烤紅薯的小資生活～～～芝士烤紅薯

烤紅薯的小資生活，一個(gè)香噴噴的冬日午后
三倆摯友，一份香甜芝士烤紅薯香噴噴，配上一杯紅茶或一杯咖啡生活就是這么簡單愜意。

材料：紅薯一條、淡奶油、煉奶、馬蘇里拉芝士

做法：

1.紅薯洗凈入鍋蒸熟（約30分鐘，視紅薯的大小而定）

2.馬蘇里拉芝士切碎備用

3.取出蒸熟紅薯在2/3處切開，挖出紅薯肉放另一碗內(nèi)稍舟放涼待用。要注意不要把薯皮挖破，最好留薄薄的一層薯肉（如果紅薯較大可對半切）

4.把挖出的薯肉壓成泥，然后依次把鮮奶油、煉奶放入紅薯泥中拌勻

5.將拌好的薯泥重新填入紅薯殼中，鋪一層薯泥然后鋪一層芝士至鋪滿（不要壓得太實(shí)哦）

6.填好薯泥后抹平表面均勻地撒上芝士，放入預(yù)熱好的烤箱中，用200度的溫度，烤約15分鐘左右至表面芝士成金黃焦斑即可。

最最喜歡他們用叉子掀開大快朵頤的畫面

看看，夾層鋪了芝士更多更濃更香

心得：
紅薯最好選渾圓肥厚型的、不要選太粉面的口感會有點(diǎn)干。紅心、黃心都得，做出來都很漂亮。

煉奶的量隨個(gè)人喜歡增減，如果紅薯本身甜度已很適合你的口味就可減少或省略，也可換成細(xì)砂糖或蜂蜜。

如果買不到馬蘇里拉芝士，可用超市里夾面包的片狀芝士

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