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減肥人士最離不開的便是紅薯紫薯這類，每次都吃蒸的，時間久了不免會有些許膩，今天美兒便來教大家一種既簡單有好吃的做法！

【青豆紅薯炒肉丁】 

食材：里脊肉 80克 豌豆米 150克 紅薯 1個 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉1勺 油鹽 適量 

步驟：

1. 燒熱開水下入青豆， 加入少許鹽和油，焯好后撈出來備用；

2. 里脊肉切成小丁， 加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料，拌均勻腌制一下；

3. 再將紅薯丁放入里面焯煮至七、八成熟， 焯好后瀝干水分；

4. 熱鍋涼油， 放入腌制好的肉丁翻炒；

5. . 肉丁翻炒變色后加入紅薯丁進去翻炒；

6. 翻炒幾下后加入青豆進去翻炒；

7. 最后加入鹽等調(diào)味即可

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