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香脆紅棗片（附紅棗去核方法）

by Giinger

Photo by Giinger

?? ·· 用 料 ··??

和田大棗    

 ?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 如圖所示，用一只小水果刀，在紅棗的三分之一處切下。這個(gè)位置是會(huì)切到棗核的，所以需要雙手配合，邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅棗，刀子一定要扎實(shí)地切到棗核，這樣才會(huì)很好的剝離。

2 | 切好后小刀一轉(zhuǎn)，就可以把頭三分之一的部分分離下來了。同理處理另一頭的三分之一。現(xiàn)在剩下中間部分的「游泳圈」，用小刀順著棗核的方向把「游泳圈」切成兩半。然后就可以很容易地把棗肉和棗核分離開啦~

3 | 把剝離好的棗肉均勻地鋪在烤盤上，烤箱100℃烘烤30分鐘。可以根據(jù)棗子的狀態(tài)調(diào)整烘烤時(shí)間，但是溫度不要超過120℃，要的就是低溫烘烤的效果哦~剛出爐的時(shí)候可能有一點(diǎn)點(diǎn)軟，但是只要冷卻后是脆脆的就沒問題啦~

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

很脆！！好像有點(diǎn)過火了，顏色不好看。ps：去核的方子特別好?。。?/span>

老媽和老妹的最愛，為最愛的人做最愛吃的東西??

烤了40分鐘，120度，真的是又香又脆又甜，好吃停不下來，而且去核的方法也非常棒！