葛根的食療功效
葛根既有野生，又有人工種植，種植的粉葛含淀粉量高，纖維含量少，可生吃也可做保健蔬菜，煎、炒、蒸、煮、炸、燉、烤、燜，隨君所欲。男女老少一年四季皆可食用，孕婦不宜生吃葛根，以防墜胎。
葛粉從葛根中提出的白色粉沫狀淀粉。葛粉是純天然營養(yǎng)佳品.世界稱之為＂長壽粉＂.臨床表明，對防止動脈硬化，和降血壓抗衰老、治冠心病、增加腦及冠狀血管血流量，增強記憶，提高兒童智商等有重要作用。
熟吃，取葛粉25克，先用30克涼開水調(diào)勻，再用200克沸水沖泡即熟，亦可加糖。用溫開水沖泡生飲，清涼效果更佳。署天，將泡熟稀釋葛粉入冰箱待冷卻或結(jié)冰后食用，清涼解署解渴口感更好，葛粉還可摻入主食、副食，如制飲料、粉絲、掛面、果冰、面包及糕點、香腸中，夏季葛涼粉消署降溫，既是菜肴又是食品，保健功效明顯。
葛片：是葛根的干化物，原汁原味，葛根素總黃酮含量高，降壓、減肥、醒酒、排毒效果特別好，男性泡飲葛片加些枸杞有壯陽、明目之效，女性泡飲葛片能使胸部發(fā)達、體態(tài)苗條、皮膚白皙。用葛片煎水洗臉、洗腳、洗澡，可防治皮膚病，婦科病養(yǎng)顏護膚。葛片可做湯飲，也可沸水反復(fù)沖泡當茶飲，是饋贈親友純天然保健食品。用量每天5-8克.葛花、葛果可做成茶，都是理想解酒之藥，具有清熱解毒、分解酒精、建胃護肝等功效。酒前十五分鐘泡服可使酒量大增，酒后飲用可促使酒精快速分解和排泄，邊飲酒邊喝葛花茶更佳。降低酒精對人體各器官的傷害。還可治腸風(fēng)下血、男性前列腺炎等?？膳蒿嬕部芍箫嬊逑阄稘?，深受男性朋友喜愛。用量3克嫩葛葉和藤，富含蛋白質(zhì)和葛根素可制成人類的保健茶，也可做成動物飼料，老葛藤韌性好，纖維多，用它可編藍做繩，做椅又可紡紗織布，造紙。
葛渣是葛粉提出后的剩余物?？稍旒?、舟船填縫還可喂豬，種菇，做中藥更是良好的有機肥。
中國“葛學(xué)”第一人劉英漢教授在其專著《葛的栽培和加工利用》中指出：葛根中富含的葛根素和總黃酮能對高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂及動脈硬化有特效。中科院肖培根院士除充分肯定葛的上述作用外，進一步指出葛對提高人體免疫力、增強記憶力、抗癌病抗衰老、強心健身有很好的功效，是一種理想的防病強身的保健品。
我國民間食葛已有 3000 多年的歷史。在古今醫(yī)藥專著如《神農(nóng)本草》、《名醫(yī)別錄》、《本草綱目》、《千金方》、《養(yǎng)身論》、《中藥大辭典》、及《功能性食物》等對葛根的藥食功效均有詳細記載?！侗静菥V目》：葛根，氣味甘、辛、平，無毒。生根搗汁飲、蒸食，干片泡飲，作粉尤妙：止渴，排毒，利大小便，解酒，去煩熱….《中藥大辭典》：葛根，具清熱解毒，解痙鎮(zhèn)痛，升陽解肌，透疹止瀉，增加腦和冠狀血流，改善腦微循環(huán)等作用。臨床上用于高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓、頭痛、頭暈、頸項強痛、突發(fā)性耳聾、肺炎等病療效顯著。
現(xiàn)代醫(yī)藥科學(xué)研究進一步證明葛根是一種綠色、天然、無毒副作用的藥食兩用佳品。葛根含有黃酮類化合物，其中包括的大豆甙、大豆甙元、葛根素等，這類活性物質(zhì)具有促進心腦血管和視網(wǎng)膜血液流動，舒張平滑肌解痙、抗促癌及誘導(dǎo)癌細胞分化、降血糖、降血壓、抗氧化、解熱解酒和提高記憶力以及增強免疫力等功能。以葛為原料的重要制劑有葛根片、葛根黃酮片、愈風(fēng)寧心片，葛根黃豆元片和葛根素注射液。臨床主要用于以下五個方面：
1、降“三高”（即高血壓、高血脂、高血糖）效果高。
由于葛根中的葛根素和總黃酮等藥用成分能有效的擴張血管、保護血管壁、降低血液粘稠度和清除血液中的雜質(zhì)，從而能防治心血管系統(tǒng)疾病，如高血壓、高血脂、高血糖及冠心病、心絞疼等。
2、解諸毒，特別是能有效的緩解酒精中毒。
葛根，尤其是葛花中的藥用成分能加速乙醇分解，抑制腸胃對酒精的吸收，促使酒精毒素的排泄，從而有效地防止、緩解酒精中毒。
3、防治前列腺炎及痔瘡
葛根中的藥用成分能使血管擴張，改善局部血液循環(huán)，從而達到有效的防治痔瘡和前列腺炎，而且效果十分顯著。
4、增強免疫力，提高記憶力
葛根中不僅有較高的藥用成分，而且富含各種人體需要的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，因此常食葛根，就能增強免疫力，提高記憶力。廣西有一個神奇的縣，該縣只有 52 萬人口，卻出了 200 位博士、碩士。因此，曾被國家有關(guān)部門命名為“博士縣”。究其原因：就是當?shù)厝藦男【陀惺掣?，特別是使用葛根粉的習(xí)慣。他們把葛根做成粉，沖泡成糊狀食用，吃了聰明，記憶力特強，被譽稱其為“聰明糊”。
5、美容保健
由于葛根中不僅富含對人體十分有益的總黃酮、葛根素及大豆甙元等物質(zhì)，而且含有一種β素，能有效調(diào)節(jié)女性體內(nèi)的雌性激素，因此常食葛根，對婦女的美容保健有很好的作用。據(jù)說，葛食品已成為日本婦女必備之食品。食用葛根的豐胸、改善產(chǎn)后乳房下垂的作用機理主要有以下幾方面：（1）促使乳腺以及腺泡發(fā)育增大，葛粉所富含的異黃酮能模擬雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，促使其重新發(fā)育增大。（2）促使脂肪在胸部堆積，異黃酮能模擬雌激素，對體內(nèi)的脂肪進行導(dǎo)向，將身上其它部位的脂肪轉(zhuǎn)移到胸部。（3）恢復(fù)乳房部位皮膚的彈性，葛根所富含的異黃酮具有滋潤皮膚、恢復(fù)皮膚彈性的作用。因此能幫助乳房重新變得堅挺。當停用野葛根后，由于體內(nèi)雌激素分泌恢復(fù)到原來的水平，乳腺會發(fā)生一定的萎縮，但乳房部位的脂肪部分不會變化。日本、韓國風(fēng)行食葛根，其獨特的豐胸、美容效果，使得眾多愛美女性趨之若鶩。
6、根據(jù)實踐和國內(nèi)外文獻報道
葛根對防治感冒、青光眼、骨質(zhì)疏松、生津止渴、延緩衰老、突發(fā)性耳鳴、更年期綜合癥及慢性腎功能不全等也有一定的功效。因此，葛根適用的人群非常廣泛，男女老幼一年四季均可食用。
綜上所述，葛根確實是有病可以治病，無病可以健體強身，是美容保健 的佳品。常食葛根，健康一生！葛根四蟲散治療頸椎病有奇效
(組成):葛根 全蝎 僵蠶 地龍 炙鱉甲各60克 蜈蚣30條丹參白芍牛膝各30克 姜黃15克 羌活 獨 活 桔梗桂枝各10克.
(功效):活血化瘀,養(yǎng)血通絡(luò),大補肝腎,養(yǎng)陰壯骨.
(適應(yīng)癥):頸部不舒,頸肩臂放射痛,上肢麻木,無力,頸肩部軟組織痙攣痛,頭部脹痛,耳鳴,惡心,嘔吐,手麻,眼晴干澀,或有一過性猝倒.
(用法):上藥研細末過篩為散劑,分成45包備用.服用時每日1包,1日3次,15天為1療程,休息3天,可服第2療程.
(加減):眩暈耳鳴嚴重者,用天麻、鉤藤煎水送服;上肢麻木無力者,用黃芪、當歸煎水送服;惡心嘔吐明顯者用行茹、半夏煎水送服.
