對上班族來說，寧可多睡一分鐘然后只能吃路邊攤或者啃面包。
365天吶，對于一日之晨的重要一餐，上天賦予我們?nèi)绱硕嗍巢模覀冊跄芄钾撍拿酪?，在有限的時間里依舊可以投入對食物對生活對自己的無限熱忱！
每天比平時早起十分鐘，做一頓美美的早飯，就能開啟元氣滿滿的一天。
那早餐吃什么呢？一定要健康、快手、美味。
美味但麻煩，Pass
快手卻不健康，Pass
健康又難吃，Pass
做早餐如何節(jié)約時間
|| 睡前想好早上要吃什么，準備好食材
比如可以先洗好紫薯、土豆之類的，菜葉類可以放在陽臺水槽邊或者洗好放入冰箱，做蒸蛋的話提前在蒸蛋器里加好水，雞蛋、面粉、水果之類的準備好放在桌上等等。
|| 不要賴床，合理分配早晨時間
起床不要拖延，鬧鐘一響就爬起來，然后把需要蒸的放在蒸蛋器上蒸，做餅的話先弄好面糊靜置，做好這些就去洗漱換衣服什么的，一圈下來就差不多熟了。
|| 專心加快準狠，熟能生巧是硬道路
攤餅的時候要專心，掌握好火候不要弄焦了。如果還想美美地擺盤，拍照就需要快準狠，保持一致的拍照風(fēng)格就好。熟能生巧后就不會手忙腳亂了，速度也會變快哦，更重要是為自己健康的同時還有滿滿的成就感哦~
簡單食材+廚具就搞定餐食
|| 居家常備食材
對于最重要的一餐，早餐至少需要包含三大類食物，碳水化合物+蛋白質(zhì)+維生素。買好吐司屯在家里，最推薦的還是全麥面包，吐司也可以做出花樣的；蔬菜水果隨自己喜好買，便宜又易搭配；燕麥和雞蛋健康易飽腹，實在起晚了泡杯燕麥加個雞蛋吃點水果就可以搞定營養(yǎng)的早餐簡直棒~
|| 簡單的常用廚具
如果吃得慣冷食的你，只要盤子和杯子就可以搞定早餐了，而小煎鍋+電飯煲?guī)缀跄芨愣ㄋ性绮?。條件有限的備一個蒸蛋器吧，網(wǎng)上20多塊就可以搞定的，雞蛋最健康的吃法就是白煮蛋咯。條件允許的買個烤箱吧，你會發(fā)現(xiàn)生活品質(zhì)變得很不一樣！
常用廚具：煎鍋/蒸蛋器/電飯煲
偶爾使用：料理機/不粘鍋/烤箱
一周不帶重樣的早餐食譜
花樣吐司系列
|| 煎吐司香蕉卷
▲圖：Goily丸子
◆用料
香蕉 一根
吐司 4片
雞蛋 一個
◆做法
1.香蕉去皮打橫切成扁扁的兩瓣；
2.吐司去邊，先用一片卷起香蕉，捏實封口后，輕輕壓實定型，再用另一片吐司再卷起，同樣也稍用力壓實，另一半香蕉也用同樣方法卷好；
3.雞蛋打散，卷好的香蕉吐司浸入蛋液，讓蛋液均勻裹上吐司表面；
4.熱鍋熱油，轉(zhuǎn)小火放入香蕉卷，煎至表面金黃；
5.不燙手后可以切段，可以直接吃，加蜂蜜和煉奶很好吃，也可以加不同的醬料。
|| 沼サン（沼三明治）
▲圖：嗨嗨大花生
◆用料
吐司 2片
培根 2片
芝士 1片
沙拉醬
卷心菜 1/4顆
黑胡椒 少許
水煮蛋或者煎蛋 1個
◆做法
1.培根和吐司一起烤或煎到表面金黃；
2.烤吐司的同時把卷心菜切成細絲（不需要焯水，生的可以吃）拌上自己喜歡的沙拉汁，白煮蛋切塊兒，撒一點鹽和黑胡椒；
3.其中一片吐司上放芝士和培根，另一片吐司抹上自己喜歡的醬，再放上白煮蛋和好多的卷心菜，要盡可能多放；
4.小心的把兩片放好料的吐司合并起來，把組合好的吐司“腰斬”，然后像擰糖果那樣用油紙把兩邊擰起來。
