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在我們中國最傳統(tǒng)的一道美食，那肯定就是餃子了，因為餃子的寓意是非常好的餃子，有寓意著團圓美滿，所以在中國就有這么一個習俗，在過年的時候是一定要吃餃子的，這也代表著這一年是非常圓滿的，其實除了在過年的時候吃餃子以外，平時有很多的人也都是非常喜愛吃餃子的，但是要是說到吃餃子，肯定是要自己包出來的餃子，那才是最好吃的餃子，但是在包餃子的過程當中，最重要的一個環(huán)節(jié)就是拌餃子餡兒的餃子好不好吃，最關鍵的就是餃子餡兒好不好吃，拌餃子餡兒也是一門技術活，但是有很多的人都會在這一步出錯。

想必有很多的人平時在家里做餃子的時候，一般都是用肉餡做餃子的，那么在拌肉餡餃子的時候，除了要加入一些配料之外，還是需要用水來調和肉餡的，否則在做好之后的肉餡就會特別的干，但是如果在拌餡的過程中加入了過多的水話，那么做出來之后的餃子吃起來就不鮮了，其實在拌餃子餡兒的時候光加水也是不夠的。

所以說想要拌出來好吃又入味的餃子餡，除了加入一些配料和水之外，還有一樣是千萬不能少的，那么就是往餃子餡兒中放油，因為油是可以鎖住餃子餡中的水分的，而且還能夠用來提高餃子餡兒的鮮嫩度，所以說拌餃子餡兒的時候油是必不能少的一種，但是也一定要注意了，如果是我們一般用的食用油的話，在往餃子餡中倒油的時候是一定要選擇手游，要不然油腥味就會特別的重，吃了之后對人體還不健康，或者是直接用香油也是可以的。

以上就是小編今天要給你們說的拌餃子餡兒的一些小技巧了，下次在家里做餃子的時候，也一定要記得在拌餃子餡兒的時候，千萬不能夠只傻傻的加水了，一定要往餃子餡中加入一些油，這樣做出來之后的餃子餡兒是特別的好吃的，而且鮮嫩入味，你們都喜歡吃餃子嗎?你們都學會小編今天給你們分享的這個小技巧了嗎?如果你們還有其他別的方法，也歡迎在小編的評論底下評論哦。