唯有美食和美景不可辜負(fù)，不容錯過
我是小面姨
愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。在我們家里，每年到了冬天，老爸會把自己珍藏了好幾年的美酒拿出來，每天晚上會獨飲幾杯。老爸這個習(xí)慣，從我懂事起就記得，一只堅持到今天。老爸經(jīng)常非常得意的對我“吹噓”自己喝酒健身的秘訣：“酒不能貪杯，每日小酌幾杯，身體百病不侵”。也許因為老爸有自己這套健康飲酒的習(xí)慣，他的身體真的很棒，很少頭疼感冒，看上去紅光滿面，像個“老小伙”一樣。當(dāng)然，喝酒不能少了酒引子，老爸的“法寶”就是一碟花生米。別看花生米小小的個子不起眼，但它的營養(yǎng)價值卻不可小覷，常吃潤肺補(bǔ)虛，還增強(qiáng)記憶力。它和酒是最完美的結(jié)合，不但能讓酒的作用更好的發(fā)揮，而且能促進(jìn)腸胃消化功能。
小面姨有話要說
所以，每到吃飯的時候，老爸總是喝幾兩清酒，來一小碟花生米，咪一口酒，吃一口菜，有滋有味，感覺像神仙一樣。老爸喝酒要吃的花生米基本上全部是老媽親自下廚炒出來的，有時候我也會給老爸炒，顯擺一下我的“孝心”。老爸尤其喜歡吃酒鬼花生，它是解饞配酒的經(jīng)典小吃，做法簡單，比外面的酒鬼花生好吃百倍， 我家常備酒鬼花生。2分鐘學(xué)會酒鬼花生做法，零添加零失敗，麻辣酥脆，比買的還好吃。炒酒鬼花生米時，別傻傻的直接下鍋，一定要加上這一步，每一粒才能香脆爽口！炒花生米可以平時當(dāng)小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。外賣的酒鬼花生較辣較咸，油乎乎的也不敢吃，所以很少買，一般是自己做上一大盆。下面我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以跟著我學(xué)做起來。
酒鬼花生
食 材
花生米1盤、干辣椒、花椒、鹽、白糖
步驟一
準(zhǔn)備一盤花生米。
步驟二
將花生米用溫水泡1小時，直到外面的紅色皮容易剝落為止，然后，把花生的紅衣全部撥干凈。裝好花生米，放在冷凍室里面冷凍一晚。
步驟三
然后，把花生的紅衣全部撥干凈，晾干。
步驟四
1把干辣椒，適量花椒。
步驟五
倒油，冷油的時候就把晾干的花生米倒入鍋中，不停的翻炒。
步驟六
中小火油炸至表面金黃盛起，炸的過程中不斷輕輕翻炒。
步驟七
鍋里留少量油，把切好的辣椒條，花椒，一起倒入鍋中，煸炒。
步驟八
辣椒顏色微變后，馬上倒入之前炸好的花生米，把所有東西炒均勻，關(guān)火，加入適量的鹽、味精調(diào)味后，加入適量的老白干，炒勻后即可。出鍋啦，香噴噴的！！
步驟九
關(guān)火，加入適量的鹽，白糖調(diào)味后，加入適量的老白干，炒勻后即可。
步驟十
花生放置冷卻后會十分酥脆，香辣酥脆很好吃哦。
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