(療效):本組病例服藥最少12天,最長45天,大部分35天左右,共治愈48例,顯效25例,好轉(zhuǎn)14例,無效5例,總有效率94.1%.其中神經(jīng)根型治愈25例,顯效11例,好轉(zhuǎn)6例;椎動脈型治愈9例,顯效5例,好轉(zhuǎn)3例,無效2例;脊髓型治愈5例,顯效2例,好轉(zhuǎn)2例,無效1例.
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經(jīng)方：葛根4兩 麻黃3兩 桂枝2兩 芍藥2兩 甘草3兩 生薑3兩 大棗12枚
黃煌方：葛根12~30g 生麻黃5~12g 肉桂3~6g 白芍(解痙止痛)/赤芍(去瘀)10~15g 生甘草3~10g 生薑10~20g/乾薑5~10g 大棗15~30枚(小)/5~10枚(大)
劑量：3-5 價：3/劑
1. 惡寒無汗，體格壯實，頭痛身重者。→體力勞動者,青壯年,酒客,肌肉結(jié)實,膚黑,皮膚乾,咽不紅,無感染者。
2. 肌肉酸痛、關(guān)節(jié)痛、頭項強痛、項背強幾幾
3. 此乃溫和之發(fā)汗解表劑，服後覆取(蓋被)微似汗
4. 麻黃含興奮劑成分，運動員賽前禁用(藥檢陽性)(桂枝可緩解) 凡體型瘦弱，面白多汗，體弱多病，慎用/禁用。
5. 天然之提神、抗疲勞藥(感冒後之嗜睡，易疲倦可用)
6. 可用於醒酒
7. 加川芎(6~12g)、辛夷花(5~10g) 可治鼻炎、鼻塞、鼻竇炎
8. 加大黃(制，5~10g) 治感冒紅眼，結(jié)膜炎，眼垢多 大便秘結(jié)，可加生大黃，一般用制大黃
小柴胡湯：有汗，熱不退，咽痛，呼吸道癥狀，感染 → 風(fēng)熱感
V.S.
葛根湯： 無汗，肌肉痛 → 風(fēng)寒感
葛根的營養(yǎng)保健作用
葛根中的異黃酮（又稱葛根總黃酮，約占葛根總量的5%）具有解痙止痛，增強腦及冠狀動脈血流量，擴張冠狀動脈血管、降低血脂，增強心肌收縮力，降低血壓，防止高血壓頭暈、頭痛、頸項疼痛，冠心病、心絞痛、神經(jīng)性頭痛、早期突發(fā)性耳聾等癥及降血糖、抗氧化和增強機體的免疫力等功效。還可用于治療視網(wǎng)膜中央動脈阻塞及靜脈阻塞，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥等葛根異黃銅還具有抗癌和雌激素作用，可用于絕經(jīng)期婦女和中年婦女的美容保健。
（1）治高血壓的作用：葛根具有α受體阻斷作用,對血管緊張素Ⅱ受體有阻斷作用.葛根為一種β受體阻滯劑,尚具有血管緊張素Ⅰ受體阻滯作用,可能逆轉(zhuǎn)高血壓所致的心肌肥厚。對60例高血壓患者使用葛根素治療及對照觀察,結(jié)果顯示:葛根素治療高血壓病,可使明顯增高的血漿內(nèi)皮素(ET)水平較快恢復(fù)正常,同時可明顯提高G-酮-前列腺素F12(G-K-PGF12)的含量,顯著降低血栓素B2(TXB2)的濃度,表明葛根素有抑制ET分泌,調(diào)節(jié)TXA2-PG12平衡的作用.現(xiàn)已研究證實,高血壓病人血漿ET、TXB22 明顯升高和（或）G-K-PGF12降低為發(fā)病特點之一，故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在于能抑制ET過量釋放，促進內(nèi)皮恢復(fù)功能，進而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG12抑制血小板聚集，起到改善血液循環(huán)的作用.
（2）雌激素樣作用：葛根含有豐富的、高活性的異黃酮，其異黃酮的含量和活性遠遠優(yōu)于大豆?？煞乐未萍に叵陆狄鸬陌Y狀，并能增加中年婦女血清中雌二醇的水平和血漿中高濃度脂蛋白含量，降低低密度脂蛋白和膽固醇含量，起到保護心血管的作用。面對雌激素水平偏高者，又表現(xiàn)為抗雌激素樣活性，可有助防治乳腺癌，子宮內(nèi)膜癌等，從而起到雙向調(diào)節(jié)的作用。
葛根異黃酮對原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥具有防治作用，已證實葛根異黃酮能有效治療骨質(zhì)疏松癥。
（3）降血糖、血脂及解酒作用：大劑量葛根素能降低血糖，但對腎上腺素性高血糖無降低作用；能明顯降低血清膽固醇，但對血清游離脂肪酸和甘油三酯則無明顯影響。葛根能有效地拮抗酒精引起的肝和**組織脂質(zhì)過氧化損害，有望作為可靠的解酒藥物。葛根含大豆甙，它能分解乙醇毒性，能阻止酒精對大腦抑制功能的減弱；能抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排泄。并在葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中，取得了很好的療效。
（4）抗癌作用：中藥葛根有明顯的抗癌作用。從葛根中提取出總黃酮成分，對小鼠前胃癌抑制率77.77%，對大鼠肺癌抑制率達55.65%葛根黃酮有明顯的提高NK細胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高發(fā)地區(qū)進行的人群干預(yù)試驗結(jié)果證明，葛根總黃酮對基底細胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用。
（5）其他作用：葛根中的異黃酮類成分能顯著抑制酪氨酸酶的催化活性，中斷黑素氧化過程，抑制黑素的發(fā)生與形成，從而防止黃褐斑、日曬斑等色素沉積.
據(jù)<<神農(nóng)本草經(jīng)>>,<<本草綱目>>,<<中藥大詞典>>,<<中華人民共和國藥典>>等記載和江西省中醫(yī)藥研究所鑒定.葛及其系列產(chǎn)品具有滋補營養(yǎng)、清熱解毒、防署降溫，養(yǎng)顏護膚、清除體內(nèi)垃圾之功效，對風(fēng)火牙疼，口腔潰瘍，咽喉腫痛，熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、泄瀉、中署、醉酒、前列腺炎等有明顯療效。對預(yù)防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、皮膚肉瘤等有特殊功效。
葛制品不含防腐劑,無毒副作用,男女老少皆宜.是居家旅行,休閑,辦公,酒民解酒,饋贈親友的天然保健食品.
