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    同福同福同福~豆腐豆腐豆腐~音同字不同，寓意吉祥！

　　質(zhì)地軟嫩~咸鮮清香~味美可口~

　　快點來一口喲~醬燒豆腐土豆。

　　這款菜肴還是爸爸教我的，

　　爸爸在東北工作了很多年，是一道家常的東北菜。

　　這道菜也體現(xiàn)了東北人的豪爽的個性簡單利落。

　　搶著埋單是東北人獨有的魅力，

　　請客講究量大實惠的烤肉和火鍋，

　　結束的時候會很熱情的問：“吃好喝好沒？你咋沒吃多少？”

　　爸爸平時很喜歡教GODOFMERCY做東北的菜肴；

　　投其所好~經(jīng)常讓爸爸來展示手藝咯！

　　隱約中；感覺爸爸對東北的留戀！

　　那是他青春的見證~

    豆腐和土豆是我們生活中比較常見的兩種食材，

　　而且應用的范圍較為廣泛。

　　豆腐土豆燒肉最為關鍵的步驟就是在于我們的燒制時間上，

　　如果燉制太久會是食物燒焦，影響到土豆燉豆腐的口感。

    由GODOFMERCY原創(chuàng)。內(nèi)容僅供參考，如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫(yī)學等領域】

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    準備豆腐1塊 土豆1個豬里脊肉 50克 紅綠辣椒各1個

　　大蔥1段 花椒1小把 大蒜4瓣 洋蔥4瓣 生姜1個

　　老干媽1勺 豆瓣醬1勺 老抽1勺 豬油2勺 鹽1勺 白糖1勺 高湯2湯勺 香油幾滴

　　將豆腐洗凈，放在砧板上。

　　用快刀攔腰剖開為兩半，放平。改刀為9小塊備用。鍋中置2勺豬油，至油溫升起，

　　放進一半的豆腐入鍋中小火煎炸。

　　豆腐切成小方塊后，用開水燙一下去除豆腥味；

　　下鍋炸成金黃色。土豆切成類似豆腐的小塊，下鍋炸至外皮酥脆聞出香味。

　　豆腐塊煎好后，盛入碟子里備用。

　　備好辣椒末、生姜末、大蒜末、洋蔥末、大蔥末。

    鍋內(nèi)放點油，油熱后用花椒、生姜、大蒜、大蔥、洋蔥、辣椒末炸鍋。

　　豆腐匯進鍋中。放入土豆。一勺老抽上色、兩勺高湯，

　　【雞湯、排骨湯均可】湯開后用小火燜一會。

　　一勺白糖放進淀粉和土豆中。

　　切好的辣椒烹入主料中。

　　加進一勺豆瓣醬。一勺老干媽。

　　豆瓣醬和老干媽都有一定的咸味，

　　但是之前放進了一勺白糖，咸味會降低。

　　可以先嘗一嘗，然后在確定是否加進鹽。

　　把切好的大蔥粒匯進鍋中；

　　最后將豬肉片用油爆炒至熟，將炒好的豬肉片放進主料中一起匯炒。淋入幾滴香油即可。