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1.面包材料混合揉成團(tuán)，直到擴(kuò)展階段，具體方法請(qǐng)參考這里>>揉好之后的面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大

2.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成12個(gè)平均大小的劑子，如圖滾圓。醒20分鐘

3.將小面團(tuán)整齊的排列進(jìn)方形烤盤，此時(shí)面團(tuán)和面團(tuán)之間有適量空隙

4.放置在溫暖潮濕的地方進(jìn)行二次發(fā)酵，大約40-60分鐘

5.發(fā)酵好的面團(tuán)有之前的兩倍大，如圖擠在一起

6.表面刷雞蛋液，撒上杏仁片

7.烤箱預(yù)熱180度，上下火烤15-20分鐘