棠城論壇---------------------------------
葛根——功能性食品
葛又稱鹿藿、黃斤、雞齊?！侗静菥V目》《中藥大辭典》《功能性食品》等權(quán)威著述：葛又叫葛根，多年生藤本植物，葛的塊根，藥食兩用。氣平、性涼、味甘、無毒。具有解毒、生津止渴，補氣益胃、利尿止瀉、解酒醒脾等諸多功用。葛根及其制品具有防癌抗癌，防治心腦血管疾病素有“亞洲人參”美譽，世界糧農(nóng)組織預(yù)測，葛根有望成為世界第六大糧食作物。
葛根為藥從古至今，多為野生，我國葛根人工種植處于起步階段。
因其生于大山深處，山民受益頗多：上火了吃葛粉，便秘服葛粉，咽喉腫痛用葛粉，偏頭痛喝葛粉，酒喝多了食葛粉，小孩長癤生瘡吃葛粉生奇效。
在日本葛根制成各類食品，被列為皇室特供食品，每年消耗數(shù)噸之多,皇室成員對它更是寵愛有加。 葛根功效與作用葛根全身是寶，在我國有悠久的應(yīng)用歷史，連葛藤、葛葉、葛花都有應(yīng)用之法。經(jīng)歷代醫(yī)藥家不斷總結(jié)和試驗，得出葛根具有：性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)方法進一步分析表明，葛根中富含多達13種異黃酮類物質(zhì)，包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黃酮等，葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有療效。
根異黃酮被譽為植物雌激素，對補充人體內(nèi)激素不足和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有非常好的作用，可以使乳腺細胞活躍、促進乳腺生長發(fā)育，使乳房堅挺豐滿，同時可以使皮膚光滑細嫩。
【藥性】甘、辛，涼。歸脾、胃經(jīng)。
功效：升陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫?zé)犷^痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。
葛根具有以下幾點作用：
1、豐胸嫩膚作用
葛根粉中富含葛根素、多達13種異黃酮類，為天然的植物雌激素，植物雌激素可以促進乳房的發(fā)育，對于青春期自身雌激素不足的女孩可以通過吃葛根粉、片來補充體內(nèi)雌激素，使乳房發(fā)育更加豐滿完美，使身材更加豐潤。到了更年期的女性吃葛根粉補充體內(nèi)雌激素分泌的不足，保持身體年輕活力，嫩滑肌膚。 和青木瓜粉配合一起吃，豐胸效果更好更持久。
2、對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病的治療作用
葛根總黃酮能使腦血流量顯著增加，能使冠狀血管血流量增加。葛根素可使心臟搏動的速率減慢、心肌收縮力增強、主動脈壓降低。葛根總黃酮、大豆甙元和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、項背強痛和耳鳴等癥有明顯療效。葛根中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等對激素依賴性腫瘤如乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結(jié)腸癌、前列腺癌細胞增殖具有抑制作用。葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。同時對心臟病，尤其是冠心病、骨質(zhì)疏松癥、婦女更年期綜合癥和老年性癡呆等有預(yù)防和治療作用。染料木素具有較強的促雌激素作用和抑制腫瘤細胞作用。葛粉具有清膩解熱,祛痰止咳，降低血糖，溫和降壓作用，能增加腦及冠狀動脈血流量,葛根粉對冠心病、心絞痛以及高血壓導(dǎo)致的頭痛均有療效；臨床上就有用葛根素注射液搶救急性心臟病人，
3、提高免疫功能作用
葛根富含的黃酮類化合物能有效地清除自由基，抑制紅細胞膜，肝、脾、腦組織的氧化損傷，葛根黃酮可用于防止生物膜的氧化損傷；葛根可使主要吞噬碳粒的肝、脾臟的碳粒攝取功能增強，使細胞性免疫功能反應(yīng)性恢復(fù)。常食葛根 葛根粉 葛根片及金納康苦瓜片能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
4、益智作用
研究表明葛根對學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等癥。
5、升陽止瀉作用
葛根能止渴止瀉輕清升散，使機體正氣上升，用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。
6、解酒作用
葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睪丸組織脂質(zhì)過氧化損害。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排泄。
7、治便秘的作用
野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘． 90%婦女反映葛根、葛根粉、葛根片治療便秘效果特好。
葛根主要有五大功用：
一是用于外感表癥，如感冒時周身酸痛。葛根可解肌發(fā)汗，治療外感發(fā)熱、頭痛、無汗等癥，常與桂枝、麻黃、白芍等同用，最有名的是葛根湯；若風(fēng)熱表癥兼有內(nèi)熱，則宜配黃芩、石膏、柴胡等以解肌清熱。
葛根的第二大功用是用于麻疹初起、發(fā)熱、惡寒、疹出不暢之癥，常與升麻、芍藥、甘草等同用，如升麻葛根湯；也可配薄荷、牛蒡子、荊介、蟬蛻等同用。
葛根的第三大功用是用于熱病口渴，陰虛消渴，如糖尿病等。葛根治熱病津傷口渴，常與蘆根、天花粉、知母等同用；若用治內(nèi)熱消渴，多配伍烏梅、黨參、黃芪、麥冬等藥，如玉泉散。
葛根還可用于熱泄熱痢，脾虛泄瀉。濕熱瀉痢多與黃芩、黃連等配伍，如葛根芩連湯；
若脾虛氣弱的腹瀉，多配伍黨參、茯苓、白術(shù)、甘草等藥，如七味白術(shù)散。
葛根食療方
【葛根粥】葛根10g，大米100g，白糖適量。將葛根擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一二沸即成，或取葛粉適量，調(diào)入粥中煮熟服食，每日1～2劑，連續(xù)3～5天?？砂l(fā)表解肌、解毒透疹、升陽止泄、生津止渴。適用于適用人群：高血壓、冠心病、老年性糖尿病等陰虛內(nèi)熱、口渴多飲；亦可用于濕熱瀉痢、熱病傷津口渴、外感風(fēng)熱、頭痛項強、麻疹初起透發(fā)不暢等。
2.葛根鯽魚湯
用料：葛根50克，鯽魚150克，姜片適量。
功效：葛根味甘、涼，有清熱除燥，生津止渴之功；鯽魚性味甘平，有健脾利水作用。
制作要點：將葛根清除雜質(zhì)，洗凈切片，將鯽魚-好洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水750毫升，猛火煮沸半小時至250毫升即成。
適用人群：主要用于因風(fēng)熱、骨火所致的頭痛、發(fā)熱惡寒、四肢不舒、周身骨痛及無汗、水腫、小便不利等癥。
3.葛根茅根瘦肉湯
用料：葛根30克，茅根15克，瘦肉125克，姜片適量。
功效：根味甘、涼，有清熱除燥，生津止渴之功；茅根味甘性寒，有涼血止血、清熱利尿的作用；瘦肉味甘性平，有滋陰潤燥之效。
制作要點：將藥材揀去雜質(zhì)、洗凈，加入沖洗干凈的瘦肉，加清水750毫升，煮沸半小時至250毫升即成。
