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鹽焗雞是客家招牌菜之一，屬于粵菜系-客家菜。流行于廣東梅州、惠州、河源等地。

用電飯煲做鹽焗又簡(jiǎn)單又好吃~~

1.把三黃雞洗干凈，擦干，均勻抹上料酒，腌漬30分鐘；

2.將少量鹽和半包鹽局雞粉混合，均勻抹在雞身上，保鮮膜包裹好，腌四個(gè)小時(shí)以上；

3.姜切片蔥切絲，取一半塞入雞肚，刷一層油；

4.電飯煲內(nèi)壁刷色拉油，放入另一半蔥姜；

5.將其放入電飯煲，蓋上蓋，按下煮飯鍵，等燈跳至保溫，再按下，重復(fù)兩次；

6.最后一次跳到保溫，悶十分鐘后取出，放晾后切塊。