近期，哈爾濱市進(jìn)行了一次老年人口調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在全市城鄉(xiāng)1042萬(wàn)總?cè)丝谥?，有百歲以上的老壽星189人，是歷年來(lái)發(fā)現(xiàn)最多者。其中，女性占2/3以上。
這項(xiàng)課題的主要研究者之一是黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)人文與管理學(xué)院教授王宇，筆者就此采訪了王老師，探討這些百歲老人的長(zhǎng)壽“密碼”。
密碼”之一
心態(tài)平和，喜歡交流，隨遇而安，從容淡泊
家住南崗區(qū)文興街的陳金營(yíng)老人已經(jīng)101歲了，他的孫子說(shuō)：“從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)爺爺發(fā)脾氣，爺爺是個(gè)比較慢性子的人，奶奶則是一個(gè)急脾氣，老兩口的性格正好可以互補(bǔ)。有一次奶奶和爺爺發(fā)脾氣，爺爺在一旁微笑，說(shuō)我出去溜達(dá)溜達(dá)。
爺爺出門后，奶奶哭笑不得，氣也消了。”家住呼蘭區(qū)北大街103歲的李陳氏也是脾氣好，愿意和人交流。
有人問(wèn)老人長(zhǎng)壽秘訣是什么，她回答：“沒(méi)什么長(zhǎng)壽秘訣，家里人吃什么我就吃什么，一輩子不抽煙、不喝酒，愿意‘嘮嗑’，有話不憋著，說(shuō)出來(lái)心里痛快?，F(xiàn)在生活好了，更沒(méi)啥不知足的、沒(méi)啥看不開(kāi)的。”
百歲老人大都性格好、脾氣好，不愛(ài)生氣、發(fā)火，心胸開(kāi)闊，待人隨和。即使在大災(zāi)大難面前，也總能保持淡定、從容的態(tài)度。就是說(shuō)，在性格“密碼”上，哈爾濱的百歲老人們普遍樂(lè)觀豁達(dá)、心態(tài)平和，因知足而常樂(lè)。
這189位百歲老人基本都是平民百姓，多數(shù)沒(méi)有參加過(guò)固定工作，有退休金的僅占1/6左右，大都靠子女孫輩養(yǎng)活，只有一位是大學(xué)教授。他們大都隨遇而安，不思名利，甘于淡泊。
密碼”之二
普遍有長(zhǎng)壽家族史，個(gè)子不高
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有60%左右的百歲老人有家族長(zhǎng)壽史。比如，家住南崗區(qū)的于秀芳老人，今年已經(jīng)102歲，他在山東的哥哥已經(jīng)106歲。
家住呼蘭區(qū)北大街的李陳氏已經(jīng)103歲了，她的兩個(gè)妹妹在山東德州，也快要100歲了。家住雙城市103歲的張鳳恩和99歲的張李氏這對(duì)壽星夫妻也是如此，張李氏母親活了100歲，張鳳恩姐姐活了102歲。
東北人都長(zhǎng)得人高馬大的，可是，這些百歲老壽星大都長(zhǎng)得比較矮小。女壽星身高都只有1.45米左右；男壽星的身高到1.7米的也不多。他們又小又瘦，最初還以為他們是南方人，不過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，他們當(dāng)中有不少都是土生土長(zhǎng)的東北人。
雖然人在老年時(shí)身體會(huì)萎縮，但是他們?cè)谇鄩涯陼r(shí)的身高就比大多數(shù)人的身高要矮一些?？茖W(xué)已經(jīng)證實(shí)，人的身高也受遺傳因素的影響。這次《報(bào)告》中也提出了“遺傳因素”問(wèn)題，認(rèn)為遺傳因素也是決定人是否長(zhǎng)壽的因素之一。
密碼”之三
粗茶淡飯分外香，沒(méi)吃過(guò)補(bǔ)品
飲食對(duì)于人的壽命的影響至關(guān)重要，人到底吃什么能夠長(zhǎng)壽呢？有專家認(rèn)為，百歲老人的飲食結(jié)構(gòu)一定是合理的，他們一天的飲食當(dāng)中各種營(yíng)養(yǎng)比較均衡。但實(shí)際上百歲老人的飲食沒(méi)有那么講究和精致，大都很隨便。家住南崗區(qū)清明二道街的顧岳珍老人已經(jīng)109歲了，是所有百歲老人中年齡名列前茅的。
她一日兩餐，早8點(diǎn)一餐，下午3點(diǎn)一餐，每頓飯都要喝玉米面粥，有的時(shí)候還吃兩個(gè)自己做的小窩窩頭。老人喜歡吃的一道菜與眾不同，就是用做完豆?jié){剩下的豆腐渣炒白菜。老人認(rèn)為：豆腐渣含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，用它和清熱解毒的大白菜一起炒，能排出體內(nèi)廢物。
這些老人小時(shí)候大都生活在多子女的貧困大家庭，家里沒(méi)有足夠的糧食給孩子們吃，所以長(zhǎng)年累月吃的東西就那么幾樣，如窩頭、大餅子、玉米面粥，再加上白菜、土豆。
