豆?jié){的食材有很多,最為傳統(tǒng)的豆?jié){僅僅只是使用了黃豆。而如今越來越多的食材應(yīng)用到豆?jié){制作中?;ㄉ?、黑豆、綠豆、紅豆和黃豆如果搭配在一起是否也可以做成豆?jié){?
很多家庭自己都有豆?jié){機,在豆?jié){機的面板上有五谷豆?jié){,五谷豆?jié){所用的食材比較多,可以根據(jù)自己的喜愛來添加食材。黃豆、花生、黑豆、綠豆和紅豆,這些食材只要能夠保證沒有霉變,完全可以搭配在一起做成豆?jié){。
黃豆和黑豆屬于大豆類食物,這兩種食材的特點是高蛋白、高脂肪,并且所含有的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)的利用率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他豆類;綠豆和紅豆屬于豆類食物,其特點是高蛋白、高碳水化合物。綠豆、紅豆和黃豆、黑豆搭配在一起可以實現(xiàn)蛋白質(zhì)互補的作用,在一定程度上提高了蛋白質(zhì)的利用率?;ㄉ鷮儆诜N子類的堅果食物,含有不飽和脂肪酸和維生素E,能夠保護心腦血管,清除自由基。
用黃豆、花生、黑豆、綠豆和紅豆做出來的豆?jié){,其營養(yǎng)素種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的豆?jié){。這樣做出來的豆?jié){更好地實現(xiàn)了食物多樣化的模式,并且讓您飲用一杯豆?jié){獲取更多的營養(yǎng)物質(zhì),口味也更加完美。很多人一開始不太愛喝豆?jié){,主要是因為豆?jié){的豆腥味,而這種多豆類豆?jié){卻可以讓掩蓋豆?jié){的豆腥味,尤其是加入了花生,其味道更讓人欲罷不能。
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