互聯(lián)網(wǎng)生財(cái)之道千千萬，道阻且長(zhǎng),行則將至!
奕宏堅(jiān)定地認(rèn)為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，絕對(duì)是人類發(fā)展史上一次重大革命，而不是一個(gè)工具；移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是一個(gè)時(shí)代，而不是一個(gè)現(xiàn)象。
之前奕宏寫了幾篇叫“失控”的餐飲大趨勢(shì)的文章，“失控”這個(gè)詞首先是凱文凱利提出來的，他認(rèn)為在這個(gè)未來的這個(gè)時(shí)代就是一個(gè)是失控的時(shí)代。
當(dāng)時(shí)奕宏看到整個(gè)餐飲業(yè)的表現(xiàn)出的種種亂局啊，外行大規(guī)模介入餐飲、BAT的侵入、資本瘋狂地給餐飲O2O平臺(tái)融資，動(dòng)輒就叫囂要顛覆和改變傳統(tǒng)行業(yè)。我感覺這完全讓傳統(tǒng)餐飲人失控了，餐飲業(yè)失控了。但我在思考說為什么會(huì)失控呢？背后的原因和本質(zhì)是什么？移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)給我們帶來什么樣的商業(yè)思維和底層邏輯？
透過學(xué)習(xí)研究，我認(rèn)為就是兩個(gè)關(guān)鍵詞，“連接”與“重構(gòu)”。（后來我參加顛覆式創(chuàng)新研習(xí)社，聽到李善友教授也講到“連接”與“重構(gòu)”，說實(shí)話，我當(dāng)時(shí)就想跳出來拍拍自己，老余，真有你的。）
因?yàn)檫B接，所以重構(gòu)。
奕宏在2012年進(jìn)入社交網(wǎng)絡(luò)行業(yè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)核心秘密，那就是社交網(wǎng)絡(luò)其實(shí)對(duì)于品牌來說，最大的價(jià)值不是什么自媒體，什么免費(fèi)發(fā)廣告，而是品牌第一次可以真正與潛在消費(fèi)者和當(dāng)下消費(fèi)者進(jìn)行0距離、0損耗、低成本的雙向溝通。這在媒介的發(fā)展史上其實(shí)是一次重要的革命。
因此，基于這個(gè)本質(zhì)的判斷，我認(rèn)為社交網(wǎng)絡(luò)上，品牌決不是做什么加粉、@三位好友，大號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)這類的活，因?yàn)槟潜举|(zhì)上是把社交網(wǎng)絡(luò)當(dāng)成大眾傳播來玩，也就是我很早之前講的《不懂社交思維，別談粉絲經(jīng)濟(jì)》。
社交網(wǎng)絡(luò)上，粉絲需要的是耐心友善地傾聽，平等友好地對(duì)話、令人驚喜地互動(dòng)。
透過社交網(wǎng)絡(luò)，品牌與人的無縫連接，其實(shí)是重構(gòu)了品牌與消費(fèi)者之間的關(guān)系。而因?yàn)檫@個(gè)重構(gòu)，其實(shí)傳統(tǒng)媒體或者說舊的傳播路徑被顛覆掉了。（小米的成功就是最佳案例）
如果，你看不到這個(gè)本質(zhì)，就會(huì)被社交網(wǎng)絡(luò)上亂七八糟的所謂網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷迷花眼。而奕宏就是憑借這個(gè)邏輯，幫助品牌在社交網(wǎng)絡(luò)上找到他的天使粉絲、核心用戶，然后再透過線上線下的服務(wù)體驗(yàn)，讓他們尖叫、驚喜，達(dá)到用粉絲驅(qū)動(dòng)口碑傳播的效果。
如果，下次再有人說移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)不過是個(gè)工具，你直接可以忽視他，因?yàn)樗牡讓舆壿嫸际清e(cuò)的。
透過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，我們真正實(shí)現(xiàn)了人與人的無縫連接，人與物、物與物、人與萬物之間的連接。（看看微信無論升級(jí)到哪個(gè)版本，開機(jī)畫面就是人與地球，我想那一方面是表達(dá)了人在星球面前如此渺小，另一方面，表達(dá)了人與這個(gè)星球上萬物的連接。）
而當(dāng)我們可以透過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，透過微信與萬物連接時(shí)，我們突然發(fā)現(xiàn)我們的生活發(fā)生了改變。
