魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)元素是非常豐富的，常吃可以能為我們的身體健康補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)，所以隔三差五老媽都會(huì)蒸魚(yú)肉給我們吃，有時(shí)候蒸出來(lái)的魚(yú)肉特別好吃，但有時(shí)候蒸出來(lái)的魚(yú)肉口感就很一般了，其實(shí)無(wú)論在家里蒸啥魚(yú)，別只會(huì)放蔥和料酒去腥味了，多做一步，口感鮮嫩無(wú)腥味。
每次老媽在蒸魚(yú)的時(shí)候，我都會(huì)留心觀察她的做法，有時(shí)候老媽為了懶省事少做一步，導(dǎo)致蒸出來(lái)的魚(yú)口感就很一般，其實(shí)這一步看似沒(méi)有什么關(guān)緊之處，但是，對(duì)我們?nèi)コ~(yú)腥味，可以說(shuō)是發(fā)揮著至關(guān)重要的作用?，F(xiàn)在我就把正確蒸魚(yú)的方法分享給你，喜歡的話就按照這個(gè)方法去做，讓你也可以享受到美味的蒸魚(yú)肉。
無(wú)論在蒸啥魚(yú)時(shí)，都不要只放蔥和料酒去腥味，我們還需要多做一步，那就是切大量的姜絲，姜絲也有一定的去腥味的作用，而不能只僅僅往里面添加一些姜絲，我們要做的這一步還是稍微比較復(fù)雜一點(diǎn)的，那就是把魚(yú)的五臟六腑全部都去掉之后，清洗干凈，然后把姜絲放在魚(yú)肚子里面。
然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大盆，在上面鋪一層蔥絲，然后撒上一些料酒，把魚(yú)放上去之后，在表面撒上一些蔥絲和料酒，表面均勻的抹上一層食用鹽，倒入少許生抽，腌制15分鐘之后，放在鍋里面隔水蒸。用大火蒸20分鐘之后出鍋，然后在上面快速淋上一層熟油，美味的蒸魚(yú)肉就做好了。
無(wú)論蒸啥魚(yú)，別只會(huì)放蔥和料酒去腥味了，多做一步，把姜絲塞到魚(yú)肚子里面，這樣在蒸魚(yú)的時(shí)候，雖然溫度越來(lái)越高，姜絲中的香味就會(huì)散發(fā)出來(lái)，直接滲透到魚(yú)肉里面，讓蒸出來(lái)的魚(yú)，口感鮮嫩無(wú)腥味，好吃的不得了，你學(xué)會(huì)了嗎？
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