教你做又香又麻又辣的水煮魚，方法簡(jiǎn)單又好吃，回味無窮。說到魚，大家都知道。魚的味道非常鮮美，不論是做湯還是吃魚肉，都是新鮮可口的，是人們生活中比較喜愛的食物，有時(shí)候很忙，沒時(shí)間做，老公就帶著我去飯店吃，我是比較喜歡吃魚的。吃魚的好處有很多，比如，保護(hù)我們的眼睛，提高我們的腦力等等，還有很多。
都說“男人吃魚長(zhǎng)壽，女人吃魚美容”。魚的肉很容易被人體消化吸收，對(duì)女人有著美容的功效，除了對(duì)女人皮膚好之外。女人多吃魚不會(huì)發(fā)胖。女人多吃魚，還年輕，等等。還有很有好處的。對(duì)女人來說是有很多的益處的。寶寶多吃魚，會(huì)變得聰明哦。魚對(duì)身體是有好處的，但是，不能食用有污染的魚，有污染的魚會(huì)造成皮膚過敏等現(xiàn)象。孕婦盡量少吃魚，吃多的話會(huì)造成胎兒的智力發(fā)展。
有一次，朋友來我家，老公就給我們做了一道魚，那個(gè)味道是我吃過最美味的一次了，永遠(yuǎn)忘不了，又麻又辣又香的水煮魚。老公做著，我就在一旁看著。其實(shí)不是很忙的時(shí)候，我們就在家自己做，飯店的畢竟是不干凈的嘛，在家做吃的好，吃的開心，還吃的放心。好了不說那么多廢話了。我都要等不及了。趕緊看著老公怎么做吧。首先準(zhǔn)備一條草魚（不要太小哦，對(duì)于我們吃貨來講，不夠吃的）。
再是準(zhǔn)備干辣椒，新鮮的辣椒，花椒，大蒜，蔥和姜，還有就是郫縣豆瓣醬,再準(zhǔn)備一點(diǎn)兒綠豆芽吧。好了，準(zhǔn)備的差不多了，就開始片魚吧，老公的刀法真么一流的，說起片魚呢，老公說，片魚也是非常有講究的，菜刀由魚頭向魚尾的方向斜向入刀，千萬不要弄反了。要不然，魚中的小刺就會(huì)被切斷，魚片就沒有辦法吃了。老公說的就是怪詳細(xì)。真是辛苦老公了。
然后就是加料酒，料酒大家都知道。去腥味的。用胡椒粉，姜（剁碎），蒜（切碎）。鹽（少量）。淀粉腌制魚片。最少也得腌上25分鐘到30分鐘吧。這個(gè)期間老公就開始把綠豆芽過水了，過不過都沒有關(guān)系。但是為了干凈么（自己吃的），還是過了一下水。拿個(gè)盆子把豆芽裝好。開火，倒油，放入花椒，干辣椒，翻炒，不要炒的太久了。要不會(huì)炒糊的。然后再盛上一半的花椒和干辣椒，待會(huì)兒再用。
然后再倒入姜和蒜頭，鮮辣椒，蔥段，還有兩勺子的郫縣豆瓣醬翻炒幾下。再倒入水煮開，放鹽。再把魚骨頭放入，煮上10分鐘即可。然后放入魚片，再煮兩分鐘，不要煮得太久，要不然肉會(huì)變硬。盛入剛才那個(gè)容器里，把剛才盛出來的干辣椒鋪在上面。開始燒油，油燒到冒泡就可以。澆在上面，聽到噗嗤噗嗤的聲音，再撒上蔥花，香菜，這樣又麻又辣的水煮魚終于完成了。為老公點(diǎn)贊哦。怎么樣，謝謝你們的關(guān)注哦，記得點(diǎn)贊哦。
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