因?yàn)槿伺c人的連接，我們發(fā)現(xiàn)我們每個(gè)人其實(shí)是有兩個(gè)世界。一個(gè)真實(shí)的世界，一個(gè)虛擬的世界。我們國(guó)人的虛擬世界就是微信、QQ、微博。上次聽到善友教授講到微信號(hào)其實(shí)是一個(gè)人在虛擬世界的ID，我激動(dòng)滴跟王小白說，看到啦，李教授也這么說。
所以，我經(jīng)常開玩笑滴講，我們現(xiàn)代人的關(guān)系有兩種，一種是在朋友圈的，另一種是不在朋友圈的。而那個(gè)不在朋友圈的朋友，就好像跟我們不在一個(gè)平行世界里，漸漸地就被疏遠(yuǎn)和遺忘了。
而因?yàn)檫@種人與人直接的連接，因?yàn)樘摂M世界的誕生，這里面又隱藏了一個(gè)巨大的秘密，或者說是商機(jī)。就是透過虛擬世界，快速建立個(gè)人品牌變得極其容易。（這不是今天的主題，所以不再展開討論。）
上門服務(wù)（O2O)、懶人經(jīng)濟(jì)是人與人的連接、重構(gòu)的結(jié)果
因?yàn)槿伺c人之間的連接而產(chǎn)生的最大商機(jī)莫過于各種上門服務(wù)，也就是我們說的懶人經(jīng)濟(jì)。
過去我們需要某類服務(wù)，必須要去服務(wù)機(jī)構(gòu)；而那些提供服務(wù)的手藝人，因?yàn)闆]法找到需要這些服務(wù)的消費(fèi)者，所以也不得不依賴服務(wù)機(jī)構(gòu)。因此才誕生了美容院、美甲中心、家政中心等等這類組織。
而今天，一個(gè)河貍家、一個(gè)58到家，僅僅是運(yùn)用一個(gè)APP平臺(tái)，就可以將無數(shù)個(gè)美甲師、美容師、保姆、等等手藝人與無數(shù)需要此類服務(wù)的人連接起來。你自己也可以依靠自媒體，在社交網(wǎng)絡(luò)上影響到你的目標(biāo)消費(fèi)者，直接與之發(fā)生關(guān)系，產(chǎn)生連接。于是，消費(fèi)者關(guān)系被重構(gòu)，整個(gè)行業(yè)被顛覆。
那么諸如此類！美容美發(fā)美什么？等等啊包括婚紗攝影，一切都會(huì)被重構(gòu)，那么我們不要去考慮說，哎呀這個(gè)美發(fā)現(xiàn)在還不可能實(shí)現(xiàn)，只要趨勢(shì)在那個(gè)地方，一切都可能會(huì)實(shí)現(xiàn)，就像在十年前我們誰也沒有想到過，我們今天上網(wǎng)購物會(huì)變得如此的便利，如此的便捷，因?yàn)橹灰厔?shì)在那個(gè)地方。
滴滴打車、小豬短租是人與物連接而重構(gòu)的結(jié)果
而人與物的連接，我們就看到了諸如UBER、滴滴打車、Airbnb、小豬短租等所謂熱門的分享經(jīng)濟(jì)成為現(xiàn)實(shí)。過去這些車、那些房依然存在這個(gè)地球上，只是因?yàn)樗麄兊男畔o法與需要的人進(jìn)行快速連接與匹配。
簡(jiǎn)單滴講，過去出租車司機(jī)最悲劇，只能憑借經(jīng)驗(yàn)在路上找客人，而客人也很悲劇，在路上傻等，也不知道出租車啥時(shí)會(huì)出現(xiàn)。但是透過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，透過LBS，這兩個(gè)可憐人瞬間就被連接了，而因?yàn)檫@個(gè)連接所帶來的方便、高效，而重構(gòu)了人與車之間的關(guān)系，從而顛覆了整個(gè)出租車和未來的用車相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。
這就是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)帶來的革命，它的特征就是把原來物質(zhì)的連接變成了今天的數(shù)字的連接，那么因?yàn)閿?shù)字連接以后，他就會(huì)變得更加的廣泛，也會(huì)變得更加的容易，而且它可以變的更加有效率。
這一切在我們上一個(gè)時(shí)代是不存在的，包括PC互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，他相對(duì)來講都不存在，所以PC互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的時(shí)候他只能實(shí)現(xiàn)的是什么呢？他也實(shí)現(xiàn)了一次重構(gòu)，但它其實(shí)是什么呢？他是把傳統(tǒng)的這個(gè)渠道重構(gòu)了，那個(gè)重構(gòu)只是變得更加簡(jiǎn)單，他縮短了渠道，讓消費(fèi)者可以直接和廠家進(jìn)行聯(lián)系。