適用人群：風(fēng)寒所致的感冒頭痛、發(fā)熱惡寒、浮腫、小便不利或尿道感染及熱性病的煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等癥。
注意事項：
1、張元素：不可多服，恐損胃氣。
2、《本草正》：其性涼，易于動嘔，胃寒者所當慎用。
3、《本草從新》：夏日表虛汗多尤忌。
4、對注射用藥尤甚. 慎用!
〔臨床新用途]
1．治療壞死性小腸炎
據(jù)報道，有人用葛根芩連湯為主治療出血性壞死性小腸炎15例。方法：以葛根15—30g為主，配黃芩10—15g，黃連10—12g，甘草6g；便血多伴有大便墜脹者加白頭翁15～20g，大黃6g，地榆炭15g，赤芍、田七各l0g；腹脹者加廣木香、檳榔、大黃、枳殼、厚樸各l0g；腹痛加延胡索l0g，同時可針刺兩側(cè)足三里、內(nèi)關(guān)；血壓下降用生脈湯。治療15例全部治愈出院。
>2．治療痹證型頸椎病
據(jù)報道，有人用葛根甲珠湯治療痹證型頸椎病260例。方法：以葛根15g為主，配丹參、續(xù)斷各15g，骨碎補30g，三棱、莪術(shù)各l0g，雞血藤20g，川芎、炮甲珠、甘草各6g，水煎，每日1劑，分3次服。加減：風(fēng)寒濕甚見頸椎、上肢疼痛較劇，關(guān)節(jié)活動障礙者，加桂枝、羌活、透骨草各l0g；兼氣滯血瘀、頸椎刺痛者，加乳香、沒藥、姜黃各10g，延胡索l0g；兼肝腎不足、頭目昏花者，加鉤藤、白菊、炙首烏各15g。結(jié)果：治愈186例，好轉(zhuǎn)68例，無效6例。
3．治療嬰幼兒中毒性消化不良
據(jù)報道，有人采用葛樸散合外治法治療嬰幼兒中毒性消化不良114例。方法：以粉葛為主配姜厚樸、炒扁豆、神曲、山楂肉各log。加減：嘔吐者加藿香、蘆根；舌苔白者加荊芥、蘇葉；腹中雷鳴者加蒼術(shù)；小便短少者加白參(磨調(diào))、麥冬；抽搐者加鉤藤、天竺黃，每日1劑，水煎，2次分服，母子同服。結(jié)果：痊愈106例，好轉(zhuǎn)6例，無效2例。
4．治療流行性感冒
方法：以柴葛解肌湯加減，柴胡、甘草各6g，葛根、黃芩、羌活、白芷、芍藥、桔梗各l0g，石膏20g，生姜3片，大棗3枚，每日1劑，水煎，3次分服。主治流感惡寒較輕，身熱增甚，頭痛肢楚，目痛鼻干等癥狀者。
5．治療麻疹不透
方法：以升麻葛根湯加減，芍藥、葛根各l0g，升麻、甘草各6g，每日1劑，水煎2次分服。加減：麻疹不透者加西河柳20g；毒火重者加銀花、連翹各l0g；兼咳嗽者加前胡、杏仁各l0g。
6．治療2型糖尿病
有人用自擬玉液湯治療本病30例。方法：葛根、雞內(nèi)金各8g，黃芪、懷山藥各30g，知母15g，天花粉12g，五味子5g，胸悶痛，心悸加丹參、田三七：血壓高加牛膝、石決明；夜尿多加山茱萸、桑螵蛸。每日1劑，水煎服。1個月為1個療程，連服4個療程。結(jié)果：所治30例，痊愈10例，顯效16例，有效2例，無效2例，總有效率為93％。
7．治療血管性頭痛
有人用中西醫(yī)結(jié)合治療本病43例。方法：葛根、川芎各20g，赤芍、延胡索各15g，丹參30g，防風(fēng)、白芷、白菊花、白術(shù)各10g，羌活6g，每日1劑，分2次水煎服，肝陽偏亢，血壓升高加石決明、雙鉤；陰虛陽亢加生地；氣虛明顯者加黨參、黃芪；陽虛胃寒者加附片；嘔吐劇烈者加法半夏、代赭石。結(jié)果：42例中，痊愈38例，好轉(zhuǎn)3例，無效2例，，總有效率為95．35％。
葛根藥用小方
葛根別名粉葛、甘葛、葛條根、葛麻藤等豆科植物葛的干燥塊根，味甘、辛，性平。具有解肌退熱，生津止渴，透疹止瀉，滋潤筋脈的功能。
1．治神經(jīng)根型頸椎?。焊鸶?、桃仁各1513克。共研為細末，混合調(diào)勻后瓶裝備用。每天早晚各服1次，每次用10克，加少量開水調(diào)成糊狀，兌入適量白糖吞服。本方有活血舒筋之功效。
2．治腦栓塞：葛根、益母草各40克，地龍30克，紅花15克(急性期減為6克)。水煎2次，早晚分服，每日1劑。
3．治腦血管硬化：取葛根300克，荊芥穗60克，豆鼓180克。將葛根研細末，加清水揉成面團，搟薄后，卷攏切成面條。荊芥穗、豆鼓起放入鍋內(nèi)加清水，煮沸，去渣留汁，再將面條入藥汁中煮熟，加調(diào)料，調(diào)勻，空腹分次食用。
4．治高血壓：葛根100克，豬瘦肉、花生仁各50克，水適量，共煲約一小時，加少許鹽調(diào)味，分次食用。或用葛根30克，水煎2次分服，每日1劑，連服15日。
5．治糖尿?。喝「鸶?、天花粉各30克，共研細末，豬胰子1個。先將豬胰子洗凈切片水煎，調(diào)葛粉、天花粉吞服，每日2次。
6．治突發(fā)性耳聾：葛根30克，升麻9克，白芍18克。每日1劑，水煎服，日服3次，連服7-10天有效。
7．治中心性視網(wǎng)膜炎：葛根、毛冬青各30克，枸杞20克，菊花15克。水煎2次分服，每日1劑。
8．治感冒：葛根15克，干地龍10克(包)，水煎15分鐘，取汁200毫升，加蜂蜜2匙口服，1日2次，連服3日。
9．治冠心病、心絞痛：葛根50克，瓜姜殼20克，延胡索、郁金各15克，川芎6克，水煎2次分服，每日1劑。
10．治小兒夜啼：葛根5克，研成細末，開水沖泡，加人蜂蜜適量飲服，每日2次，連服3-5次。
11．治足癬：葛根、白礬、千里光各等量。烘干研為細末，密封包裝，每袋約重40克，每次取粉劑1袋倒入盆中，加溫水1000-2000毫升，調(diào)勻足浴，每次20分鐘，每日2次。7日為l療程，連續(xù)1-2個療程。
12．治汗腳：葛根、蒼術(shù)各50克，水煎洗患處，每日2次。
13．治肩周炎：葛根30克，桂枝15克，薏苡仁30克，粳米60克，鹽適量。先將葛根、桂枝用水洗凈后放鍋內(nèi)，加適量水煮沸30分鐘后去渣留汁，再將薏苡仁、粳米分別淘洗干凈，放入上述藥汁中，煮沸后用文火慢熬，至米爛粥熟時加鹽調(diào)味即可，分2次溫服，每日1劑。有溫經(jīng)散寒、舒筋通絡(luò)之功效。
14．治鼻衄：生葛根適量，搗爛取汁，每次服30毫升，日服2-3次。
15．治偏頭痛：葛根10-20克，水煎分2次服，每日1劑，連服10-1 5天。
葛〓根(《本經(jīng)》)
葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。多系野生。前者全國大部分地區(qū)均產(chǎn)，后者主產(chǎn)于我國西南及華南地區(qū)。原植物生于山野路邊或草叢中。喜溫暖氣候，耐寒，以土層深厚、肥沃、疏松的夾沙土最宜生長。味甘、辛，性涼。歸脾、胃經(jīng)。功效解肌退熱、生津止渴、升陽透疹、止瀉、解酒。臨床用名有葛根、煨葛根、葛粉。
【本草匯言】
《神農(nóng)本草經(jīng)》：味甘，平。主治消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。
《名醫(yī)別錄》：無毒。主治傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表出汗，開腠理，療金瘡，止痛，肋風(fēng)痛。生根汁，大寒，治消渴，傷寒壯熱。
《本草拾遺》：生者破血，合瘡，墮胎，解酒毒，身熱赤酒黃，小便赤澀。
《藥性論》：臣。能治天行上氣嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴。熬屑治金瘡。治時瘡，解熱。
《日華子本草》：冷。治胃膈熱，心煩悶，熱狂，止血痢，通小腸，排膿，破血，傳蛇蟲嚙。
