安琪酵母用溫水化開(kāi)（安琪酵母包裝袋后有使用說(shuō)明），放置數(shù)分鐘加入面粉中，再加入適量冷水將面合成團(tuán)

蓋上濕布在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小即可

用肥瘦餡制成打水餡（點(diǎn)擊進(jìn)入詳細(xì)做法），不同的是這次加了大醬，很特別的濃郁味道，事實(shí)證明真的香呢：）

將發(fā)酵好的面團(tuán)搓成條分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)；將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開(kāi)大火蒸至水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