而移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的時(shí)候呢，由于他的連接更加容易，所以他是萬物連接、萬物重構(gòu)，那么這個(gè)時(shí)代里面，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)就必然進(jìn)行摧枯拉朽的破壞。
我們看到如果不是因?yàn)樾姓苤?，其?shí)就不需要出租車公司了，因?yàn)槟阒灰熊嚹憔涂梢猿蔀橐粋€(gè)出租車司機(jī)，只要你有車，你有空余的時(shí)間，然后那邊有一個(gè)要打車有需求，然后你們地理時(shí)空上匹配，你就可以提供這樣的服務(wù)！這是滴滴打車和滴滴專車、易道用車的原理。所有的分享經(jīng)濟(jì)也是如此來的。
微商的本質(zhì)是人與人的連接和信任關(guān)系的重構(gòu)
另一層重構(gòu)就是渠道的重構(gòu)，那么這個(gè)通過表現(xiàn)的是什么呢，不僅僅是說購買渠道的重構(gòu)，她有多重的重構(gòu)。
首先，我們看到今天手機(jī)已經(jīng)成為人體的一部分，為什么說我們一定要去研究九零后呢？
因?yàn)閷?duì)于九零后來講，手機(jī)就是他的身體的器官，所以有很多，比方說上一點(diǎn)年紀(jì)的啊，包括我，原來我是不太用手機(jī)的，是不太喜歡在手機(jī)上跟人說話聊天什么的。你們可以看到，即便是這樣，我今天也很少在手機(jī)上，或者說其實(shí)我已經(jīng)覺得我泡的蠻多的，但是跟那些真正的九零后比較起來，還是少。他們是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的原住民，所謂的原住民就是說，他們是長(zhǎng)在這個(gè)手機(jī)上的。
那么這個(gè)時(shí)候的一切就開始發(fā)生了重構(gòu)，首先，他接觸信息的習(xí)慣發(fā)生了重構(gòu)，也就是這個(gè)信息渠道的重構(gòu)，他獲知信息，不再是在那些偉光正的報(bào)紙電視等等那些媒體上，那些被人為加工過的信息。而是透過社交網(wǎng)絡(luò)、透過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、從他的朋友圈里面獲知信息，這是一個(gè)渠道重構(gòu)，就是傳播信息的重構(gòu)。
因?yàn)檫@個(gè)重構(gòu)，其實(shí)傳統(tǒng)媒體被擠壓的很難受。
目前被爭(zhēng)議最多的微商，其本質(zhì)也是因?yàn)槿伺c人之間的連接，最終可以讓產(chǎn)品的制造生產(chǎn)方與目標(biāo)需求方無縫連接，而達(dá)到快速反饋、深度參與、減少環(huán)節(jié)、價(jià)格降低，這種連接，又重構(gòu)了生產(chǎn)者與消費(fèi)者關(guān)系，從而達(dá)到去中介化，渠道扁平化，而實(shí)現(xiàn)對(duì)零售業(yè)的顛覆。（至于那些利用連接，而用發(fā)展層層代理賣保健品、面膜等，其本質(zhì)就是層層加價(jià)，層層剝削，根本不是為了滿足終端消費(fèi)者，不過是利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的高效、隱蔽性進(jìn)行傳銷罷了。）
渠道的重構(gòu)發(fā)生了什么呢？
我們失控互聯(lián)網(wǎng)餐飲俱樂部的陳暉來找我，包括其他的伙伴，我們就來探討這個(gè)話題。陳暉曾經(jīng)是做B2B的，他生產(chǎn)的那個(gè)翡冷翠的冰淇淋，他是供應(yīng)給五星級(jí)酒店，供應(yīng)給一些高端的咖啡館，西餐店，那個(gè)就是他過去的渠道。他企圖想透過那個(gè)渠道來接觸終端的消費(fèi)者，后來我們發(fā)現(xiàn)透過第三方的渠道想與終端消費(fèi)者接觸幾乎很困難，不僅僅是渠道不愿意他那么做，更主要是缺乏與終端消費(fèi)者的接觸的溫度感。
他說，哪知道他意外地發(fā)現(xiàn)，他今天透過朋友圈，沒有經(jīng)過太多的經(jīng)營(yíng)，一個(gè)月的時(shí)間居然賣掉了一萬盒，一盒一百多塊錢，那就是一個(gè)月賣掉了一百多萬。他才發(fā)現(xiàn)針對(duì)90后的年輕女性，她們接受信息的渠道和購物的渠道都發(fā)生了改變。
