山藥大家一定都不陌生,它可以做成好多種不同的美食出現(xiàn)在人們的餐桌上,尤其是現(xiàn)在冬春換季時,很容易感冒咳嗽,趕緊給家人來上一碗軟糯的山藥,全家都喜歡!更重要的是,體虛的人吃山藥賽過人參鹿茸,而且還不上火哦!
怎么樣是不是已經(jīng)迫不及待了那,一起動手做起來吧!
木耳炒山藥
食材:木耳(提前用水泡下)、山藥、蔥姜蒜、青紅椒、鹽、味精、白糖、料酒、雞精、淀粉、香油
制作步驟:
1、山藥刮皮切片,用水清洗下在水里泡這就可。
2、水泡的木耳摘下,把蔥姜蒜切碎就可,把青椒紅椒切絲。
3、鍋里放適量油燒熱放入蔥姜蒜爆鍋,然后把山藥和木耳從水里撈出放入,接著放料酒,在放入我們準備的原料(青紅椒絲、白糖、雞精、味精、鹽)加入適量的水,然后翻炒就可以。
4、快熟的時候,我們加入點淀粉,在翻炒幾下,加入香油就可以出鍋了。
山藥排骨湯
材料:山藥(500-1000克)、排骨(500-1000克)、姜(少許)、胡椒粉(少許)、食鹽(少許)、雞精(少許)、枸杞(少許)、大蔥(3-5段)。
做法:1.先將排骨放入水中,加入料酒煮開,焯水撈出備用。
2.鍋中放入清水、姜拍碎后與焯好水的排骨一并放入鍋中,放入少量胡椒粉。
3.山藥去皮切片或段洗凈備用。(削皮和切的時候一定要帶手套,山藥的粘液很容易過敏,我就過敏)。
4.約1.5小時后將山藥放入鍋中一起燉,也可做成火鍋吃法,邊吃邊下鍋。
5.放入適量的鹽、少許枸杞、一點雞精、大蔥調(diào)味即可。
白蘿卜山藥粥
食材:糯米50g,淮山100g,香菇2朵,大米30g,蘿卜100g,香油適量,鹽適量。
做法與步驟1、準備好所有的食材。
2、糯米和大米一起淘洗干凈清水浸泡10分鐘。
3.懷山藥去皮切段清水浸泡備用。
4、蘿卜去皮切小塊,香菇洗凈切小粒。
5、鍋中水燒開放入蘿卜和香菇焯燙片刻備用。
6、大米,蘿卜,香菇放入電壓鍋內(nèi)膽。
7、在放入懷山藥接著加入適量熱水。
8、內(nèi)膽放入電壓鍋中,加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。
9、滴聲提示后開蓋加入鹽調(diào)味。
10、再滴入幾滴香油攪拌均勻,盛入碗中后撒上蔥花食用。
藍莓山藥
藍莓山藥藍莓山藥食材:山藥、藍、蜂蜜
制作步驟:1、山藥清洗干凈放入蒸鍋里,把山藥蒸熟。
2、將蒸熟的山藥剝?nèi)テぃ湃胪肜?,用勺子把山藥弄成泥?/p>
3、把藍莓果醬倒入碗里點,在加入點蜂蜜和少許水調(diào)均勻了。
4、我們可以把山藥泥做成各種各樣的形狀,淋上這果醬就可以了。
看到了嗎,一種食材就可以支撐所有,既有炒菜,又有主食,還有湯,最最不錯的是還有甜品哦,喜歡哪款趕緊動手試試吧!
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