|| 牛奶吐司雞蛋布丁
▲圖：你是誰的貓貓
◆用料
雞蛋 1個
牛奶 150g
吐司 2片
葡萄干 適量
◆做法
1.把吐司切丁放入烤碗，撒上葡萄干；
2.取一只碗，把雞蛋打散，倒入牛奶打勻，倒入烤碗內(nèi)；
3.無需預(yù)熱，直接放入烤箱，170°烤20-30分鐘即可。
|| 荷包蛋吐司
▲圖：煙火間
◆用料
土司 1片
雞蛋 1個
鹽 少許
黑胡椒碎 少許
◆做法
1.吐司切片，用圓形的模具或者杯子在吐司中間壓出一個圓孔；
2.鍋子中倒入一點點油，油溫?zé)釙r把吐司放入。把雞蛋打入中間的圓孔中，撒上少許鹽和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固；
3.把壓出來的圓形面包片蓋上，然后翻面，繼續(xù)小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少許鹽和黑胡椒碎即可享用。
必備的萬能雞蛋
|| 馬鈴薯火腿蛋
▲圖：暖Photo
◆用料
馬鈴薯（土豆） 1個
火腿片 2片
雞蛋 一個
各種喜愛的調(diào)料 適量
◆做法
1.馬鈴薯、火腿片切成細絲，將馬鈴薯絲和火腿絲稍拌勻；
2.平底鍋里倒入少許油，將馬鈴薯絲和火腿絲倒入鍋中翻炒；
3.炒香變軟后，打入雞蛋，小火煎4-5分鐘；
4.煎至金黃后，關(guān)火，蓋上蓋子燜一分鐘，在表面撒上混合胡椒碎等自己喜愛的調(diào)料，趁熱享用。
|| 無油低脂蔬菜烘蛋
◆用料
蔬菜 一大把
雞蛋 兩個
鹽 一小撮
黑胡椒 適量
（可選）
切半的小番茄
番茄醬、沙拉醬、黃芥辣或其他任何醬 適量
奶酪碎或奶酪片 適量
蘑菇片
◆做法
1.任何蔬菜抓一大把洗凈，切碎；
2.一個雞蛋在碗里打散，放入一小撮鹽和黑胡椒；
3.開火熱平底鍋，不放油，直接把蔬菜丟進去。當蔬菜變軟出汁時，丟入倒入先前打散的蛋液，用小火烘（此時可蓋蓋子）；
4.根據(jù)自己的洗好，可以在蛋半熟或全熟的時候關(guān)火，磨一點黑胡椒粒，此時已經(jīng)可以直接吃了。或者還可以鋪上少量奶酪片或奶酪碎，或者擠上各種醬汁吃~
|| 雞蛋豆腐羹
▲圖：大星大米隨便你
◆用料
內(nèi)酯豆腐 半塊200g
雞蛋 2只
西蘭花（熟） 適量
生抽
白胡椒
◆做法
1.取一半豆腐切成薄片，把豆腐鋪在碗底；
2.倒入兩只打散的雞蛋；
3.放一小勺白胡椒，2-3大勺生抽均勻撒在表面，最后放熟的西蘭花（西蘭花要焯熟再放）
4.蓋保鮮膜中高火微波3-4分鐘左右至雞蛋全熟，炒雞鮮嫩。
飽腹又健康的燕麥
|| Overnight燕麥
◆用料
桂格即食燕麥 4大勺
亞麻籽 1勺
葡萄干 1勺
開心果碎 1勺
酸奶 150毫升
牛奶 200毫升
新鮮水果（草莓，香蕉，獼猴桃） 適量
◆做法
1.準備好原材料，將燕麥片放進容器里，建議用帶蓋的瓶子做；
2.然后依次放入各種干貨：葡萄干、亞麻籽、開心果碎等，再倒入酸奶、牛奶和蜂蜜；
3.然后攪拌一下，讓各種食材混合均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏一晚（10小時左右）；