冰城的百歲老人都是從苦日子里走過(guò)來(lái)的，按現(xiàn)在的視角來(lái)看，他們的飲食非常粗糙，營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)也差，可是他們卻依然有一個(gè)硬朗的好身板，生活的艱苦并沒(méi)有給他們的身體帶來(lái)任何“后遺癥”，反而讓他們把人生的歲月走得更久遠(yuǎn)。這種現(xiàn)象令人深思。
原來(lái)人的體內(nèi)有一種“節(jié)約基因”。當(dāng)人的生活極度貧困、食物極度匱乏的時(shí)候，這個(gè)基因?yàn)榱耸谷松嫦氯?，就?huì)對(duì)身體進(jìn)行調(diào)節(jié)，即身體攝取的食物減少時(shí)，它會(huì)使人的代謝也同時(shí)減慢。而一旦生活條件好轉(zhuǎn)了，食物充足了，這個(gè)基因又會(huì)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行調(diào)節(jié)，不過(guò)，它不是劇烈地調(diào)節(jié)，而是逐漸地調(diào)節(jié)或可稱之為“逐漸適應(yīng)”。
當(dāng)那些百歲老人們趕上了物質(zhì)相對(duì)豐富的時(shí)代，他們沒(méi)有一下子大量食用，而是始終保持定量攝入，說(shuō)白了，就是他們懂得“節(jié)制”，已經(jīng)形成了良好的習(xí)慣，這是百歲老人飲食上的共同特點(diǎn)。
很多人都認(rèn)為，“食補(bǔ)”或者“藥補(bǔ)”可以提高人體素質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。但是，觀察老壽星們的平時(shí)飲食，卻與“食補(bǔ)”“藥補(bǔ)”大相徑庭，他們從不特意吃什么、補(bǔ)什么，而是家里人吃什么就跟著吃什么。他們當(dāng)中，絕大多數(shù)一輩子都沒(méi)吃過(guò)人參、鹿茸、海參等高檔補(bǔ)品，有的甚至見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。大多數(shù)百歲老人沒(méi)有刻意養(yǎng)生，生活上不過(guò)是順其自然而已。
老壽星們大都是干瘦干瘦的，可以看出，他們從青年到老年均沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)肥胖階段，始終保持正常的體態(tài)。俗話說(shuō)“粗茶淡飯分外香”，家里的粗茶淡飯，讓老壽星們健康長(zhǎng)壽。
密碼”之四
保持良好的生活規(guī)律，很少上醫(yī)院
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，百歲老壽星現(xiàn)在大都行動(dòng)不便，只有28人還可以行動(dòng)自如。道里區(qū)新發(fā)鎮(zhèn)五一村陳玉蓮百歲老人，自己能種菜園子，能擔(dān)柴草，令人嘆服稱奇；居住在道里區(qū)托老所的孟憲彩老人，101歲還能經(jīng)常與社區(qū)老年人跳大秧歌。專家認(rèn)為，他們之所以還可以像年輕人那樣活躍，就是因?yàn)樗麄儞碛幸活w年輕的心。
這些百歲老年人大都有良好的生活規(guī)律，常年保持固定的生活習(xí)慣。其中，睡覺(jué)、起床的時(shí)間常年保持不變，即日出而起、日落而息，一日三餐或兩餐，不嗜煙酒或少嗜煙酒。他們當(dāng)中幾乎沒(méi)有人患過(guò)“神經(jīng)衰弱”。長(zhǎng)壽老年人們從來(lái)不熬夜，睡眠質(zhì)量絕對(duì)是一流的。
他們總能讓身體得到很好的休息，通過(guò)良好睡眠的調(diào)節(jié)，將潛在的疾病趕走，這可能也是他們長(zhǎng)壽的密碼之一。
家住道里區(qū)的孫修暖老太太103歲了，每日飲食起居都是固定不變的，十分規(guī)律。孫修暖老人在80歲的時(shí)候聽(tīng)說(shuō)用手梳頭可以舒筋活血，有益頭部健康，她便開(kāi)始每天用雙手梳理頭發(fā)100多下，并用搓熱了的手來(lái)搓面部。從此，這個(gè)習(xí)慣堅(jiān)持了20多年，如今，孫修暖老人頭發(fā)中又長(zhǎng)出了黑發(fā)，看上去氣色不錯(cuò)，比其他百歲老人顯得年輕不少。
這些百歲老人一般身體素質(zhì)好，無(wú)大病，很少上醫(yī)院，有的一輩子沒(méi)到過(guò)醫(yī)院。有一位百歲老人自己總結(jié)長(zhǎng)壽的原因說(shuō)：“就是一條，少吃藥，少受害?！?/p>
百歲老人對(duì)待疾病的經(jīng)驗(yàn)有借鑒意義。如今，很多人不舒服就吃藥，常年吃藥，有的甚至就是無(wú)病也吃藥。是藥三分毒，可吃可不吃的藥最好不吃，尤其不要常年服藥。當(dāng)然，真有病了一定要去看醫(yī)生，在醫(yī)囑下認(rèn)真服藥。
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