèi)者支持和反對團(tuán)餐原因

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，方便快捷、不用糾結(jié)點(diǎn)餐（83.5%）是中國團(tuán)餐消費(fèi)者喜歡團(tuán)餐的一大原因，53.0%的消費(fèi)者認(rèn)為團(tuán)餐可促進(jìn)同事交流。而菜品單一、營養(yǎng)不全面（53.5%），菜品不夠新鮮（42.5%）是團(tuán)餐主要為人詬病的地方。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，新鮮、營養(yǎng)和健康是未來團(tuán)餐需發(fā)力的方向。

中國團(tuán)餐消費(fèi)者各團(tuán)餐類型嘗試意愿分析

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，一半以上的中國團(tuán)餐消費(fèi)者表示愿意嘗試企業(yè)自助餐（54.2%）、盒飯和員工團(tuán)餐（53.1%）的團(tuán)餐類型，下午茶、茶歇的選擇占比也近五成（47.7%）。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，除食堂餐和活動(dòng)餐這些常見的團(tuán)餐類型，消費(fèi)者對企業(yè)自助餐、盒飯和員工團(tuán)餐、下午茶和茶歇等團(tuán)餐類型表現(xiàn)出較大興趣，團(tuán)餐企業(yè)可以豐富團(tuán)餐供應(yīng)類型，以滿足消費(fèi)者不同目的、不同時(shí)段、不同場合的團(tuán)餐消費(fèi)需求。

中國團(tuán)餐行業(yè)企業(yè)競爭案例：千喜鶴（企業(yè)概況）

中國團(tuán)餐行業(yè)企業(yè)競爭案例：千喜鶴（經(jīng)營特色）

2017年，千喜鶴全面實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)餐飲企業(yè)向“致良知+互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的實(shí)質(zhì)轉(zhuǎn)型，成為行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的代表。在消費(fèi)升級趨勢下，千喜鶴提出“品牌化、集約化、數(shù)據(jù)化、安全化、職業(yè)化”五大準(zhǔn)則，這是千喜鶴賦能行業(yè)、推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新升級的重要?jiǎng)幼鳌?/p>

中國團(tuán)餐行業(yè)企業(yè)競爭案例：中快餐飲（企業(yè)概況）

中國團(tuán)餐行業(yè)企業(yè)競爭案例：中快餐飲（經(jīng)營模式）

中快餐飲通過建立完善的集團(tuán)統(tǒng)一采購體系和獨(dú)立的物流配送中心，保障500多萬人每天的就餐需求；實(shí)施“五常”和“6T”的廚房管理模式，在食品安全、衛(wèi)生管理、菜品質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等方面加大管理力度，并為每個(gè)食堂購買保險(xiǎn)，為就餐者的安全健康提供保障。此外，中快餐飲還與南昌大學(xué)食品學(xué)院簽訂合作協(xié)議，共同開發(fā)營養(yǎng)快餐，為中國高校學(xué)生的日常就餐提供營養(yǎng)保證。

中國團(tuán)餐行業(yè)企業(yè)競爭案例：鴻駿膳食（企業(yè)概況）

中國團(tuán)餐行業(yè)企業(yè)競爭案例：鴻駿膳食（業(yè)務(wù)范圍）

除了承包食堂提供團(tuán)餐服務(wù)，鴻駿膳食還負(fù)責(zé)餐廳的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，結(jié)合時(shí)尚飲食元素，根據(jù)企業(yè)的文化、性質(zhì)和氛圍，合理劃分各功能區(qū)，打造企業(yè)獨(dú)有的美食城。后廚設(shè)計(jì)方面，鴻駿膳食在滿足功能需求時(shí)，以環(huán)境適宜、安全、高效為原則，致力為客戶提供優(yōu)美的就餐環(huán)境和具新鮮感的用餐體驗(yàn)。

中國團(tuán)餐行業(yè)企業(yè)競爭案例：美餐網(wǎng)（企業(yè)概況）

中國團(tuán)餐行業(yè)企業(yè)競爭案例：美餐網(wǎng)（經(jīng)營模式）

美餐網(wǎng)的經(jīng)營模式主要有兩種。一是與第三方餐飲商戶合作，邀請商家到美餐網(wǎng)平臺入駐，美餐網(wǎng)將餐飲服務(wù)推送給簽約的企業(yè)客戶。在此模式下，美餐網(wǎng)的盈利來源主要是餐飲商戶的傭金提成，美餐網(wǎng)可從餐飲訂單中抽取10%-20%的傭金。二是自營的餐飲收入，這是美餐網(wǎng)利潤的另一大來源。自2018年起，美餐網(wǎng)在多個(gè)城市上線創(chuàng)新員工餐廳，采用智慧餐飲系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)線上自助點(diǎn)餐、生成取餐碼等。

中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)分析

中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展趨勢簡要概括（詳細(xì)趨勢分析請查閱完整版報(bào)告）

資本持續(xù)關(guān)注團(tuán)餐市場，社餐企業(yè)、各行業(yè)頭部企業(yè)跨界入局團(tuán)餐行業(yè)，并購整合案例將不斷涌現(xiàn)。隨著團(tuán)餐市場需求不斷變化，在智能設(shè)備加持下，團(tuán)餐服務(wù)場景及服務(wù)類型更加多元化，企業(yè)活動(dòng)、團(tuán)體自助餐等定制型服務(wù)逐漸形成。

技術(shù)賦能團(tuán)餐企業(yè)，將加速數(shù)字化升級，持續(xù)擴(kuò)展服務(wù)邊界，基于市場需求豐富品類和調(diào)整服務(wù)形式，以吸引和服務(wù)更多群體；食品安全要求的不斷強(qiáng)化，將進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)各環(huán)節(jié)操作的規(guī)范化。