那么我們這個(gè)時(shí)候來看，我就發(fā)現(xiàn)其實(shí)這個(gè)趨勢(shì)已經(jīng)在那個(gè)地方已經(jīng)形成，這就是說我們講移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代渠道的重構(gòu)。他的表現(xiàn)是，過去我們是占據(jù)消費(fèi)者的空間，也就是說他是物理的，他可能是沃爾瑪，可能是蘇寧、可能是百貨商場(chǎng)，可以是SHOPMALL，他是一個(gè)物理的空間，我們必須占據(jù)的是那個(gè)。
而今天的渠道重構(gòu)是什么呢？是占據(jù)消費(fèi)者的時(shí)間，而不再是占據(jù)消費(fèi)者的空間。
因?yàn)橄M(fèi)者的時(shí)間都耗在了手機(jī)上，耗在了微信上，耗在了陌陌等這樣的各種各樣的app上，所以你只要能夠占據(jù)他的時(shí)間，就能與之發(fā)生連接，你就開始了你的渠道的重構(gòu)。
2014年是這個(gè)朋友圈面膜的這個(gè)大年，這一年里面呢，有一些商家透過這種傳銷的方式，招代理的方式，很輕松的獲得了過億甚至是十多億的這個(gè)銷售額。這種在以前是難以想象的，無論是傳銷的方法，還是過去的招商加盟也好，都很難在這么短的時(shí)間里面獲得過億甚至是十多億的這個(gè)銷售額，那這一切都證明什么呢？證明，在朋友圈、在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，占用消費(fèi)者的時(shí)間是多么的重要。
因?yàn)樗B接更容易、效率更高，所以我們未來面臨的是什么？
未來面臨的可能是這類渠道的重構(gòu)，造成原本諸如超市、商場(chǎng)等物理的空間受到的壓縮就越來越多，而諸如微信朋友圈、公眾號(hào)數(shù)字的空間可以無限的延展，無限的延伸。
那么這個(gè)對(duì)我們做餐飲業(yè)的朋友來提示的就是什么？
就是說，我們要小心過多地把資產(chǎn)投在物理空間上！因?yàn)槲磥磉@個(gè)時(shí)代的不斷的重構(gòu)和重組之后，餐廳未必是今天的餐廳，就是說餐廳的表現(xiàn)形式，未必是今天的餐廳表現(xiàn)形式。
因?yàn)橐苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)完全可以透過人與人之間、人與物之間的連接，諸如廚師上門、甚至包括租用場(chǎng)地、租用廚師，來臨時(shí)重構(gòu)一個(gè)就餐環(huán)境與場(chǎng)景。
我非常尊敬的朋友潘定國(guó)先生，他與美食APP豆果在南京合作了一家線下店：豆果美食。他們的思路就是透過讓出品師、美食達(dá)人與最終的吃貨透過豆果這個(gè)平臺(tái)相連接，從而達(dá)到去廚師化，去服務(wù)員化的消費(fèi)場(chǎng)景。這個(gè)模式目前剛剛開始，很多人還表示不理解，不接受，但是別忘了，幾年前的滴滴打車也沒有今天這么被人們接受，乃至依賴。因此，也許再過不久豆果也會(huì)實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)餐飲業(yè)進(jìn)行新的重構(gòu)。
而另外一方面，我們要重新思考的是，尤其是對(duì)剛剛進(jìn)入餐飲行的朋友，你的錢一開始的時(shí)候是不是應(yīng)該投在門面店里面，或者當(dāng)你的實(shí)力還不足以支撐的時(shí)候，還是說你借用這個(gè)“餓了嗎”，這個(gè)“百度外賣”，“零號(hào)線”的外賣，你借助這些外賣平臺(tái)跑馬圈地，在他們流量便宜的時(shí)候，你能不能夠生產(chǎn)出一款產(chǎn)品出來，借用他們的渠道迅速壯大，這是完全可能的。
事實(shí)上，我們今天看到誕生了越來越多的外賣品牌。
這個(gè)就類似于十年前你做淘寶，為什么十年前做淘寶你可以賺到錢呢？因?yàn)楹芎?jiǎn)單，看懂那個(gè)趨勢(shì)的人很少，而淘寶呢，又為了要扶持一些成功案例，所以他會(huì)把流量不惜代價(jià)、不計(jì)成本的免費(fèi)給到你，而你就把握到那個(gè)趨勢(shì)了，所以你瞬間就做大了。那么我想，在今天同樣我們都面臨這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，這個(gè)機(jī)會(huì)就是說這些外賣公司在渠道重構(gòu)的時(shí)候，在重新培養(yǎng)收費(fèi)者習(xí)慣的時(shí)候，你要乘勢(shì)而上！
而所有的餐飲人，我們今天要思考的是如何利用這個(gè)連接來完成我們生意的重構(gòu)。靜靜思考如何面對(duì)那些叫囂顛覆傳統(tǒng)餐飲業(yè)的破壞者！
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