在這樣一個(gè)環(huán)境污染越來越嚴(yán)重的時(shí)代，吃得是否健康就更加重要了。你無法選擇身邊的空氣，無法控制不利健康的外界因素，但你可以選擇你所要攝入的食物。關(guān)注健康，就從關(guān)注飲食開始。我們首先要做到的就是盡量遠(yuǎn)離以下對健康有害的十大垃圾食物。

　　1.腌制類食品

　　腌制食品是指禽畜魚肉經(jīng)過熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果經(jīng)過腌制發(fā)酵而制成的食品。腌制食品的種類較多，如咸菜、咸魚、咸蛋、咸肉等。

　　蔬菜腌制后，維生素C的成分幾乎“全軍覆沒”.腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于它酸度高，食用后不易在腸道內(nèi)形成草酸鈣被排出體外，而會被人體大量吸收，草酸鈣就會結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。大量吃酸菜，人體維生素C還會缺乏。腌制食品在制作過程中還含有致癌物質(zhì)---亞硝酸胺，從而導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。

　　此外，在腌制過程中，需要大量放鹽，使食用者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。高濃度的鹽分還會嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。