《開寶本草》：味甘，平，無毒。療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表出汗，開腠理，療金瘡，脅風(fēng)痛。生根汁，大寒，療消渴，傷寒壯熱。
《開寶本草》：仲景葛根湯，以其主大熱、解肌、發(fā)腠理故也。
《本草衍義》：大治中熱、酒、渴病，多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之甚良。
《藥類法象》：治脾胃虛而渴，除胃熱，善解酒毒，通行足陽明經(jīng)之藥。
《藥性賦》：味甘，平，性寒，無毒?？缮山?，陽中之陰也。其用有四：發(fā)傷寒之表邪，止胃虛之消渴；解中灑之苛毒，治往來之溫瘧。
《湯液本草》：陽明經(jīng)引經(jīng)藥，足陽明經(jīng)行經(jīng)的藥。
《象》云：治脾虛而渴，除胃熱，解酒毒，通行足陽明經(jīng)之藥。
《心》云：止渴升陽。
《珍》云：益陽生津，勿多用，恐傷胃氣。虛渴者非此不能除。
《本草》云：主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒，療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表出汗，開腠理，療金瘡，止痛，脅風(fēng)痛。生根汁：寒，治消渴，傷寒壯熱。花：主消酒。小兒熱，以葛根浸，搗汁飲之良。
東垣云：葛根甘平溫，世人初病太陽證，便服葛根升麻湯，非也。
朱奉議云：頭痛如欲破者，連須蔥白湯飲之。又不已者，葛根蔥白湯。
易老云：用此以斷太陽入陽明之絡(luò)，即非太陽藥也。故仲景治太陽、陽明合病，桂枝湯內(nèi)加麻黃、葛根也。又有葛根黃芩黃連解肌湯，是知葛根非太陽藥，即陽明藥。
《食療》云：葛根蒸食之，消毒，其粉亦甚妙。
《衍義》云：治中熱酒渴病，多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之甚良。
易老又云：太陽初病，未入陽明，頭痛者，不可便服葛根發(fā)之。若服之，是引賊破家也。若頭顱痛者可服之。葛根湯，陽明自中風(fēng)之仙藥也。
《本草》又云：殺野葛、巴豆、百藥毒。
《本草發(fā)揮》：成聊攝云：本草云輕可去實，麻黃、葛根之屬是也。以中風(fēng)表實，故加二物于桂枝湯中也。
潔古云：治脾胃虛熱而渴，解酒毒，通行足陽明經(jīng)。《主治秘訣》云：性寒，味甘，氣味俱薄，體輕上行，浮而微降，陽中陰也。其用有四：止渴一也，解酒二也，發(fā)散表邪三也，發(fā)散小兒瘡疹難出四也。益陽生津，不可多服，恐損胃氣。
《本草綱目》：輕可去實，升麻、葛根之屬。益麻黃乃太陽經(jīng)藥，兼入肺經(jīng)，肺主皮毛。葛根乃陽明經(jīng)藥，兼入脾經(jīng)，脾主肌肉。故二味藥皆輕揚發(fā)散，而所入迥然不同也。
散郁火。
生葛根重解肌清熱，煨葛根重升清止瀉。
《本草經(jīng)疏》：葛根稟天地清陽發(fā)生之氣，其味甘平，其性升而無毒。入足陽明胃經(jīng)。解散陽明溫病熱邪之要藥也。故主消渴，身大熱，熱壅胸膈作嘔吐。發(fā)散而升，風(fēng)藥之性也，故主諸痹。生氣升騰，故起陰氣。甘者，土之沖氣，春令少陽，應(yīng)兼微寒，故解諸毒，及《別錄》療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表，出汗開腠理。甘能和血而除熱，故又主療金瘡止痛，及脅風(fēng)痛也。
簡誤：傷寒頭痛，兼項強腰脊痛，及遍身骨疼者，足太陽也，邪猶未入陽明，故無渴證，不宜服。五勞七傷，上盛下虛之人，暑月雖有脾胃病，不宜服。
《本草蒙筌》：味甘，氣平、寒。氣味俱薄，體輕上行，浮而微降，陽中陰也。無毒。殺野葛巴豆百毒，入胃足陽明行經(jīng)。療傷寒發(fā)表解肌，治肺燥生津止渴。解酒毒卒中，卻溫瘧往來。散外瘡疹止疼，提中胃氣除熱?；ㄏ撇蛔恚瑲ぶ瘟嵞c。生根汁乃大寒，專理天行時病。止熱毒吐衄，去熱燥消渴。婦人熱悶?zāi)芴K，小兒熱痞堪卻。
《本草乘雅》：外陽內(nèi)陰，有三陰漸長，化炎熱為清涼之象。讀本經(jīng)主治，合仲景葛根湯法，此從陽明中治之氣化藥也。謂陽明之上，燥化主之，不從本氣之四氣，標陽之二陽，從乎中見太陰之濕化者，如消渴身大熱，及闔逆，或熱逆之嘔吐，與邪郁，或熱郁之諸毒，此正中見之陰氣勿起，致令陽明之上，燥涸殆甚。葛藤延蔓顯明，葛根陰潤在中。具備陽明上中下之全體者，無出其右。故能從乎中治以撤諸痹，痹撤則中見上下，各各從令，此以化合化，亦以化逆化也。假以治本，偏于風(fēng)盛，以風(fēng)木必動脾土之濕化，使脾土運行，風(fēng)斯息矣。亦不必另配甲己，方始化合，亦不必轉(zhuǎn)生子金，以復(fù)母仇，即本有辛味可作甲，兼甘可作己，濕化亦己，形似肌腠亦己也。白色可作金，味辛亦金，腥臭亦金，藤絡(luò)堅勁亦金也。假以治標，偏于二陽，二陽即陽明也。論部署，己深入首太陽之次陽明，論形層，己深入一膚二皮之肌分，若邪停太陽之部署，亦必太陽之陽明，若邪停太陽之形層，亦必太陽之肌分，即正陽陽明，亦屬外證延蔓之邪，非內(nèi)證堅凝之實，但體性陰潤，或寒本濕本主氣，及寒化標陰專令者，所當避忌，或邪在部署之首，而非風(fēng)木本盛，或邪在形層之膚，未成轉(zhuǎn)熱之勢，未有不致冠至者。世人不但目為輕淺，且以之從治嚴寒，恐非所宜也。
《藥性解》：葛根，味甘，性平，無毒，入胃、大腸二經(jīng)。發(fā)傷寒之表邪，止胃虛之消渴，解中酒之奇毒，治往來之溫瘧，巴豆、百藥毒。
按：葛根療熱解表，故入手足陽明。若太陽初病未入陽明而頭痛者，不可使服以發(fā)之，恐引賊入家也。又表虛多汗者禁用。
《藥鑒》：氣平，味甘，氣味俱薄，無毒，升也，陽中之陰也。發(fā)傷寒之表邪，止胃虛之消渴。解中酒之苛毒，治往來之溫瘧。能住頭疼，善疏瘡疹。入柴胡療肌表，功為第一。同升麻通毛竅，效實無雙。其汁寒涼，專理天行時疫，且止熱毒吐衄。其粉甘冷，善解酒后煩熱，更利二便燥結(jié)?；苄丫撇蛔?，殼能治痢實腸，誠陽明圣藥也。痘瘡不起者，予用之立起，何哉？蓋因肌肉實，腠理密，不得通暢，故痘出不快耳。今得葛根一療解，一疏通，此肌肉暢而腠理開，其痘立起矣。孕婦所忌。
《景岳全書》：味甘，氣平寒。氣輕于味，浮而微降，陽中微陰。用此者，用其涼散，雖善達諸陽經(jīng)，而陽明為最。以其氣輕，故善達諸陽經(jīng)，而陽明為最。以其氣輕，故善解表發(fā)汗。凡解散之藥多辛熱，此獨涼而甘，故解溫?zé)釙r行疫疾，凡熱而兼渴者，此為最良，當以為君而佐以柴、防、甘、桔極妙。尤散郁火，療頭痛，治溫瘧往來，瘡疹未透，解酒除煩，生津止渴，除胃中熱狂，殺野葛、巴豆、毒箭、金瘡等傷。但其性涼，易于動嘔，胃寒者所當慎用。
《本草備要》：輕宣解肌，升陽散火。
辛甘性平，輕揚升發(fā)，入陽明經(jīng)。能鼓胃氣上行，上津止渴。風(fēng)藥多燥，葛根獨能止渴者，以能升胃氣，入肺而生津耳。兼入脾經(jīng)，開腠發(fā)汗、解肌退熱，脾主肌肉。為治脾胃虛弱泄瀉之圣藥。經(jīng)曰：清氣在下，則生飧泄。葛根能升陽明清氣。療傷寒中風(fēng)、陽明頭痛，張元素曰：頭痛如破，乃陽明中風(fēng)，可用葛根蔥白湯；若太陽初病，未入陽明而頭痛者，不可便服升葛湯發(fā)之，反引邪氣入陽明也。仲景治太陽、陽明合病，桂枝湯加葛根、麻黃；又有葛根黃芩黃連解肌湯，是用以斷太陰入陽明之路，非太陽藥也。血痢溫瘧，丹溪曰：凡治瘧，無汗要有汗，散邪為主，帶補；有汗有無汗，扶正為主，帶散。若陽瘧有汗，加參、芪、白術(shù)以斂之；無汗，加芩、葛、蒼術(shù)以發(fā)之。腸風(fēng)痘疹。能發(fā)痘疹。丹溪曰：凡斑疹已見紅點，不可更服升葛湯，恐表虛反增斑爛也。又能起陰氣，散郁火，解酒毒，葛花尤良。利二便，殺百藥毒。多用反傷胃氣。升散太過。
