藏紅花的功效大家應(yīng)該非常清楚了，前幾期我們已經(jīng)詳細(xì)報道過，可是消費(fèi)者該如何挑選到好的藏紅花呢？今天小編教給大家?guī)渍刑舨丶t花的方法。
藏紅花的選擇技巧，無香氣。是鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。用于活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。特征：由多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭三分枝，長3厘米，暗紅色，上部較寬且略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下段有時殘留一小段黃色花柱。質(zhì)松軟，無光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。此藥浸入水中，水被染成黃色，無沉淀物柱頭呈喇叭狀，有短縫，短時間內(nèi)針撥不破碎。
常見假品有用某些植物切絲染色而成的，有用高級紙漿或塑料做成絲加工染色而成的。它們均呈紅色。與紅花的區(qū)別是絕無先端裂縫及雄蕊。與藏紅花的區(qū)別是，浸入水中，水被染成紅色，不呈喇叭狀，還有較少見的是用印度萌草菌染上膠汁制成的，呈紫色粗梗，無香氣。
優(yōu)質(zhì)的西紅花顏色深紅，花絲完整，碎末少，長2-3厘米，飽滿有扇形柱頭，水色呈現(xiàn)金黃色，且花絲輕盈，有時1克能達(dá)到250-280根。市面上也有不少西紅花采用了染色技術(shù)，或為了增加份量進(jìn)行浸油處理，建議選擇有信譽(yù)的店，比較放心，價格也差不多。
附：藏紅花調(diào)經(jīng)吃法
藏紅花泡茶能調(diào)經(jīng)：每天3克泡水 喝3天停1天
藏紅花內(nèi)服劑量一般為1天1.5~3克,可單獨(dú)使用，也可在復(fù)方或藥膳中使用。常見的使用方法有：泡水，如每次取5~8根花絲泡3~4杯水，喝三天停一天，或者隔日一次小量使用；煎煮取汁，即采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水沖泡，可反復(fù)沖泡3~4次服用；泡酒，將一定量（如3~5克）的藏紅花泡入1斤白酒中，浸泡一周后適量飲用；入藥膳，將藏紅花用熱水泡開，做飯或炒菜的時候放少量作為香料或上色，或與淮山藥、枸杞、大棗燉湯。藏紅花還可外用，取適量研粉后，加入珍珠粉、蜂蜜，也可加白芷、桃花等，用紅酒調(diào)制外敷,可祛斑養(yǎng)顏。
需要提醒的是，孕婦應(yīng)慎用藏紅花。
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