4.第二天早上打開蓋子，放入各種自己喜歡的水果就可以開動了。
|| 抹茶燕麥粥
▲圖：岱越
◆用料
燕麥 1/3 杯
水 1 杯
牛奶 適量
抹茶粉 3克
糖 適量
香蕉
牛油果
各種莓
◆做法
1.一份燕麥配三份水燒開，轉(zhuǎn)小火燒到水干；
2.加熱牛奶，加入抹茶粉到徹底融化成深綠色液體；
3.把抹茶牛奶倒入燕麥，大火收到合適的濕度；
4.加入適量的糖，配上喜歡的配料。
美貌五彩的沙拉君
|| 紫薯沙拉
▲圖：清花淡茶
◆用料
紫薯 適量
蘋果 適量
芹菜 適量
沙拉醬 適量
◆做法
1.紫薯洗凈切兩半蒸熟；
2.把紫薯肉挖出來；
3.紫薯肉、蘋果、芹菜切??；
4.拌入沙拉醬，攪拌均勻,裝入紫薯船即可。
|| 牛油果圣女果雞蛋沙拉
◆用料
圣女果 10顆
牛油果 1個
雞蛋 一個
檸檬 1/4個
芹菜（可不放） 少量
黑胡椒 少量
◆做法
1.準備好食材，牛油果切好，撒上檸檬汁防止被氧化；
2.煮雞蛋，把圣女果和芹菜過水煮一下，大概30秒；
3.圣女果剝皮，牛油果切小塊，雞蛋切小塊，放盤,最后撒上胡椒粉。
|| 酸奶水果沙拉
▲圖：九歌無虞
◆用料
草莓 、火龍果、香蕉 、蘋果、獼猴桃等水果
酸奶 按喜好添加
蜂蜜 一勺
◆做法
1.原料準備齊全，草莓洗凈，對切開，獼猴桃、蘋果、香蕉、火龍果都切大塊；
2.倒入酸奶，放入一勺蜂蜜，攪拌均勻；
3.將拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子里面，吃的時候可以在草莓上面淋酸奶。
中式早餐也可以很快手
|| 小蔥麻油醬油面
▲圖：小小H
◆用料
細圓掛面 適量
醬油 適量
麻油（芝麻油/香油） 適量
蔥 些許
◆做法
1.煮一大鍋水（多煮點~），煮開；
2.準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，面湯湯底完成。可以嘗一下咸淡，淡了加醬油，咸了加水；
3.剩下的開水，繼續(xù)用來煮面；面條放入，煮個兩三分鐘就好；
4.面條直接撈到醬油湯里，淋上麻油，撒上蔥花，完成。
|| 百合綠豆薏米湯
◆用料
綠豆
薏米
百合
冰糖
◆做法
1.百合泡發(fā)，綠豆、薏米泡一夜；
2.鍋內(nèi)放入適量冷水,倒入綠豆和薏米,蓋上鍋蓋,大火將湯汁煮沸,然后轉(zhuǎn)中火煮至綠豆開花；
3.倒入泡發(fā)好的百合,煮10分鐘左右(有預(yù)約功能的電飯煲就更省事了，起來就可以吃到)；
4.放入冰糖調(diào)味,至冰糖溶化,盛出即食。
|| 咸香南瓜飲
南瓜 100g
溫開水/牛奶 250~350ml
鹽 一小撮
黑芝麻 適量
◆做法
1.南瓜去皮去籽切成小塊，上蒸鍋大火蒸熟(8分鐘左右用筷子戳 軟了就行)；
2.取出南瓜晾涼后加入溫開水/牛奶，加少量黑芝麻、一小撮鹽一起用攪拌機/攪拌棒打成糊即可(約30秒~1分鐘)。
一份從早開始的關(guān)懷，用快手又健康的早餐寵愛自己吧~
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