生葛汁大寒，解溫病大熱，吐衄諸血。
《本經(jīng)逢原》：葛根性升屬陽，能鼓舞胃中清陽之氣，故《本經(jīng)》主消渴身熱嘔吐，使胃氣敷布，諸痹自開。其言起陽氣解諸毒者，胃氣升發(fā)，諸邪毒自不能留而解散矣。葛根乃陽明經(jīng)之專藥，治頭額痛、眉棱骨痛，天行熱氣嘔逆，發(fā)散解肌，開胃止渴，宣斑發(fā)痘。若太陽經(jīng)初病，頭腦痛而不渴者，邪尚未入陽明，不可便用，恐引邪內(nèi)入也。仲景治太陽陽明合病自利，反不利但嘔者，俱用葛根湯。太陽病下之，遂利不止，喘汗脈促者，葛根黃芩黃連湯。此皆隨二經(jīng)表里寒熱輕重而為處方，按證施治，靡不應(yīng)手神效。又葛根蔥白湯，為陽明頭痛仙藥。斑疹已見點，不可用葛根、升麻，恐表虛反增斑爛也。又葛根輕浮，生用則升陽生津，熟用則鼓舞胃氣，故治胃虛作渴，七味白術(shù)散用之。又清暑益氣湯，兼黃柏用者，以暑傷陽明，額顱必脹，非此不能開發(fā)也。
花能解酒毒，葛花解酲湯用之，必兼人參。但無酒毒者不可服，服之損人天元，以大開肌肉，而發(fā)泄傷津也。
《本草崇原》：葛根延引藤蔓，則主經(jīng)脈，甘辛粉白，則入陽明，皮黑花紅，則合太陽，故葛根為宣達陽明中土之氣，而外合于太陽經(jīng)脈之藥也。主治消渴身大熱者，從胃腑而宣達水谷之津，則消渴自止，從經(jīng)脈而調(diào)和肌表之氣，則大熱自除。治嘔吐者，和陽明之胃氣也，治諸痹者，和太陽之經(jīng)脈也。起陰氣者，藤引蔓延，從下而上也。解諸毒者，氣味甘辛和于中而散于外也。
元人張元素曰：葛根為陽明仙藥，若太陽初病，未入陽明，而頭痛者，不可便用升麻、葛根，用之反引邪入陽明，為引賊破家也。愚按：仲祖《傷寒論》方有葛根湯，治太陽病，項痛強幾幾，無汗，惡風(fēng)。又治太陽與陽明合病。若陽明本病，只有白虎、承氣諸湯，并無葛根湯證，況葛根主宣通經(jīng)脈之正氣以散邪，豈反引邪內(nèi)入耶。前人學(xué)不明經(jīng)，屢為異說。李時珍一概收錄，不加辨證，學(xué)者看本草發(fā)明，當合經(jīng)論參究，庶不為前人所誤。
《本草求真》：［批］入胃升陽解肌，退熱生津。
葛根專入胃，兼入脾。辛甘性平，輕揚升發(fā)，能入足陽明胃經(jīng)鼓其胃氣上行，生津止渴。汪昂曰：風(fēng)藥多燥，葛根獨能止渴者，以其能升胃氣入肺而生津耳。兼入脾經(jīng)開腠發(fā)汗，脾主肌肉。解肌退熱。緣傷寒太陽病罷，傳入陽明，則頭循經(jīng)而痛，胃被蔽，而氣不得上升，入肺則渴，胃主肌肉，氣不宣通則熱，故當用此以治，俾其氣升津生，肌解熱退，因其體輕故解肌，因其氣升故生津。而無復(fù)傳之勢矣。時珍曰：本草十劑云，輕可去實，麻黃、葛根之屬。蓋麻典乃太陽經(jīng)藥，兼入肺經(jīng)，肺主皮毛。葛根及陽明經(jīng)藥，兼入脾經(jīng)，脾主肌肉。所以二味藥皆輕揚發(fā)散，而所入迥然不同也。繡曰：麻黃入肺而不入脾，因其中空象肺之故。葛根入脾而不入肺，因其體輕蔓延，周身通達象肌之故。但葛根一味，必其于頭額夾之處，陽明經(jīng)行于面額。痛如刀劈，方謂邪傳陽明，其藥可用。張元素曰：頭顱痛如刀破，乃陽明中風(fēng)，可用葛根蔥白湯。若使未入陽明，又是引邪內(nèi)入，不可用也。即邪在太陽而略見于陽明，則以方來之陽明為重，故必用葛根以絕其路。仲景治太陽、陽明合病，桂枝湯加葛根、麻黃。又有葛根黃芩黃連解肌湯，是用以斷太陽、陽明之路，非太陽藥也。若使陽明癥備，而止兼有太陽，則又以未罷之太陽為重，故又不用葛根，且陽明主肌肉者也。而用干葛大開肌肉，則津液盡從外泄，恐胃愈燥而陰立亡。至于疹痘未發(fā)，則可用此升提。酒醉則可用此解醒，火郁則可用此升散，但亦須審中病輒止，如丹溪云：治瘧無汗要有汗，散邪為主帶補，有汗要無汗，扶正為主帶散。若陽瘧有汗，如參、芪以斂之；無汗如芩、葛、蒼術(shù)以發(fā)之。不可過用，以致胃氣有傷也。如丹溪云：斑疹已見紅點，不可更服升葛湯，恐表虛反增斑爛。
《得配本草》：甘、辛，涼。入陽明，兼入足太陰經(jīng)氣分。少用，鼓胃生津止渴；多用，解肌發(fā)表退熱。治陽明頭痛。煩熱嘔逆，解酒毒，治溫瘧。
得蔥白，治陽明頭痛。佐健脾藥，有醒脾之功；佐粟米，治熱渴虛煩。同升、柴，有散火之力。陽氣郁于脾胃者，狀如表證，而飲食如常。
生葛汁解溫病，并治大熱吐衄。如無鮮者，滾水泡絞汁沖服。多用傷胃氣。升散太過。太陽病初起勿用。誤用引賊破家。表虛多汗，痘疹見點后，俱不宜用。
《本草經(jīng)解》：葛根氣平，秉天秋平之金氣，入手太陰肺經(jīng)；味甘辛無毒，得地金土之味，入足陽明燥金胃。氣味輕清，陽也。
其主消渴者，葛根辛甘，升媵胃氣，氣上則津液生也。
其主身大熱者，葛根氣平，平為秋氣，能解大熱也。
脾有濕熱，則壅而嘔吐，葛根辛甘，升發(fā)胃陽，胃陽鼓動，則濕熱下行，而嘔吐止矣。
諸痹皆起于氣血不流暢，葛根辛甘和散，氣血活，諸痹自愈也。
陽者，從陽者也，人身陰氣，脾為之原，脾為胃合，辛甘入胃，鼓動胃陽，陽健則脾陰亦起也。
甘者，土之沖味；平者，金之和氣，所以解諸毒也。”
《本經(jīng)疏證》：葛與栝蔞土瓜，同入土深而引蔓長，為使中氣上達之物。但二物結(jié)實，聚而成瓜，葛則散而成谷，是其功能，遂有專與溥之分。又二物得酸苦涌泄之陰，葛得辛甘發(fā)散之陽，是其力之所至，有入內(nèi)入外之別。又二物之實似心，味苦亦應(yīng)乎心，是其量僅及胸中，葛則根白氣平味辛，無一不似肺，是其量可及肺，至心者通血脈，故彼二物有滑澤徑道之功，至肺者開皮毛，故葛有散發(fā)腠理之效。本經(jīng)三物主治，均以消渴為首，推其根柢，概可想見矣。特三物皆自下而上，乃葛則散發(fā)陽邪，而曰起陰氣，二物能潤滑枯槁，反不曰起陰氣，何哉？蓋陽以引陽，陰以引陰，陰主形，陽主氣，脾為陰，胃為陽，故二物者，止能引脾家有形之津液，不能引胃家無形之氣。且陰宜升，陽宜降，胃氣之升，不能自至于肺，必因于脾乃能至也。是其由胃入脾，遂拽脾陰以至肺，陰陽并至，津氣兼升，故本經(jīng)特書其功曰起陰氣，不可誣也。身大熱者，胃脘之陽郁遏不能宣達。嘔吐者，胃氣不由于脾，自逆于肺。諸痹者，脾陰不得胃陽沖發(fā)而閉塞也。凡諸毒物中人，多假人元氣作使而猖獗，胃家正多氣之鄉(xiāng)，能助毒者莫此為便，亦莫此為甚。提開胃氣，使由正道交于脾肺，毒勢又焉能不孤，毒勢孤，正氣行，又何患其不解耶！諸痹諸毒，皆宜活看，譬如某物主寒濕痹，某物主風(fēng)痹，某物主野葛毒，某物主鴆鳥毒，則為特指之詞，此則凡痹凡毒皆可兼他藥以治之云。
六微旨大論曰，陽明之上，燥氣治之，中見太陰。至真要大論曰，陽明不從標本，從乎中，從乎中者，以中氣為化也。蓋燥氣為陽明之本，陽明為燥氣之標，然卻不從燥，而從太陰之濕土以化，故曰從中也。葛根之用，即本經(jīng)起陰氣一語，正合于從太陰之濕土，以行其化，提胃中郁熱，鼓舞其陽，從以上行，觀其首主消渴可知矣。太陰陽明論曰，脾主為胃行其津液。陰陽別論曰，所謂陽者，胃脘之陽，然陽必根于陰，故起陰氣，即達胃陽，能達胃陽，則胃之郁遏散，而頭面肌肉腠理之表，凡因胃陽不暢，勾留不散者，均無不由汗解矣。其止脅風(fēng)痛，又似能治肝者，蓋陰氣之起，固與厥陰風(fēng)木無異，第達胃脘之陽，則木氣亦暢，故治脅下風(fēng)氣作痛者用之。即由于悲傷煩惱，致肝抑郁而脅痛者，亦同諸藥用之，則知其能發(fā)土氣以達木氣，極有妙理，豈徒在驅(qū)風(fēng)以論其功哉！
