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添加一點(diǎn)點(diǎn),口感大不同---新奧爾良烤雞翅(加強(qiáng)版)
添加一點(diǎn)點(diǎn),口感大不同---新奧爾良烤雞翅(加強(qiáng)版)(2009-07-29 09:02:45)

 

網(wǎng)友留言1

 

“我這幾天去學(xué)習(xí)了,上課第一天導(dǎo)師教給我們第一點(diǎn)內(nèi)容就是“學(xué)會(huì)信任”,上課之前,我向身邊的朋友不停的宣傳“兒助會(huì)”這個(gè)機(jī)構(gòu)和他們的網(wǎng)站,可是收獲的大部分是不信任和拒絕。學(xué)完回來(lái),我更加堅(jiān)定自己的信念,以后在自己力所能及的條件下要更多的幫助到和愛(ài)這些可愛(ài)的孩子們!”

 

文怡:

 

“很多時(shí)候,我們做很多事兒,源于一種緣分。緣分不到的時(shí)候,沒(méi)有必要讓自己去開(kāi)始動(dòng)作。更不能因?yàn)樽约河羞@個(gè)愿望,而強(qiáng)加于別人。

我們?cè)诓煌娜松A段,對(duì)事物有不同的認(rèn)知。別對(duì)和你意見(jiàn)不統(tǒng)一的人,抱有任何看法。

你說(shuō)的那個(gè)課,我在07年7月上過(guò),好好上吧。如果你用心感悟,它將改寫(xiě)你的人生。”

 

網(wǎng)友留言2

 

“我很喜歡你廚房的那個(gè)置物架,能否給個(gè)淘寶的鏈接?我找了很久。”

 

文怡:

 

“你進(jìn)淘寶,搜索北京大地空間家居館。如果你能幫我成功的拿到提成兒,我將感激不及。”

 

網(wǎng)友留言3:

 

“我也買(mǎi)了你的黃鍋,但外圈都黑了,怎么辦?”

 

文怡:

“節(jié)哀吧。那個(gè)黃鍋每次用完必須馬上將里外都清洗干凈,如果你清理不及時(shí),就會(huì)有黑印在上面,永遠(yuǎn)弄不下去了。”

 

網(wǎng)友留言4:

 

“你用什么相機(jī)和鏡頭?”

 

文怡:

 

“佳能5D的相機(jī),和騰龍90的鏡頭,有時(shí)也用佳能24-70的鏡頭外拍。朋友的尼康D3也用過(guò),但不是很喜歡。”

 

網(wǎng)友留言5:

 

“我要買(mǎi)烤箱,推薦一個(gè)唄。”

 

文怡:

 

“我用過(guò)的烤箱有,有長(zhǎng)蒂,ACA,和格蘭仕,目前我用的就是這款,里面還寫(xiě)了很多購(gòu)買(mǎi)烤箱需要滿足的功能??磥?lái),你都沒(méi)看過(guò)啊。關(guān)于更多的廚房小家電,估計(jì)你也沒(méi)注意,那就點(diǎn)擊看這里好了。”

 

網(wǎng)友留言6:

 

“以前你的博客上,可以搜索菜譜,為什么現(xiàn)在沒(méi)了?”

 

文怡:

 

“現(xiàn)在也有,就在博客首頁(yè),我的頭像下面7厘米處。”

 

網(wǎng)友留言7:

 

“某某某天,你博客上放的歌兒很好聽(tīng),叫什么名?”

 

文怡:

 

“我每次更新博客,都會(huì)換一首歌兒,我記不住你說(shuō)的某某某天的某某某首,你提供的這種線索,會(huì)讓我抓狂的。你聽(tīng)到自己喜歡的歌,就在博客首頁(yè)的左側(cè),有一個(gè)小播放器,我都會(huì)把歌曲和歌手的名字寫(xiě)清楚,便于你復(fù)制之后直接搜索。”

 

網(wǎng)友留言8:

“文怡姐,你有那么多好看的餐具,都在哪里買(mǎi)的???”

 

文怡:

 

點(diǎn)擊看這里吧,看來(lái)我的日常整理工作,都木啥效果啊。”

 

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添加一點(diǎn)點(diǎn),口感大不同----新奧爾良烤雞翅(加強(qiáng)版)

 

原料:新奧爾良烤雞料 70  清水70  雞翅2  西班牙橄欖油3湯匙(45ml) 蜂蜜3湯匙(45ml

 

做法:

 

1)將烤雞料倒入碗中,調(diào)入清水?dāng)噭颉ku翅洗凈,充分瀝干水分。用刀在雞翅的兩側(cè),各劃兩刀,以便在腌制時(shí)更

加入味。

 

2)雞翅放入容器中,倒入調(diào)好的料汁,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

 

3) 倒入西班牙橄欖油,再繼續(xù)攪勻,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏腌制24小時(shí),或48小時(shí)。

 

4)烤盤(pán)上鋪上錫紙,此時(shí)預(yù)熱烤箱,220度。將雞翅放在烤架上,用刷子刷薄薄一層蜂蜜。

 

5) 烤盤(pán)放烤箱的最低層,烤架放烤箱中層,烤制12分鐘后。帶上隔熱手套,將烤架移置烤箱最上層,烤5分鐘即

可。

 

超級(jí)啰嗦:

 

**烤雞料,在很多淘寶店有賣(mài)。一袋通常是140克,可以做4斤雞翅。我這個(gè)菜譜,是用了一半兒的分量,請(qǐng)注意哈。

 

**烤雞料的包裝袋上寫(xiě)腌制3-4小時(shí)。但我實(shí)踐過(guò)了,口味都浮在表面。咱們還是延長(zhǎng)一下腌制的時(shí)間吧。

 

**在腌制肉類(lèi)時(shí),放完腌制料,再倒入橄欖油,可以使腌料的味道更有效的被肉類(lèi)吸收。

 

**另外,用橄欖油煎,炸,烤肉類(lèi)時(shí),橄欖油可在食物的表面形成一層保護(hù)層,這也是橄欖油優(yōu)于其它以多不飽和脂肪為主要成分的食用油的又一表現(xiàn)。這種保護(hù)層除了能防止食物粘在一起,同時(shí)有助于防止食物本身含有的水分及營(yíng)養(yǎng)成分的流失,使得口味和口感更好。

 

**烤盤(pán)內(nèi)鋪錫紙,可以接住滴下來(lái)的湯汁。湯汁受熱后會(huì)碳化,如果直接滴在烤盤(pán)上,很難清洗,而錫紙用完,扔掉就可以了。

 

**烤好的雞翅,最好能趁熱吃,口味才最佳。一次吃不完的,放入保鮮盒中放冰箱冷藏保存。再食用前,用烤箱200度加熱5分鐘。或放在平底不粘鍋上(不放油),用小火雙面煎2分鐘即可。 

 

 

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