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簡單易做的一款小餅干啊。原始的方子是在孟老師的100道餅干里的，但我不喜歡放泡打粉或者小蘇打，所以對其中成分進(jìn)行了修改，而且為了省事，沒有在最后刷蛋白。就是最原始的美味。特別簡單。

為了不放小蘇打，調(diào)整了方子里黃油牛奶和面粉的比例。代價(jià)就是無法用手和面團(tuán)，因?yàn)樘ち恕?/p>

材料：黃油40克，牛奶35克，糖粉40克，低粉80克

做法：

1，提前半天把黃油拿出來室溫軟化

2，將糖粉加入黃油中，用刮刀攪拌

3，加入牛奶，用攪拌器攪打，由于增加了牛奶的比例，這步的奶油糊比較稀，沒有成糊狀

4，篩入面粉，用刮刀拌勻，很黏的面哦

5，用刮刀將面糊放到一張保鮮膜上，整理成薄的長方形，然后包起來，放冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)。

6，冷藏后的面片比較結(jié)實(shí)了，可以用刀切成條，再切成塊

7，烤箱預(yù)熱，放入烤箱中層，上下火150度，烤20分鐘，中間換一次方向，最后關(guān)掉下火，用上火視上色程度烘烤5-8分鐘。我烤到8分鐘的時(shí)候上色還比較淺，最后多加了兩分鐘，然后就走開了，結(jié)果就有點(diǎn)過了。越到最后，人越不能離開烤箱。

口感酥脆，個(gè)子小巧，沒有任何不良添加，給小朋友當(dāng)餐前午后小點(diǎn)心很合適的。

美好的coffee break！