“二十三，糖瓜粘”，在民謠中，中國傳統(tǒng)“小年”到來了，過了小年，中國大地進(jìn)入了“過年”的進(jìn)程，直到“正月十五”。
“糖瓜粘”，到底要粘什么呢？原來，農(nóng)歷臘月二十三是傳統(tǒng)的祀灶日，即“灶王節(jié)”。這一天，是灶王朝天欲言事的日子，因此糖瓜就是用來粘灶王爺?shù)淖臁?/strong>
灶王，又名灶君、灶神、灶王爺，被尊稱為“司命菩薩”、“灶君司命”。澳門郵政1996年發(fā)行《神話與傳說（三）》郵票中，就有一枚是灶君的郵票。相傳灶王是羞見前妻、鉆入灶膛而死的張子郭或是為了拯救蒼生化身桂樹的軒轅氏。傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家飲食煙火，兼管監(jiān)督人間善惡，被作為家庭的保護(hù)神而備受崇拜。每年臘月二十三或二十四，灶王升天稟報(bào)，除夕之夜返回人間。玉帝根據(jù)灶王的小報(bào)告，獎善懲惡，將一家在新年中應(yīng)得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王之手。為求得灶王隱惡揚(yáng)善，各家紛紛祭灶，通過“行賄”希望灶王在玉帝面前大肆美言。灶王“受賄”之后，只能“上天言好事，下界保平安”。最有意思的是供品中有又甜又粘的麥芽糖（北方俗稱：糖瓜），這樣一來灶王嘴甜了，就不會實(shí)話實(shí)說了；二來即使想說，也很難張開嘴，只好一笑了之。
祭灶，先秦有之。唐宋時(shí)改為臘月二十四祭灶，元明沿襲舊俗，清朝改為“官三民四船家五”，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。后來北方民間逐漸演變?yōu)槎涝?，南方仍沿舊習(xí)。
因?yàn)榧壹覒魬舳纪瑫r(shí)在臘月二十三殺雞宰羊祭拜灶王，其隆重程度像過年一樣，后人將二十三這一日稱之為小年，人們放鞭炮，邀親訪友，歌舞娛樂，在北方家家吃餃子，好不熱鬧。
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