《本草綱目》：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權(quán)輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮?fù)?，皆得此理。”干品蓮子益心安神、補腎健脾功效尤佳；而新鮮的蓮子則清心火、降血壓、養(yǎng)神功效好?！?/p>
《本草經(jīng)疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！惫恃a中益氣的食療方多用之?！笨梢杂糜谥委熚负?，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。
生姜，具有保護胃黏膜細胞的作用，健胃生藥的有效成分之一！可顯著抑制鹽酸性和應(yīng)激性胃黏膜損傷，保護胃黏膜，改善各種胃部不適！
材料：新鮮蓮子、干蓮子、豬肚、生姜、陳皮。
烹制：將物料洗凈，與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改為文火煮約一個半小時，調(diào)入食鹽便可。此量可供3－4人用，豬肚可撈起切塊，拌入醬油供佐餐用。（免責聲明：文章所用圖片源于網(wǎng)絡(luò)?。?/p>
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