營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖
陳永蓮
一、教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)：了解營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖的原因及危害
2、技能：知道如何預(yù)防肥胖與營(yíng)養(yǎng)不良，能夠逐步養(yǎng)成合理飲食的好習(xí)慣。
3、態(tài)度：懂得身體健康的重要性，愿意養(yǎng)成健康的生活方式。
二、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
1、了解肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良的危害。2、知道健康飲食的重要性。
三、教具準(zhǔn)備
教學(xué)課件
四、課時(shí)安排
一課時(shí)
五、教學(xué)過(guò)程
（一）導(dǎo)入
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注身體健康，而體重指數(shù)是衡量健康與否的一條重要標(biāo)準(zhǔn)。你們想不想知道自己的體重指數(shù)呢？我這里有一份節(jié)選的上學(xué)期咱們同學(xué)的體檢數(shù)據(jù)，出示體檢表格，讓學(xué)生找到自己的身高和體重，根據(jù)公式“體質(zhì)指數(shù)=體重（公斤）/身高（米）的平方”進(jìn)行計(jì)算。（教師根據(jù)情況可以用電子表格直接算出每位學(xué)生的體重指數(shù)）。指名說(shuō)說(shuō)自己的體重指數(shù)，對(duì)照范圍表，判定自己屬于什么范圍。
從剛才的數(shù)據(jù)得知，有人營(yíng)養(yǎng)不良，人有超重或肥胖，那你知道什么是營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖嗎？今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良與肥胖的相關(guān)內(nèi)容。（板書(shū)課題）
（二）新課
1、了解營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖
用課件展示營(yíng)養(yǎng)不良的人的圖片。
簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)不良及危害
分組討論營(yíng)養(yǎng)不良的原因，集體交流，歸納
板書(shū)：偏食 挑食 厭食 過(guò)多零食
④介紹什么肥胖，肥胖的表現(xiàn)，肥胖會(huì)導(dǎo)致的疾病。
⑤討論交流肥胖原因 幻燈片展示 板書(shū)：飲食不均衡 缺乏運(yùn)動(dòng)
2、健康大調(diào)查 （幻燈片出示，學(xué)生看圖說(shuō)話(huà)，知曉健康飲食習(xí)慣）
3、健康加油站 幻燈出示，判斷對(duì)錯(cuò)
4、你知道嗎？
出示中國(guó)居民膳食寶塔 明確一日三餐營(yíng)養(yǎng)攝入量。 師：除了按照膳食寶塔中的要去做外，生活中我們還應(yīng)遠(yuǎn)離這“十類(lèi)”食品。
幻燈片依次出示“十類(lèi)”食品圖片。
（三）小小營(yíng)養(yǎng)師
1、通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)，我們對(duì)健康飲食有了一定的了解，現(xiàn)在我們要參加招聘會(huì)，學(xué)校食堂要招營(yíng)養(yǎng)師，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)食譜，看看哪些同學(xué)能夠獲得這個(gè)職位。出示早餐圖片，讓學(xué)生搭配。注意營(yíng)養(yǎng)合理。找學(xué)生將自己搭配的早餐說(shuō)一說(shuō)，大家點(diǎn)評(píng)。
2、出示菜譜圖片，可以根據(jù)圖片選擇搭配，也可以自己設(shè)計(jì)菜譜，制作午餐晚餐營(yíng)養(yǎng)西餐表。（可作為課后作業(yè)）
（四）健康小貼士
出示幻燈片，學(xué)生齊讀“健康飲食歌” 鞏固強(qiáng)化所學(xué)知識(shí)
（五）小結(jié)
這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖。雖然一般的營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖通過(guò)治療可以治好，但重要的是要學(xué)會(huì)預(yù)防！希望同學(xué)們能將合理膳食的良好生活習(xí)慣帶進(jìn)生活中來(lái)，把體育鍛煉的積極人生態(tài)度帶到生活中來(lái)，祝每一位同學(xué)都能擁有健康的體魄。
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