葛根之用，妙在非徒如栝蔞但陰津，亦非徒如升麻但升陽氣，而能兼擅二者之長故太陽陽明合病，自下利者（葛根湯證）；太陽被下，利遂不止，脈促喘汗者（葛根芩連湯證）咸用之，蓋兩者之利，隨胃陽鼓蕩而散矣。又太陽病，項背強幾幾無汗惡風(fēng)者（葛根湯證）；太陽病，項背強，幾幾反汗出惡風(fēng)者，亦咸用之（桂枝加葛根湯證），斯二者又良以撓萬物莫疾乎風(fēng)，燥萬物莫炊乎火，風(fēng)不兼火，能疼痛不能牽強，火不兼風(fēng)，能惡熱不能惡風(fēng)，惟其風(fēng)挾火威，火乘風(fēng)勢，經(jīng)絡(luò)之間，陰液被耗，所謂骨節(jié)屈伸泄?jié)烧?，遂不能如其常矣。然病之大體，究系太陽中風(fēng)，本應(yīng)項強，幾幾然即項強之尤者，只此一端萌芽是火，又何能舍其大體，但顧此微末哉！能鼓正陽驅(qū)遂邪風(fēng)，又妙能拽帶陰精，澤滋燥火者，舍葛根其誰與歸！其有汗無汗，則委麻黃之去取可耳。雖然，葛根湯亦治痙，痙之項背強幾幾者，反不用葛根，何故?夫栝蔞桂枝湯所治之項背強幾幾，是柔痙也，以痙之燥，過于徒有風(fēng)寒者，故用藥遂較退一層。當用葛根湯者，降而用栝蔞桂枝湯，若進葛根湯一層，即系大承氣湯。夫剛痙者，胸滿口噤，臥不著席，腳攣急嚙齒是也。今葛根湯所治之痙，無汗，且小便少，既不得外達，又不得下泄，其勢不能不至氣上沖胸，口噤不得語，氣既沖胸，其去胸滿有歲，既已口噤，其去嚙齒又有幾？所爭者臥不著席，腳攣急一間耳。何況氣既上沖，其腳已將攣急，口既噤不得語，其勢亦將臥不著席耶。故曰欲作剛痙，欲作云者，猶言將成未成也。是葛根之解陽邪，即所以免枳樸之破泄，其起陰氣，既所以免消黃之滌蕩，名曰開發(fā)，實所所以存陰?？梢姍C勢不同，治法遂表里殊異，爭此一線機勢，使里解化為表解，豈非暗保元氣哉？或謂痙病古人皆作挾濕，茲則以為挾燥，得無戾歟？考謂痙挾濕，始于系真人，然驗之金匱要略，則不容有濕。其論痙病之源三條，一曰太陽病，發(fā)汗太多，因致痙；一曰風(fēng)病，下之則痙，復(fù)發(fā)汗，必拘急；一曰瘡家，雖身疼痛，不可發(fā)汗，汗出則痙。三者何處可攙入濕耶？要之挾濕自有挾濕之痙，解仲景書，則不必闌入濕耳。
賁豚湯治氣上沖，竹葉湯治喘，方中皆有葛根，適與治痙病之氣上沖胸者合，且葛根氣平主降，向謂鼓胃陽，泄脾陰，得毋猶有疵乎？曰論方甚難，但舉方中一味而論尤難，何則？一方所主之病，不止一端，所用之藥，不止一味，欲以一味牽合一端，雖亦往往而符，然有求之他處，卒不可通者。如子之所問，謂賁豚湯證，竹葉湯證，正有合于葛根湯所治之痙，則極有至理，若以其有上氣有喘，遂曰葛根為降氣之劑，則斷斷然不可矣。賁豚湯之證曰，賁豚，氣上沖胸，腹痛，往來寒熱；竹葉湯之證曰，產(chǎn)后中風(fēng)，發(fā)熱面正赤，喘而頭痛，若項強，則附子用大者，是一則氣上沖胸，一則面赤（痙病頭熱面赤目赤）項強，皆深有合于痙矣，而處方之旨，則不然。夫往來寒熱，柴胡證也，氣上沖胸，則可見腸胃中無結(jié)，不必用柴胡。腹痛則知其血分必有結(jié)，而當比用芎窮當歸芍藥，又腹痛去脅痛無幾，則大棗宜去，雖不言心煩與否，然用李根皮之止煩逆，則又可知其必?zé)?，人參亦當去矣。夫如是，則遂可謂葛根代柴胡為一方主哉？殊不知賁豚本氣上沖之候，用柴胡更疏土氣，則上沖之氣道愈空，適足以增其熱；用葛根則胃陽振而能遏其沖，脾陰順而不助其熱，辛甘能散，寒熱自除，肺氣通調(diào)，沖逆自定，此其不可同日語者也。中風(fēng)發(fā)熱，喘而頭痛，桂枝證也。若面戴陽，則為下虛，遂不可用芍藥，而宜加附子。又陽不蠖屈于下而蟠于上，則不能不以竹葉清之，桔梗開之，如火之既煙焰，不能復(fù)返于薪也。然既有先聲，必有踵至，陽之離根而上者，未必遽因附子遂猝然止也。故用防風(fēng)，使之隨衛(wèi)氣外達而行，一身藉其發(fā)散，即藉其捍護用。人參使安輯中氣，內(nèi)顧根本，藉為腹心，即藉為御侮。夫如是，葛根又協(xié)桂枝為一方偏主矣。乃孰知桂枝之止逆解肌，僅僅行血脈以和津液，其起脾陰，滋肺氣，脾治節(jié)不失其常而降令流通，灌溉無缺者，又豈得以葛根與桂枝并列而言哉！是葛根烏得為降，特脾既散精上歸于肺，肺又何能不和調(diào)四臟，灑陳六腑耶！然則雖謂之降，亦無不可。
《本草新編》：葛根，味甘，氣平，體輕上行，浮而微降，陽中陰也，無毒。入胃足陽明，療傷寒，發(fā)表肌熱。又入脾，解燥，生津止渴。解酒毒卒中，卻溫瘧往來寒熱，散瘡疹止疼，提氣，除熱蒸。雖君藥而切戒過用，恐耗散人真氣也。
或問葛根解寒傷營之圣藥，何以有時用之以解營中寒邪，而風(fēng)邪不肯散，得毋葛根非解營之圣藥耶？夫葛根實邪寒傷營之圣藥也。因人多用，反致傷營之正氣，正氣傷，而寒邪欺正氣之弱，不肯外泄，反致無功。蓋葛根輕浮，少用則浮而外散，多用則沉而內(nèi)降矣。
或問葛根解肌表之邪，何以仲景張公用之于葛根湯中，以入陽明耶？曰：葛根原是陽明之藥，少用則散肌中之風(fēng)，多用則解胃中之熱，一物而可以兩用也。況寒邪由營以入府，邪入胃中，而未必盡入胃也，半入于胃，而半留于營。用葛根，則營衛(wèi)不兩解乎，此葛根湯所以用葛根也。
或問用葛根以退胃中之邪熱，而胃之熱不能去，胃之邪不能解，必用石膏白虎湯而后解，似乎葛根非陽明之藥也。不知葛根止能退陽明初入之邪，不能退陽明變熱之邪。變熱之邪，必須用石膏，而不可用葛根，非葛根不是陽明之藥也。
或問葛根解肺之燥，何以又入胃中，以解肌中之熱，得毋有誤乎？非誤也。葛根體輕則入肺，下降則入胃，又何疑焉。惟是解胃中之熱，即所以解肌中之燥，不可不知其義也。傷寒肺燥者，邪入于胃也。胃熱則火熾，火熾則金燥，胃本生肺，過燥，則生肺者轉(zhuǎn)克肺矣。葛根解胃中之熱，熱解而火息，火息而土之氣生，土之氣生而金之氣亦生，金之氣生而肺之燥自解。用一葛根，肺與胃已兩治之矣，不必解胃中之熱，又去解肺中之燥也。
或問葛根發(fā)表除熱，而表不能發(fā)，熱不能除者，何故？此不善用葛根之故也。葛根輕清，少用則遂其性而上行，多用則違其性而下降。夫風(fēng)邪在外，宜引而外出，不宜引而內(nèi)入?；鹦把咨?，宜引而上散，不宜引而下散，乃不少用以遂其性，反多用以違其性，自然風(fēng)邪不外出而內(nèi)入，火邪不上散而下攻矣，欲其發(fā)表除熱得乎，此葛根所以宜善用也。
或疑葛根發(fā)表解肌熱，與麻黃功用相同，何以麻黃在亡陽之列，而葛根獨不之戒耶？蓋葛根未嘗不能亡陽，但較麻黃則少輕耳，不然，亦何必勸人少用，而不可多用乎哉！
或疑葛根散邪而不補正，今人用之者甚多矣，未見其害人也。曰：葛根耗人元氣，原在無形。天下有形之損，其損??；無形之損，其損大，不可不知也。
或問葛根輕清之味，耗人之元氣，亦必不甚，安有損于無形者大乎？夫元氣甚微，損傷于無形，從何而知其非大耶？大凡氣之重者可防，味厚者可辨。葛根之味則淡也，氣則微也，宜乎世不用信之，然藥實聞諸異人之言，故告世共知之，誠以淡之中而有危，微微之內(nèi)有死法，殺人于氣味之外耳。
《本草分經(jīng)》：辛、甘，平。入胃，兼入脾。能升胃氣，上行入肺，而生津止渴，發(fā)汗解肌，散火郁，解酒毒、藥毒，治清氣下陷，泄瀉，傷寒瘧痢。太陽初病勿用，恐引邪入陽明也。升散太過，上盛下虛者慎之。
《本草思辨錄》：葛根與瓜蔞根，《本經(jīng)》皆主消渴。而葛根起陰氣，瓜蔞根不言起陰氣。張隱庵以瓜蔞蔓延，結(jié)實之時，根粉盡消，結(jié)實既成，根復(fù)成粉。又凡草木根荄，性必上行，遂謂瓜蔞根能起陰氣不滋。鄒氏亦韙之。愚竊以為不然，用葛根者皆知為升陽明之藥，瓜蔞根無用之為升者。雖凡根皆寓有升意，而用根之藥不盡屬能升，且以粉消為升，則有粉方掘，正在升力已退之時。蓋其所以主消渴者，為其性濡潤而味苦寒，皮黃肉白，能劫肺胃之熱，潤肺胃之燥耳。別名天花瑞雪，亦正取寒潤下降之意。葛根則異乎矣。味甘平，為陽明之正藥。內(nèi)色潔白，則以胃入肺。外色紫黑，則又由肺達太陽。味甘兼辛，則擅發(fā)散之長，層遞而升，復(fù)橫溢而散。升則升胃津以滋肺，散則散表邪以解肌。故瓜蔞根治身熱，是以寒勝熱；葛根治身熱，是以辛散熱。瓜蔞根止渴，是增益其所無；葛根止渴，是挹彼以注茲。用葛根而過，有竭胃汁之虞，胃陰下溜，亦能起陰氣以止利也。
