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1、土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬于大眾菜。

2、 今天老劉就來分享一下“土豆絲洋蔥”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

土豆、洋蔥、線椒、美人椒、白醋、生抽、香醋、玉米淀粉

4、先把線椒切絲，美人椒去蒂去籽切辣椒絲，洋蔥對(duì)半切開再切洋蔥絲，土豆刨去外皮切土豆絲，放入清水中泡去土豆絲的淀粉，再放少許白醋

5、先放入適量生抽、鹽小半勺、香醋、放入少許玉米淀粉攪拌均勻備用。把土豆絲放入熱水中燙三十秒馬上撈出，這樣炒出來的土豆絲更爽脆

6、熱鍋倒油，先放入青紅椒絲、洋蔥一起翻炒，翻炒斷生再放入土豆絲，繼續(xù)翻炒15秒，再放入調(diào)好的料汁，繼續(xù)翻炒入味，即可出鍋

7、中醫(yī)認(rèn)為引，土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能