過新年，吃餃子，這是中華民族的習(xí)俗文化。但是，不同的餃子有著不同的寓意和祝福，你都知道嗎？
芹菜餡-勤財之意的勤財餃
勤有勤奮、勤勞的意思。勤財，有著通過勤勞聚財?shù)淖８！?/span>
韭菜餡-久財之意的久財餃
久有長長久久之意，祈福長久，財富長久，更是對情感天長地久的祈福。
白菜餡-百財之意的百財餃
百財是對百樣之財?shù)钠砀?，也有對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡-鼓財之意的鼓財餃
香菇的形狀如同向上的箭頭，有著蒸蒸日上，勢如破竹之意。
酸菜餡-算財之意的算財餃
算有核算、清算的意思。算財表示精打細算，會理財。
魚肉餡-余財之意的余財餃
“魚”——“年年有余”的意思。象征著新的一年物質(zhì)富足，衣食無憂。
牛肉餡-牛財之意的牛財餃
一提到“?！?，就有牛氣沖天的感覺，吃了牛肉餡餃子，就能遇牛市，當(dāng)牛人！
羊肉餡-洋財之意的洋財餃
洋，寬闊博大，能聚四海之財。
大棗餡-招財之意的招財餃
“棗”與“招”諧音，招財進寶滾滾來。
山野菜餡-野財之意的野財餃
野：野外，或為意外。綠色、健康的意外之財叫做野財。
甜餡-添財之意的添財餃
這個春節(jié)，不放自己動手，做出屬于自己的發(fā)財餃。
不會做？沒關(guān)系，小編還給你們獻上了各種造型餃子的包法。
家常餃子
簡單的對折即可成形。
蛤蜊餃子
龍口人叫“嘎啦”的東西，這個餃子關(guān)鍵在于兩邊要藏進去一小部分，對折成形。
三角餃子
此做法來源于糖三角，將餃子皮三等分，分三個角向上對折。
鎖邊餃子
兩邊和起來，從最邊上開始扭起，一直到末尾。
小船餃子
餃子皮中間放餡料，對折，要從上往下扭,大拇指壓著一個槽，把角捏在一起。
柳葉餃
詳解如圖。
元寶餃子
先將餃子皮對折后，捏著兩端對折。
葵花餃子
一餃子皮放餡，上面再覆蓋一張，捏花邊即可。
四喜蒸餃
現(xiàn)將餃子兩邊中間部分對折，再將兩端對折，折出四個角。然后，將四個角潤邊，形成四個小塊。隨便往里放四種你喜歡的料，就是四喜蒸餃的原型。
牡丹蒸餃
均分五點向中心捏在一起，形成如圖所示的形狀。相鄰的兩邊再次相粘結(jié)，就形成了梅花蒸餃。每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹蒸餃。把熟蛋黃碾碎做裝飾。
蝴蝶蒸餃
將面皮的兩邊卷上來，留下小半邊不卷。把面皮翻過來，放入餡心。將餡心包起來，把兩條直邊捏起來。沒翻卷的面皮做成眼睛。把兩只翅膀翻過來。
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