葛根湯以桂枝湯加麻黃，詎不足發(fā)太陽之邪，而猶必重用葛根者，蓋麻桂二方之證，均無項背強幾幾，太陽病而至項背不柔，則風(fēng)寒已化熱爍液，將入陽明，麻桂皆燥藥，未足專任，能入陽明起陰氣，滑澤其骨節(jié)，而又能化肌表之熱者，舍葛根奚屬。此葛根所以為一方之冠也。
凡寒阻于經(jīng)，欲化未化而有表熱之證，葛根能外達而解之。若已化熱入里，或其熱不應(yīng)外解，則葛根無能為役。奔豚湯、竹葉湯之用葛根，不得謂無表熱應(yīng)外解也。
【現(xiàn)代藥理研究】
1. 葛根有擴張冠脈血管和改善心肌缺血缺氧狀態(tài)的作用。葛根總黃酮和葛根素可使冠脈擴張，血流量增加，對抗垂體后葉素引起的冠脈痙攣。葛根煎劑、醇浸劑、總黃酮、大豆甙和葛根素均能對抗垂體后葉素引起的大鼠急性心肌缺血。
2. 葛根有降壓和減慢心率作用。葛根總黃酮、煎劑、醇浸膏、葛根及黃豆甙元對正常及高血壓動物均有降壓作用。葛根黃酮和葛根素均可明顯減慢正常和心肌缺血狗的心率。
3. 葛根有抗心律失常作用。葛根黃酮、黃豆甙元和葛根乙醇提取物對烏頭堿、氯化鋇、氯化鈣、氯仿、心得安和急性心肌缺血所致的心律失常均有明顯對抗作用。
4. 葛根有抗心絞痛作用。
5. 葛根有β-受體阻斷作用。葛根浸膏對具有β-腎上腺素能受體的多種離體組織有顯著的拮抗異丙上腺素效應(yīng)的作用。
6. 葛根有改善腦血循環(huán)作用。葛根總黃酮、葛根素可使動物腦血管阻力下降，腦血流量增加，腦局部微循環(huán)得以改善。
7. 葛根有收縮或舒張平滑肌的作用。葛根中異黃酮可能是舒張平滑肌的解痙成分，而收縮成分可能是膽堿、乙酰膽堿和卡賽因R等物質(zhì)。特別是大豆黃素具有乙酰膽堿作用。
8. 葛根有抑制血小板聚集的作用。葛根素能抑制二磷酸腺苷誘導(dǎo)的人和動物的血小板聚集。
9. 葛根有抗癌作用。
10. 葛根有抗氧化作用。
11. 葛根有降血糖作用。葛根素能使試驗性小鼠血糖降低，對抗四氧嘧啶和腎上腺素的升血糖作用。
12. 葛根有提高學(xué)習(xí)記憶功能的作用。本品水煎劑能對抗東莨菪堿造成的小鼠記憶障礙，對抗40％乙醇造成的小鼠記憶再障礙和小鼠記憶鞏固障礙等。
13. 葛根有解毒作用。
14. 葛根有抑制酶活性作用。
15. 葛根有抗缺氧、抗流感病毒感染、抗乙醇損害、保肝作用，還有降血脂作用。
豆科植物葛的干燥塊根，味甘、辛，性平。具有解肌退熱，生津止渴，透疹止瀉，滋潤筋脈的功能。
1．治神經(jīng)根型頸椎?。焊鸶?、桃仁各1513克。共研為細末，混合調(diào)勻后瓶裝備用。每天早晚各服1次，每次用10克，加少量開水調(diào)成糊狀，兌入適量白糖吞服。本方有活血舒筋之功效。
2．治腦栓塞：葛根、益母草各40克，地龍30克，紅花15克(急性期減為6克)。水煎2次，早晚分服，每日1劑。
3．治腦血管硬化：取葛根300克，荊芥穗60克，豆鼓180克。將葛根研細末，加清水揉成面團，搟薄后，卷攏切成面條。荊芥穗、豆鼓
起放入鍋內(nèi)加清水，煮沸，去渣留汁，再將面條入藥汁中煮熟，加調(diào)料，調(diào)勻，空腹分次食用。
4．治高血壓：葛根100克，豬瘦肉、花生仁各50克，水適量，共煲約一小時，加少許鹽調(diào)味，分次食用。或用葛根30克，水煎2次分服，每日1劑，連服15日。
5．治糖尿?。喝「鸶?、天花粉各30克，共研細末，豬胰子1個。先將豬胰子洗凈切片水煎，調(diào)葛粉、天花粉吞服，每日2次。
6．治突發(fā)性耳聾：葛根30克，升麻9克，白芍18克。每日1劑，水煎服，日服3次，連服7-10天有效。
7．治中心性視網(wǎng)膜炎：葛根、毛冬青各30克，枸杞20克，菊花15克。水煎2次分服，每日1劑。
8．治感冒：葛根15克，干地龍10克(包)，水煎15分鐘，取汁200毫升，加蜂蜜2匙口服，1日2次，連服3日。
9．治冠心病、心絞痛：葛根50克，瓜姜殼20克，延胡索、郁金各15克，川芎6克，水煎2次分服，每日1劑。
10．治小兒夜啼：葛根5克，研成細末，開水沖泡，加人蜂蜜適量飲服，每日2次，連服3-5次。
11．治足癬：葛根、白礬、千里光各等量。烘干研為細末，密封包裝，每袋約重40克，每次取粉劑1袋倒入盆中，加溫水1000-2000毫升，調(diào)勻足浴，每次20分鐘，每日2次。7日為l療程，連續(xù)1-2個療程。
12．治汗腳：葛根、蒼術(shù)各50克，水煎洗患處，每日2次。
13．治肩周炎：葛根30克，桂枝15克，薏苡仁30克，粳米60克，鹽適量。先將葛根、桂枝用水洗凈后放鍋內(nèi)，加適量水煮沸30分鐘后去渣留汁，再將薏苡仁、粳米分別淘洗干凈，放入上述藥汁中，煮沸后用文火慢熬，至米爛粥熟時加鹽調(diào)味即可，分2次溫服，每日1劑。有溫經(jīng)散寒、舒筋通絡(luò)之功效。
14．治鼻衄：生葛根適量，搗爛取汁，每次服30毫升，日服2-3次。
15．治偏頭痛：葛根10-20克，水煎分2次服，每日1劑，連服10-1 5天。
葛〓根(《本經(jīng)》)
葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。多系野生。前者全國大部分地區(qū)均產(chǎn)，后者主產(chǎn)于我國西南及華南地區(qū)。原植物生于山野路邊或草叢中。喜溫暖氣候，耐寒，以土層深厚、肥沃、疏松的夾沙土最宜生長。味甘、辛，性涼。歸脾、胃經(jīng)。功效解肌退熱、生津止渴、升陽透疹、止瀉、解酒。臨床用名有葛根、煨葛根、葛粉。
【本草匯言】
《神農(nóng)本草經(jīng)》：味甘，平。主治消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。
《名醫(yī)別錄》：無毒。主治傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表出汗，開腠理，療金瘡，止痛，肋風(fēng)痛。生根汁，大寒，治消渴，傷寒壯熱。
《本草拾遺》：生者破血，合瘡，墮胎，解酒毒，身熱赤酒黃，小便赤澀。
《藥性論》：臣。能治天行上氣嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴。熬屑治金瘡。治時瘡，解熱。
《日華子本草》：冷。治胃膈熱，心煩悶，熱狂，止血痢，通小腸，排膿，破血，傳蛇蟲嚙。
《開寶本草》：味甘，平，無毒。療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表出汗，開腠理，療金瘡，脅風(fēng)痛。生根汁，大寒，療消渴，傷寒壯熱。
《開寶本草》：仲景葛根湯，以其主大熱、解肌、發(fā)腠理故也。
《本草衍義》：大治中熱、酒、渴病，多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之甚良。
《藥類法象》：治脾胃虛而渴，除胃熱，善解酒毒，通行足陽明經(jīng)之藥。
《藥性賦》：味甘，平，性寒，無毒?？缮山?，陽中之陰也。其用有四：發(fā)傷寒之表邪，止胃虛之消渴；解中灑之苛毒，治往來之溫瘧。
《湯液本草》：陽明經(jīng)引經(jīng)藥，足陽明經(jīng)行經(jīng)的藥。
《象》云：治脾虛而渴，除胃熱，解酒毒，通行足陽明經(jīng)之藥。
