韭菜是一個有人喜歡有人不喜歡的一種菜，不喜歡吃韭菜是因?yàn)槌酝晁院笞炖锩嫒且还删虏说奈兜溃趺慈ザ既ゲ涣?。韭菜一年四季都有，但是在春天這段時間里面韭菜是最好吃的，在夏季韭菜是最不好的。在春天吃韭菜可以有效的祛印褪寒，對人的身體有好處。韭菜有好多種吃法，有韭菜餃子，韭菜炒菜，但今天小編給大家?guī)淼姆椒ǖ木虏损W餅。韭菜餡餅做法很簡單，所以用來做早飯最合適不過了。
韭菜雖說氣味不好，但是也有很多人喜歡，他可以為我們身體驅(qū)毒。家里面做餡餅的話，皮薄餡大，比起外面去買好多了，況且還是家里面的味道。小編相信這世界上還是有很多喜歡吃韭菜的人的。所以今天就給大家分享分享這個方法，簡單而且實(shí)用的韭菜餡餅。小編給大家介紹的方法可能與大家之前的做法不一樣，但大家不要驚訝，這個做法會更加簡單，更加實(shí)用。接下來就和小編一起來試試吧。
【名稱】韭菜餡餅
【材料】中筋面粉、溫水、韭菜、雞蛋、白粉絲、椒鹽、生抽、玉米油
【制作過程】
1.面粉倒入盆里，加入鹽，邊加入溫水邊攪，看不到干粉即可。
2.面粉攪拌好，加入油，讓面團(tuán)都淋到油即可。放置一小時。
3.韭菜洗干凈瀝干水分，切成丁狀，加入香油并攪拌。
4.雞蛋打散，在鍋里倒入油，將雞蛋倒進(jìn)去，炒好出鍋。
5.將粉絲下鍋煮沸，再多煮兩分鐘即可。
6.將雞蛋粉絲都到入韭菜中，攪拌，放入生抽，鹽，椒鹽混合。
7.將面團(tuán)分成幾個小面團(tuán)，將面團(tuán)拉開，放入餡料，收好口捏緊。
8.將做好的餅下鍋，用小火煎，慢慢來，直到底部煎好，再去翻面。
【烹飪小貼士】
1、 我們之所以這么做面團(tuán)，是因?yàn)檫@樣做出來的餡餅可以保證皮薄，并且不破。在韭菜中加入香油，可以讓韭菜不出水，味道更美味。
2、 我們在做的時候粉絲是不能少的，粉絲可以提升口感，也可以吸去韭菜中的多余水分。
3、 我們在做的時候一定要注意煎的時候一定要動作輕柔，因?yàn)檫@個餅子它皮是很薄的，弄不好的話皮就容易破掉，皮破了的話，家里面應(yīng)該就沒有人吃了。這樣做出來的餡餅不知道大家的意見如何，歡迎大家在下方留言評論和我一起討論。
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