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如今社會(huì)的節(jié)奏普遍偏快，留給每個(gè)人私下里的時(shí)間根本不多，于是很多看似不必要的時(shí)間就這樣被省略，比如說做飯的時(shí)間。

也許正是因?yàn)樯钪刑ΓΦ脹]有時(shí)間去做飯，外賣行業(yè)才會(huì)興起。不過外面吃的東西終究不如家里自己做的美食，小編就看過不少新聞里的外賣臉，想想就覺得可怕。

所以大家在百忙之中，也要偶爾抽出時(shí)間來為自己烹飪美食，這時(shí)一些做起來簡(jiǎn)單的快手菜就是不錯(cuò)的選擇。

夏季氣溫炎熱，在飲食方面也因?yàn)檠谉岬奶鞖飧蛴谌澦卮钆浠蛑云饋聿荒敲从湍仭?/p>

而在葷素兩種菜中，葷菜當(dāng)然是豬肉，作為身邊最為常見的肉食，烹飪起來相當(dāng)簡(jiǎn)單。至于素菜，小編今天就向大家推薦韭菜！

韭菜是一種家常百搭菜，在餃子、包子、小炒等各種各樣的美食中都可以看到它的身影。

事實(shí)上韭菜在古時(shí)候可是一種能夠入藥的菜，古代中醫(yī)里更是有著“起陽草”“洗腸草”的美名，能起著活血解毒、健胃提神的作用。

不過值得注意的是，韭菜里粗纖維可不少，所以一次吃得太多可能會(huì)造成腹瀉哦！

韭菜炒肉絲，葷素搭配，是一道夏季不錯(cuò)的下酒、下飯菜，接下來就一起看看這道菜該怎么烹飪吧！

制作步驟

1、將豬肉切成均勻的細(xì)絲，放入一個(gè)大盆內(nèi)；

2、盆內(nèi)加入適量的清水，將肉絲清洗干凈后，撈出；

3、將撈出的豬肉擠壓一下，去除水分，然后放到一個(gè)大碗內(nèi)；

4、碗內(nèi)加入適量的食鹽、胡椒粉、老抽、淀粉，抓勻腌制10分鐘；

5、準(zhǔn)備韭菜，將其清洗干凈，切成絲備用；

6、起鍋，燒上適量食用油，下蒜片爆香；

7、下肉絲快速翻炒，待肉絲變色后即可撈出；

8、下韭菜翻炒，加入耗油炒至變軟；

9、加肉絲、食鹽、雞精、白糖，翻炒均勻即可出鍋裝盤食用。

?小貼士

1、韭菜要集火快炒，才能保證韭菜鮮嫩的口感；

2、韭菜最好吃多少做多少，烹飪好的韭菜放太久會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，影響身體健康；

3、韭菜不適合與牛肉、菠菜、蜂蜜等食物一起食用；

4、豬肉不適合與杏仁、甲魚、何首烏、海螺、菊花、甘草、烏梅等食物一起食用。